東京日本橋 旨いもの食べ歩き

今日は銀座の「俺の焼き鳥」に伺いました。

最近「俺のシリーズ」はWebから予約ができるようになったので行列に並ぶ必要がなくより手軽に行くことができるようになりました。

今日は開店時刻の15:00に予約をして伺います。
15:00ちょうどに到着すると、すでに予約の方が40人くらいいらっしゃいました。予約しておいて良かったです。

5分もかからず入店します。
今日のスペシャリテは白子ポン酢とてっさ（フグ刺し）です。白子が好きなのでオーダーする1品目が決まりました。

今日のメニューです。


厨房ではすでに職人の方が忙しく焼き鳥を焼き始めました。


銘柄名は失念してしまいましたが期間限定のスパークリング日本酒で乾杯です。
なみなみと注いでいただきました。


まずは「アンコウ酢味噌」です。
これは・・・イマイチでした。酢味噌が強すぎてアンコウが負けています。
初めて「俺のシリーズ」でお料理を残してしまいました。


気を取り直して焼き鳥です。

「白レバー」は美味しいですがやや臭みがあります。


「ネギ間」は美味しいですね。ネギもお肉もバランスが良く美味しいです。


「つくね」も美味しいです。お肉の味がしっかりとしています。


「砂肝」も歯ごたえだけではなく柔らかく美味しいです。


「アスパラ」は非常に美味しかったです。アスパラ自体の味が濃いです。


スペシャリテでもある「白子ポン酢」です。美味しいのですが、やはり少しだけ臭みがあります。


ここから私は麦焼酎に、妻はお気に入りの獺祭スパークリングに切り替えます。


「鴨とフォアグラのすき焼き」です。
まずフォアグラはさすがに美味しいです。鴨も美味しいのですが、やや火が通りすぎて硬くなっています。


「皮」です。これはしっかりとした味で良いつまみになります。


「しいたけ」です。妻がいただきましたが非常に旨みが強く美味しかったそうです。


「淡路の玉ねぎ」です。美味しいのですがもう少し強い甘味を期待しました。


「モッツァレラチーズ」です。もちろん美味しいです。


〆は「俺の巻き寿司」です。これは豪華で美味しかった。ウニ・いくらがたっぷりです。
ハーフサイズで十分満足できました。


総合的には・・・俺のシリーズでは初の星3つ、です。
他の店舗のクオリティ、満足度が高いがゆえに厳しい評価になってしまいますが、再訪はないと思います。

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