2017年07月09日
秋田県の『木村屋』が製造している、ある野菜を使った大福といえば?
なるほど ザ・ご当地検定
秋田県の『木村屋』が製造している、ある野菜を使った大福といえば?
答え: とまと大福
「とまと大福」の原料となるシシリアンルージュは、トマト本来の味が濃厚で、熱を加えることでさらに味が引き立ちます
水を全く使用せず、トマトジュースで餡を練っています。中心のトマトジャムをジュースで練り込んだ餡で包み、周りを大福で包んだ三重包餡です。
(参考:木村屋)
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木村屋 とまと大福
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