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タグ / Spelt flour
記事
スペルト小麦の老麺ソフトフランスを焼きました＾＾ [2016/12/11 16:45]
スペルト小麦とタピオカ粉で、老麺ソフトフランスを焼きました♬
生地量は目分量です(^^; 二次発酵４０℃２０分、２６０℃予熱→２３０℃２８分で焼成しています。
オーブンから取り出すと、ひと呼吸置いてからパチパチパチパチと、パンのささやきが聞こえて大成功＾＾
カットするとこんな感じです♬
老麺入りなので、スペルト小麦の滋味深さがＵＰ☆もっちり食感で美味しいです♡
シンプルな材料で作っているので、スペルト小麦の美味しさが際立ちます(*^-^*)
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スペルト小麦のパンドーロ [2016/12/11 01:18]
低フォドマップ導入期☆ブリオッシュ生地♡にバターを練りこんで、イタリアのクリスマス菓子「パンドーロ」を焼きました＾＾スペルト小麦１００％で作っています。
トップに粉糖をふりました。
カット後、互い違いにずらすとこうなります♬
味見してもらった家族にも大好評＾＾スペルト小麦で作ったとは思えない！と言っていました。 また近いうちに焼いてみます♬
ブリオッシュ生地は、こちらのレシピを使っています。
低フォドマップ導入期☆ブリオッシュ生地♡
http://..
低フォドマップ食ハンバーガー [2016/12/10 23:58]
スペルト小麦100%のバンズに、フォドマップが少ない具材をサンドして、低フォドマップ食ハンバーガーを作りました＾＾
久しぶりのハンバーガー！美味しい♡
バンズは、ひれままさんの「挟んで美味しいコッペパン♪」をスペルト小麦、アーモンドミルクに置き換えて、低フォドマップ食材で作っています♬トッピングはケシの実です。
フワフワで美味しい〜♡
ひれままさんのレシピはこちらです♫
挟んで美味しいコッペパン♪
http://cookpad.com/recipe/1..
スペルト小麦のホットドッグ、卵サンド [2016/12/09 11:10]
ひれままさんの「挟んで美味しいコッペパン♪」を前回同様、強力粉→スペルト小麦、牛乳→アーモンドミルクに置き換えて、手ごねで倍量焼いて、ホットドッグと卵サンドを作りました♬スペルト小麦１００％で作っています。
口どけのよいフワフワのパン生地には、何をサンドしても美味しい♡
朝から幸せです(*^-^*)
ホットドッグに使ったソーセージは、Nipponhamさんの製品です。
FODMAPsが少ない材料でできていて、おすすめです＾＾(香辛料詳細については不明です）
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