東京日本橋 旨いもの食べ歩き

今日はお蕎麦が食べたい気分でしたので『そばよし 日本橋店』に伺いました。

『そばよし 日本橋店』は鰹節の問屋さんの直営のお蕎麦屋さんのため、お出汁が本当に美味しいお気に入りのお店です。


タモリさんも絶賛したそうで、結構有名なお店だと思います。

お店はこじんまりとしており、座席数は15席くらいでしょうか。

お店の入り口に「そばよしご来店のお客様へのお願い」が書かれています。


�@まず食券を購入します。
私はかきあげそば(440円)と半ライス(100円)を購入しました。


�A奥のカウンターに食券を持っていき、「そば」か「うどん」を伝え、半券を受け取ります。
ちなみに「うどん」にすると4,5分はかかると思います。

�B行列の最後尾に並びます。
カウンターの前にいると他のお客さんの邪魔になってしまうため、半券を受け取ったらすぐに行列の最後尾に移動します。

行列が進み自動的に自分の番にはなりますが、半券に書かれた数字で呼ばれます。
「ネギは入れますか？」と聞かれるので、お好みに合わせて答えればOKです。（私は大好きです）

こちらが「かきあげそば(440円)」と「半ライス(100円)」です。


『そばよし』の名物でもあるのですが、ライスを頼むと「粉かつお」が付いてきます。！


鰹節の問屋さんのため、鰹節を削るときに発生する「粉かつお」をライスにかけて、お醤油を少し垂らしていただくと・・・これが美味しいのです！

なお「粉かつお」は必ず返却口に返しましょう。
過去に勝手に持ち帰った人がいたらしく、昔は席に常備されていましたが、今はライスをオーダーしたときだけ「粉かつお」が渡されるようになりました。
酷いことをする人もいたものです・・。

お蕎麦は若干柔らかめで、上質なお出汁が絡んで美味しいです。


かきあげは大き目で、サクサクの食感を楽しむも良し、しばらくしてお出汁が染み込んだジューシーさを楽しむも良し、ご飯に乗せてかき揚げ丼のようにしている人もいましたね。

いやー、美味しかった！トレイを返却口に返して退店です。これが540円は信じられません。
日本橋周辺は美味しいお蕎麦屋さんが多いですが『そばよし』を超えるコストパフォーマンスのお店はなかなかないと思います。

ごちそうさまでした。

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