2015年12月31日
新日本橋 蕎麦遊膳 花吉辰（そばゆうぜん はなきっしん）
2015年の大晦日に残念なお店に入ってしまいました。
新日本橋と小伝馬町近くの『蕎麦遊膳 花吉辰』です。
年越し蕎麦を食べようと入店しますが満席のようです。
店員の方は『少しお待ちください』とのこと、何分待つのかはわかりませんがそんなに待つような感じにも聞こえず待ちました。
それにしてもバタバタ混乱しています。
大晦日に蕎麦屋が混むことは誰でも予想できますがオペレーションが悪いのでしょうか。
10分以上待ったところで店員の方から『オーダーが大量に入っており捌けないので1品出すのに30分以上かかる』と言われすぐに店を出ました。
なぜ入店時にすぐに時間がかかることを告げないのか
なぜ大晦日にこんなにも準備ができていないのか
プロとして失格のお店だと感じました。
もう伺うことはないでしょう。
大晦日に外れのお店に入ってしまったことは残念ですが、
2015年は多くの良いお店に出会えた良い年でした。
来年も旨いお店を探したいと思います。
関連ランキング：割烹・小料理 | 小伝馬町駅、新日本橋駅、三越前駅
タグ：食べ歩き評価：★
【このカテゴリーの最新記事】
この記事へのコメント
コメントを書く