odenコトコトLIFE

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冷凍の塩鮭の切り身が安かったので購入したのですが、
おいしくない…

脂が乗ってなくてパサパサだし、臭みもある。

3切れで298円だったから、お買い得だなと喜んで買ったのに残念。

捨てるなんてもったいない！
でも我慢して食べるのもな…

そんな美味しくない鮭は「手作り鮭フレーク」で救済だ！



1切れは夫が食べてくれたので、残りの2切れを鮭フレークにしていきます。

�@鮭を焼きます。グリルでもフライパンでもOK。

�A鮭をほぐして皮と骨を取り除きます。

�Bフライパンに油を薄くひいて温め、
　ほぐした鮭、お酒小さじ2、みりん小さじ2を入れ炒っていきます。

�Cアルコール分がとんだら、醤油小さじ1〜2を入れ混ぜ合わせれば完成。

塩鮭によって塩分が違うので、味をみながら醤油を入れましょう。

炒りごまを混ぜ込むのも風味が良くなっておすすめです。

お酒の効果か、臭みも消えてふっくら美味しい鮭フレークに変身です。

半分は一味唐辛子を混ぜてピリ辛にしようかな。
暑い夏は辛いものが食べたくなりますね。


楽天市場おすすめ鮭⇐こちらから！

スーパーに買い物に行った時のこと。

お肉売り場で
「今日の夕飯なににしようかな〜」
とか考えながら選んでいたら
左ふくらはぎにポスっと何か当たったような感じが…。

見ると3歳くらいの小さな女の子が私のふくらはぎに抱きついていました。
「あれ？ママと間違っちゃったのかな？」
と思ったのですが、目があってもニコッと笑いかけてきて離してくれません。
「ど…どうしたの〜？」
と、ぎこちなく話しかけてみてもニコニコしたまま離してくれない…。
すると後ろから
「ちょっと何してるの！？も〜すみません〜」
とママさんがやってきて回収されていきました。

知っているオバさんに似ていたのか、単に人懐っこい子なのか…。
それにしても可愛かった。天使かと思った。

私は子どもができなかったので、年齢的にも諦めたクチなのですが、
今日みたいな出来事があると
子どもが産めなかった劣等感とか、
両親に孫の顔を見せてあげられなかった後ろめたさとか…
そういうモヤモヤした感情を閉じ込めた心の中の黒い箱が開いてしまい、
ズモ〜ンと落ちてしまいます。

でも考えてもどうにかできるわけじゃないし、
私は私の人生を楽しく生きると決めたので、“箱”のフタをとじて
今夜はプレミアムビールを開けちゃう！

高価な家電は買う前にお家で試せたらな〜と思っている方に朗報です。

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DELL（デル・テクノロジーズ）のテレビCM「レシピ編」をご存知ですか？

▼こんな内容です
亡き母がのこした手書きのレシピが、滲んで見えなくなっている所があり、味の再現ができず困っている中年男性。

それを見た娘が、DELLコンピュータでAIを駆使しその手書きレシピを復元する。

母の味が再現できてめでたしめでたし。

といったミニドラマ仕立てのコマーシャルです。

DELLとインテルが引き出すAIのパワーは失われたものを再現することができますよ〜ということをアピールしたいんだと思うんですが…。

子なしの私は違うところに反応して、こんなことを思ってしまいました。

「自分が亡くなったあとに自分のことを思い出してくれる人がいていいな…。」

お母さん（おばあちゃん）のあの料理、美味しかったな、もう一度食べたいなと思ってくれる人がいる。

それってすごく羨ましい。

料理じゃなくても、一緒に〇〇に旅行したな〜とかなんでもいいんです。

子どもや孫がいるってことは、そうやって思い出してもらえる確率が上がるってことなんですよね。

まあ、自分が天に召された後は寂しいなんて思わないのだろうけど。

でもやっぱりちょっと交友関係広げとこうかな〜とか考えてしまいました。

KINEEL（キニール）は千寿せんべいで有名な「京菓子處　鼓月」がプロデュースする洋菓子店です。

カラフルでかわいらしい見た目は贈り物にも最適。

自分へのご褒美で買ってもテンションが上がります。



ギフトにも自分へのご褒美にもおすすめの3商品をご紹介します。

サクほろ食感のラングドシャクッキーをハート型の花びらのように成形して
ふわふわのクリームをトッピング。
クリームはバニラと抹茶、季節に合わせたフレーバーがあります。

手土産やギフトにもおすすめです。





バターの香り豊かなフィナンシェ生地で自社製のあんこを包んだ一品。
生地はプレーンと抹茶の2種類。
フィナンシェの表面には、伝統的な京菓子につかわれる“こなし”を使用した四季折々の模様を
和菓子職人が一つずつ手仕事でつけています。





いろいろな味を楽しめる一口サイズの焼き菓子。
宝石のようなかわいらしい見た目とひと口で食べられるサイズ感で気分はプリンセス。
苺ケーキ、チョコブラウニー、オレンジタルト、
バナナケーキ、キャラメルブラウニーを詰め合わせ。
ちょっとずつ色々食べたい女性へのギフトにもおすすめです。
姫ガトー【KINEEL】公式オンラインショップ

【公式】KINEELオンラインショップ

主菜：鶏もも肉とナスのピリ辛蒸し煮
副菜：ピーマンとちくわのマヨあえ
汁物：豆腐とわかめの味噌汁
白ご飯

• 鶏もも肉　1枚
• なす　2〜3本
• ピーマン　2個
• ちくわ　2本
• 豆腐　1パック
• 乾燥わかめ　適量

ピーマンは細切り、ちくわは5ミリくらいの輪切り、なすは乱切り、鶏もも肉は一口大に切る。
⇓
ピーマンを耐熱容器に入れラップして2分ほどレンチンしたら、鶏ガラスープ素を小さじ1/2で下味をつける。
ちくわとマヨネーズ適量を加え混ぜたら炒り胡麻をふりかける。
⇓
フライパンにごま油大さじ2を熱して、鶏もも肉を皮目から焼く。
焼色がついたらひっくり返して端に寄せ、なすを3分くらい焼いていく。
酒、みりんを各大さじ2、しょうゆ大さじ1杯半、砂糖、豆板醤を各小さじ1を加え混ぜたら、蓋をして弱火にし8分くらい煮る。
⇓
煮ている間に味噌汁作り。
小鍋に水450mlを沸かし、出汁の素を入れて再沸騰させたら火を弱め味噌大さじ2を溶かし入れる。
豆腐をさいの目に切って入れ、乾燥わかめも適量加える。
⇓
鶏もも肉とナスをお皿に盛り、あれば刻み細ねぎをちらす。


鶏もも肉となすのピリ辛蒸し煮はDELISH KITCHENに掲載されています。
素材の旨みがギュッ！鶏肉となすのピリ辛蒸し煮のレシピ
サイトのレシピではナスを縦半分の1.5cm幅に切っているのですが、煮るとトロトロというかグズグズになってしまうので、大きめの乱切りでも大丈夫ですよ。

あと、仕上げに炒り胡麻と細ねぎをちらすことになっていますが、私は副菜ピーマンのほうにかけてしまったのでこちらにはかけませんでした。
刻み細ねぎも彩り要員なのでなくてもOKかなと思います。

主菜：ピーマンの肉詰め
副菜：キャベツ卵炒め
汁物：豆腐とえのき、わかめの味噌汁
白ご飯

• 豚ひき肉　150g
• ピーマン　3個
• キャベツ　1/8個分くらい
• 卵　2個
• 豆腐　150g
• 玉ねぎ　1/4個
• 冷凍えのき茸　わかめ　トマト　適量

キャベツはザク切り、トマトはくし切り、玉ねぎはみじん切り、ピーマンはたて半分に切ってヘタと種を取る。
⇓
卵2個をといて、めんつゆ小さじ2を入れて混ぜておく。
フライパンに油を熱し卵液を投入して、ふんわり炒り玉子にし一旦取り出す。
続けてキャベツを塩コショウ少々して炒め、しんなりしたら炒り玉子を戻し入れざっくり混ぜたら完成。
フライパンをサッと拭いておく。
⇓
ボウルに玉ねぎみじん切り、豚ひき肉、豆腐1/3、塩2つまみ、カレー粉少々を入れスプーンで練り混ぜる。
6等分してピーマンに詰める。
フライパンに油を熱して肉だねの面を下にして中火で焼く。
肉だねのまわりがチリチリして茶色くなってきたら蓋をして弱火にし、5分くらい蒸し焼きにする。
⇓
蒸し焼きの間に味噌汁作り。
小鍋に水450mlと冷凍えのき茸を入れて火にかけ、沸騰したら出汁の素を入れる。
1分くらい煮たら火を弱め味噌大さじ2を溶かし入れて、残りの豆腐、乾燥わかめを入れておく。
⇓
ピーマンの肉詰めをお皿に盛り、ケチャップとトマトを添える。


ピーマンの肉詰めに隠し味でカレー粉（SBの赤缶）を少々入れると、肉の臭み消しにもなっておすすめです！
カレー味にはならず、風味がよくなって美味しいですよ。

カーディガンが欲しくてイオンモール幕張新都心にお出かけ。

京葉線の幕張豊砂駅ができたから、電車だけで行きやすくなりました。
（以前は海浜幕張駅からバスに乗って行ってました。）

駅降りてすぐイオンモールに入れるので、暑くても寒くても雨でもへっちゃら。

しかも入ってすぐのところに私の御用達、ユニクロがあるんです〜。
うれしい(>ω<)

目的はユニクロだけど、せっかく来たので散歩がてらウロウロしてたら「root C」という無人のコーヒーショップを見つけました。

スペシャリティコーヒー（最高級で希少なコーヒー）を挽きたて、淹れたてで手軽に味わえると書いてあり、タッチパネルのレジとコーヒーを淹れる大きな機械が入り口付近にありました。

面白そうなので利用してみることに！
タッチパネルでコーヒーの種類とホットorアイスを選択し、お支払い。
横の機械がゴゴゴゴゴーっと音をたてて私のコーヒーを淹れてくれている模様。
レシートに書かれたロッカーNo.にコーヒーが出てくるということで、しばし（2分くらい）待ちます。

ちなみに、専用アプリをダウンロードすれば注文と支払いをアプリ上で済ますことができて、受け取り時間の指定も可能のようです。

コーヒーを淹れる機械の横に、靴箱みたいなロッカーがあり、そこに出来上がったコーヒーが出てきました。

い〜い香り♪
ソファーとやたら低いテーブルが設置されていたので、座ってひとくち。
ちょっと苦いっと思ったけど、飲み込んだ瞬間スッと苦みが消えて旨味が残る感じで美味しい！

私が飲んだのは「ホンジュラス モンテシージョス」という種類で500円でした。
全部で7種類あって、お値段は500〜900円。
大きさは1つだけらしく、スタバのトールサイズくらいの量かなと思います。

メニューにはそれぞれの味の特徴がわかりやすく説明されていますし、豆の生産者や焙煎度、加工法も書いてあるので、コーヒーに詳しい方もそうでない方も楽しめそうですよ。

ただね、ちょっとお高いのかな…。
私も詳しくはないのでスペシャリティコーヒーがこの値段っていうのが安いのか高いのか妥当なのか…。
すみません、わかりませんm(_ _)m
でも美味しかったよ！

主菜：鶏むね肉のマヨポン焼き
副菜：ほうれん草とちくわの煮浸し
汁物：キャベツとえのきの味噌汁
白ご飯

• 下味冷凍鶏むね肉　1枚
• 冷凍ほうれん草　150gくらい
• ちくわ　2本
• キャベツ　2〜3枚分くらい
• えのき茸　1/3株分くらい
• トマト　半分〜1個

冷凍鶏むね肉は冷蔵庫で解凍しておく。（夕飯に使うなら朝のうちに冷蔵庫へ移動）
⇓
キャベツとトマトを洗う。キャベツは一口大にちぎり、トマトはくし切りにする。
えのき茸は石づきをカットしてほぐす。
ちくわを斜めうす切りにする。
⇓
小鍋に水100mlと3倍濃縮めんつゆ大さじ1杯半を煮立て冷凍ほうれん草を入れる。
再度煮立ったら、ちくわも入れて2分くらい煮たら完成。
器に移して鍋をサッと水で流し、そのまま味噌汁作りへ。
⇓
水450mlとえのき茸を入れ火にかける。
沸騰したら、だしの素を適量入れてキャベツも投入。
1〜2分煮たら火を弱め味噌大さじ2杯を溶かし入れて完成。
⇓
油（小さじ1）をフライパンで中火で熱して、解凍した鶏むね肉を焼く。（つけ汁はとっておく）
4分くらい焼いたらひっくり返して1分ほど焼き、つけ汁を加えて煮からめたら完成。
お皿に盛ってトマトを添える


鶏むね肉のマヨポン焼きはニチレイのホームページ「ほほえみごはん」に掲載されているものです。
サイトはこちら⇓
【鶏肉の下味冷凍】もも肉・むね肉の美味しい人気レシピ！
鶏肉が安売りの時に多めに買って下味冷凍しておくと楽だし、節約にもなって一石二鳥ですね。