2017年10月19日
富山県の郷土料理「おすわい」で、普通材料にされないものは?
なるほど ザ・ご当地検定
富山県の郷土料理「おすわい」で、普通材料にされないものは?
答え: 豆腐
「おすわい」とは千切りの大根とにんじん、油揚げ、ひじきなどをまぜ、甘酢で和えたもの。
富山県では慶事や精進料理には必ずといってよいほど出される品だそうです。
(参考:ふるさとれしぴ)
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「おすわい」とは千切りの大根とにんじん、油揚げ、ひじきなどをまぜ、甘酢で和えたもの。
富山県では慶事や精進料理には必ずといってよいほど出される品だそうです。
(参考:ふるさとれしぴ)
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