2016年12月10日
低フォドマップ食ハンバーガー
スペルト小麦100%のバンズに、フォドマップが少ない具材をサンドして、低フォドマップ食ハンバーガーを作りました^^
![スペルト小麦のハンバーガー.JPG](/nene2016/file/E382B9E3839AE383ABE38388E5B08FE9BAA6E381AEE3838FE383B3E38390E383BCE382ACE383BC-thumbnail2.JPG)
久しぶりのハンバーガー!美味しい♡
バンズは、ひれままさんの「挟んで美味しいコッペパン♪」をスペルト小麦、アーモンドミルクに置き換えて、低フォドマップ食材で作っています♬トッピングはケシの実です。
![スペルト小麦パンバンズ.JPG](/nene2016/file/E382B9E3839AE383ABE38388E5B08FE9BAA6E38391E383B3E38390E383B3E382BA-thumbnail2.JPG)
フワフワで美味しい〜♡
ひれままさんのレシピはこちらです♫
ハンバーグは、合い挽き肉、卵、スペルト小麦パン、塩コショウ、炒めた大根で作っています。
![玉ねぎの代用大根を炒めたもの.JPG](/nene2016/file/E78E89E381ADE3818EE381AEE4BBA3E794A8E5A4A7E6A0B9E38292E78292E38281E3819FE38282E381AE-thumbnail2.JPG)
玉ねぎが高フォドマップ食ですので、代わりに細かく刻んだ大根を油で炒めて加えています。大根の甘味で美味しいハンバーグになります^^ その他の食材は、レタス、トマト、画面には見えていませんがチェダーチーズ、マヨネーズ、ケチャップを使っています。(ケチャップはブドウ糖果糖液糖なしが見当たらず、少量使用(^^;)
低フォドマップ食チャレンジ期から、スペルト小麦粉が使えます。腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。
久しぶりのハンバーガー!美味しい♡
バンズは、ひれままさんの「挟んで美味しいコッペパン♪」をスペルト小麦、アーモンドミルクに置き換えて、低フォドマップ食材で作っています♬トッピングはケシの実です。
フワフワで美味しい〜♡
ひれままさんのレシピはこちらです♫
挟んで美味しいコッペパン♪
http://cookpad.com/recipe/1936838
ハンバーグは、合い挽き肉、卵、スペルト小麦パン、塩コショウ、炒めた大根で作っています。
玉ねぎが高フォドマップ食ですので、代わりに細かく刻んだ大根を油で炒めて加えています。大根の甘味で美味しいハンバーグになります^^ その他の食材は、レタス、トマト、画面には見えていませんがチェダーチーズ、マヨネーズ、ケチャップを使っています。(ケチャップはブドウ糖果糖液糖なしが見当たらず、少量使用(^^;)
低フォドマップ食チャレンジ期から、スペルト小麦粉が使えます。腸を安静にさせる低フォドマップ食、日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。