カリフォルニアの青い空より

アメリカに来てビックリしたけれど慣れてしまったものは、

食べ物の量の多さ。
特にサラダ。

アメリカンなお店でオーダーした時、メインの付け合わせ程度に考えていたら、とんでもなかった！
まあ、お店にもよるけれど、サラダだけで一食分ある。

最初は全部食べられなかったけれど、今では全然平気でペロっと食べられる。


そして、甘いお菓子やケーキ。

日本人からすると、最初は砂糖そのものを食べているぐらい甘く、
一口二口でもういいや、という感じだったが、

今ではすっかり慣れてしまった。

ワオ〜！
慣れとは恐るべし！！


でも、甘すぎる物を食べるのは、やっぱり健康に良くないですよね。

体重もさることながら、血糖値が気になってくる。


そこで、このところ家では砂糖の代用になる物を使う事にしました。

トレーダージョーズのオーガニック ココナッツシュガー 血糖値の上昇も白砂糖と比べると穏やかで、 食物繊維も含まれ、便秘の予防や解消に有効です。 プロバイオティクスが含まれているので、 腸内細菌の増殖を促し、腸内環境を整えてくれます。 ココナッツと聞くと、どうしてもココナッツの独特な香りが気になりますが、 ココナッツシュガーは花のつぼみから取れる樹液を煮詰め、乾燥させたもので、ココナッツの香りはしません。 味は黒糖を少しまろやかにした感じで、あっさりしています。ほんの少しですが苦みも感じます。 私は、ココナッツオイルと共にコーヒーに入れて飲むのが好きです。 ほのかな甘みとこくがコーヒーとよくあいます。

植物由来の天然甘味料の ステビア。 甘味度は高いのにカロリーが低めです。 ステビアとは、南アメリカ原産のキク科の植物で、ハーブとしても用いられていました。 甘さは、砂糖の200〜300倍とも言われています。 ほんの少しだけで甘さを出す事が出来ます。 ステビアは一時、発がん性や妊娠しづらくなるなどと言われ、アメリカではなかなか認可されませんでしたが、近年の様々な研究により、その用な事はなく、 今では普通に売られる様になりました。 低カロリーで虫歯になりにくい特性があるので、 私は、煮物やお菓子、コーヒーなどに使っています。 ココナッツシュガーとも併用する事があります。

この所、砂糖断ちという言葉を耳にします。

健康の為には良いのかもしれませんが、甘い物が好きな私はなかなか実行に移せません。

ココナッツシュガーやステビア

などの天然甘味料を用いて、
ストレスなく、少しずつ砂糖の使用を減らしていければいいなと思っています。