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☆豚もも肉のピカタ ☆大豆とちくわの三目煮 ☆玉ねぎとわかめのお味噌汁

今週、夫は夜勤なので（3交代の勤務体系の仕事をしてます）
朝帰ってきて晩ごはん的なものを食べます。

なので前日の夜に仕込みをしておいて、朝は仕上げるだけのものをよく作ります。
副菜も作り置きして、なるべく朝がラクになるようにします。

私は夜型人間なので朝早いのは苦手…。
早いって言っても起きるのは7時なんですけどね。
5時起きで家族のお弁当とか作ってる人に怒られそうだ。

というわけで、作り置き副菜「大豆とちくわの三目煮」と
仕込んでおけば後は焼くだけ「豚もも肉のピカタ」の献立です。

• 蒸し大豆　140ｇ
• にんじん　60ｇ
• ちくわ　2本

ちくわは7ｍｍくらいの輪切り、にんじんは1cmくらいの角切りにする。
鍋にごま油を薄くひいて熱し、ちくわ、にんじん、大豆を炒める。
全体に油が回ったら、水200cc、めんつゆ大さじ1、みりん大さじ1、
砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ2を入れ沸騰させ、蓋をして10分くらい煮る。

昆布とか椎茸を入れるのもおいしいですよね。
うちの夫は椎茸嫌いなので、入れられないけど…。

ポリ袋に豚もも薄切り肉200ｇ、砂糖小さじ半分、塩小さじ1/4、酒小さじ2を入れ
モミモミして冷蔵庫へ。
あとの作り方はこちら⇓
「豚もも薄切り肉でピカタ〜厚切り食感〜」

これで朝はお味噌汁（玉ねぎとわかめ）を作り、付け合せの野菜を用意して、
ピカタを焼くだけです。
こうして朝作って夫に出し、私はお昼ごはんか晩ごはんで食べてます。




・ごろごろ根菜4種のとん汁
・ごぼうときのこのぽかぽか和風生姜スープ
・5種類の野菜たっぷりポトフスープ
…など、献立に野菜が足りない時にプラスできます。

常温で数ヶ月保存できて、カップのままレンジで1分で食べられます。