2017年10月18日
富山県の「高岡グリーンラーメン」で、グリーンの由来となっている野菜とは？
なるほど ザ・ご当地検定
富山県の「高岡グリーンラーメン」で、グリーンの由来となっている野菜とは？
答え： ホウレンソウ
「高岡グリーンラーメン」は、高岡産ほうれん草をペーストにし、あっさりとした豚骨スープと混ぜ合わせることで、鮮やかな緑色のスープになっています。
（参考：富山県）
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