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豚もも薄切り肉（切り落とし肉）を使ったレシピを紹介します。
豚こま肉でもOKですよ。

お安い価格で手に入る切り落とし肉やこま切れ肉。
これを使って厚切り食感のピカタを作ります。



材料

• 豚モモ切り落とし　200g
• 卵　1個
• 砂糖　小さじ半分
• 塩　小さじ1/4
• 酒　小さじ2

１．ポリ袋に豚肉と砂糖、塩、酒を入れてもみもみする。
　　30分くらい冷蔵庫に放置。

２．ラップを広げて、お肉を袋から出し薄くのばして6〜7等分にする。
　　片栗粉（分量外）を適量まぶす。

３．卵をとく。フライパンに油（分量外）大さじ1くらいを熱し
　　２で作ったお肉をといた卵にくぐらせて焼いていく（中火）。

４．片面がこんがりしたらひっくり返す。
　　全部ひっくり返したら、蓋をして弱火で3〜4分くらい。
　　火がとおったら出来上がり〜。

付け合せは、トマトとブロッコリー（冷凍）にしました。
アスパラやいんげんも合いそうです。

ソースはケチャップと中濃ソースを同量ずつ混ぜたものです。簡単！

副菜はナスの焼きびたし、お味噌汁はえのき、豆腐、わかめにしました。

今日の晩ごはんにいかがでしょうか？