東京日本橋 旨いもの食べ歩き

今日は新日本橋の蕎麦屋『室町砂場』に伺いました。

砂場は蕎麦屋の老舗ですね。砂場・更科・藪の3系列が有名な老舗です。

暖簾をくぐるとなんだか懐かしい雰囲気の空間が広がっています。
13:00過ぎでしたが9割くらいの席は埋まっています。

天もりも気になったのですがこの日は軽くさっぱりといただきたかったので「大もり(850円)」をお願いしました。
ちなみに天もりはこのお店が発祥だとメニューに記載されていました。

10分弱でお蕎麦が提供されます。


まずはそばつゆに付けずにいただきます。

・・・そばの香りが非常に良くて力強いです。そば自体が本当に美味しいです。

続いてそばつゆに軽く付けていただきます。
そばつゆが辛めでそばに良く合います。付け過ぎは注意です。

「大もり」にしましたがあっという間に平らげてしまいました。
非常にクオリティの高いお蕎麦です。

この後はそば湯をゆっくりといただきます。
やはりお蕎麦が美味しいとそば湯も美味しいです。トロりとしており香りも良いですね。


お値段は全体的に少しお高めですが十分満足できるクオリティだと思います。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

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