2017年07月24日
青森県八戸市周辺で食べられる「ポンポン焼き」に使われる魚介類は?
なるほど ザ・ご当地検定
青森県八戸市周辺で食べられる「ポンポン焼き」に使われる魚介類は?
答え: イカ
「イカのポンポン焼き」とは刺身で食べられる活きの良いイカを焼き、味醂、砂糖、味噌と肝を混ぜたタレを塗ったもの。又はイカの胴に、下足を細かく切ってタレと混ぜたものを詰めて焼いたもの。
(参考:日本辞典)
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「イカのポンポン焼き」とは刺身で食べられる活きの良いイカを焼き、味醂、砂糖、味噌と肝を混ぜたタレを塗ったもの。又はイカの胴に、下足を細かく切ってタレと混ぜたものを詰めて焼いたもの。
(参考:日本辞典)
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