2017年07月01日
NHKの連続テレビ小説『純情きらり』は、愛知名物である何を作る場所を舞台としていた？
なるほど ザ・ご当地検定
NHKの連続テレビ小説『純情きらり』は、愛知名物である何を作る場所を舞台としていた？
答え： 八丁味噌
八丁味噌（豆味噌）は、米味噌や麦味噌とは異なる独特の香りが特徴で、色は濃く濃厚な旨味と渋み、また若干の苦みが絶妙なバランスを持つお味噌です。
徳川（松平）のお殿様が住む岡崎の城から、距離にしてちょうど八丁（約870m）ほどの所に醸造所があったことからその名がついたと言われる「八丁味噌」です。
（参考：生きてるみそ）
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八丁味噌
こってりとしたコクと渋味、豊かな醸造香が特徴
赤だし仕立てのお味噌汁にしても
お料理やソースの隠し味にしても深みと上品さが演出されます。
最後までお読み頂きありがとうございました。
