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沖縄の方言で「雑炊」や「炊き込みごはん」を指す言葉は? [2017/07/19 06:39]
なるほど ザ・ご当地検定
沖縄の方言で「雑炊」や「炊き込みごはん」を指す言葉は?
答え: ジューシー
ジューシーは沖縄の伝統料理、多くの家庭で祝い事や法事に欠かせない一品として親しまれている。
豚のゆで汁や昆布の戻し汁を使い、ご飯と一緒に豚バラ肉や刻み昆布、にんじん、椎茸 、ひじき、絹さやなどを入れ、塩、醤油、みりん、酒などを使って炊きます。
(参考:ぐるたび)
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