ク イ ズ の 答 え 合 わ せ

「ほうとう」は山梨の伝統的郷土料理。その歴史は古く、かの武田信玄が野戦食としたとされています。
（参考：ワイエムカンパニー）

富士山の湧水で丹念に練り込んだ富士吉田名物「吉田のうどん」の特徴は、なんと言ってもその噛み応えのあるこしです
（参考：ワイエムカンパニー）

「ほうとう」は季節の野菜といっしょにみそで煮こんだもの。
戦国時代（せんごくじだい）の武将（ぶしょう）、武田信玄（たけだしんげん）が自分の刀で食材を切ったことから「宝刀（ほうとう）」と名付けられたという説があるようです。
（参考：山梨県：農林水産省）

おねりは、ジャガイモやカボチャを煮込んだ中にトウモロコシ粉を加えて練り、みそ、しょうゆなどで味付けしたものです。
「朝おねり、昼おやき、夜ほうとう」という言葉が各地に残っています。
（参考：郷土料理百選）

蝦夷鹿を使ったカレーライスです。鹿肉と玉ねぎのコクがたっぷりで病みつきになるそうです。
（参考：鹿肉普及委員会）