東京日本橋 旨いもの食べ歩き

日本橋からは少し離れますが、今日は東京ミッドタウン日比谷の近くにある『添好運 （Tim Ho Wan / ティム・ホー・ワン）日比谷』に伺いました。

『添好運 （Tim Ho Wan / ティム・ホー・ワン）』は香港のレストランで、“世界一安いミシュラン星付きレストラン”と言われている点心専門店です。

2018年4月のオープン以来、連日行列が続いています。
また、予約は受け付けていないので、『添好運 （Tim Ho Wan / ティム・ホー・ワン）』の点心を堪能するには行列に並ぶしかありません。

この日は平日の13時過ぎに伺ったのですが、およそ50名ほどは並んでいました。
少し躊躇しましたが、意を決して行列に並びます。

行列の途中でメニューをオーダー票をもらえるので、事前に記入をしておき、入店の際にオーダー票をスタッフの方にお渡しするシステムです。


名物の「ベイクド　チャーシューパオ」と、「海老の蒸し餃子」「ポークと海老の焼売」をオーダーしました。

約40分待ったのち、入店です。
当然ですが綺麗な店内です。

テーブルにはポットで温かいお茶が用意されているため、飲み物はオーダーしませんでした。

まずは名物の「ベイクド　チャーシューパオ」です。
メロンパンのようなサクサクの生地に、甘めのチャーシューが入っています。
甘じょっぱい味のバランスが良いですね。美味しいです。


「海老の蒸し餃子」です。
こちらはシンプルに美味しいです。海老はプリプリ、餃子の皮はもっちりしておりレベルが高いです。


「ポークと海老の焼売」
こちらは豚肉の旨味がすごいですね。海老もプリプリで美味しいです。


これだけ食べて1,700円程度です。さすが“世界一安いミシュラン星付きレストラン”です。

『添好運 （Tim Ho Wan / ティム・ホー・ワン）』は香港と台湾でも伺いましたが、お味もお値段も同じくらいだったと思います。
このお値段で高いクオリティを実現できているのはすごいですね。ごちそうさまでした。

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