2018年11月05日
次のうち、石川県の「加賀野菜」に指定されているされているダイコンは?
なるほど ザ・ご当地検定
次のうち、石川県の「加賀野菜」に指定されているされているダイコンは?
答え: 源助だいこん
「源助だいこん」は、太くて短く、きめが細かく、甘みが強く、肉質がやわらかい。それでいて煮崩れしないのが長所。
その反面持ちが悪く、表面に傷がつくと2〜3日で茶色く変色してしまうそうです。
(参考:丸果石川中央青果)
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石川県産 源助だいこん
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