2017年08月03日
大和野菜の一種「結崎ネブカ」といえば、奈良県で生産されるどんな野菜の品種?
なるほど ザ・ご当地検定
大和野菜の一種「結崎ネブカ」といえば、奈良県で生産されるどんな野菜の品種?
答え: ねぎ
結崎ネブカは戦前まで盛んに栽培されていた伝統あるネギです。徐々にその姿を消していきましたが、商工会が村おこし事業の一環として復活させ「大和の伝統野菜」に認定されています。
柔らかく、甘みがある濃厚な味わいで、煮炊きもの、焼き物に最適です
(参考:奈良県公式ホームページ)
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