ビール呑みの自由帳

どうも‥こんばんわ。
「ビール呑み」です。

地図アプリでカミさんと山形の街中をグルグル（意味なく）パトロールしています。盛岡ほど大きくはないけれど、こじんまりとした住みやすい街だと感じています。ただ！クルマの運転は、危険なモノを感じます。何でも東北の中で事故率はナンバー1、全国的にもワースト１０にはいるのだとか‥

確かに外部から来た人からすると、「オイオイ！！」という運転の方が目立ちますね。

本日のビールは‥
スクールモン修道院内醸造所
「シメイ ホワイト」
　ベルギーのビールです。


ベルギー・スクールモン修道院醸造所で院内堀抜きの地下水と麦芽・ホップ酵母とベネディクト修道会シトー派伝承の技で造られた上面発酵ビール。
非熱処理で非濾過にて瓶内二次発酵する酵母入り自然熟成ビールで、 白にごりのビールで、シメイの中では、他のシメイとは違い、アロマ香の効いたホップをふんだんに使用していることで、最も苦味が強く、爽快感のあるドライな味わいが口いっぱいに広がります。

世界に6箇所しかないトラピストビールのトップブランドです。
”トラピストビール”に関しましては、機会がありましたら、ゆっくりとお話したいと思います。