2017年10月19日
富山県のご当地ラーメン「高岡○○ラーメン」。○○に入るのは?
なるほど ザ・ご当地検定
富山県のご当地ラーメン「高岡○○ラーメン」。○○に入るのは?
答え: グリーン
「高岡グリーンラーメン」とは、とんこつベースのスープに、ほうれん草をすりつぶし、ゆず胡椒で和えたチャーシューの細切れを入れて、全体的にマイルドに仕上げ辛みそをのせて全体の味を引き締めたインパクトのあるラーメンです。
(参考:富山県 高岡グリーンラーメン)
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