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2015年03月07日
宅配野菜サービスOisix（オイシックス）の大根を使って「ぶり大根」
こんにちは。
今日は、私が愛用している宅配野菜Oisix（オイシックス）の大根を使った、ぶり大根レシピを紹介したいと思います。
商品が届く頻度は、毎週 or 隔週（2週に１回）どちらかです。
私は、隔週に設定してあります。
毎週、隔週の変更はいつでも出来ます。
毎回自動的に買い物カゴに、そのときの旬の食材が入ります。
事前に何が届くのか？インターネット上で確認することができ、商品の入れ替えは自由！
旅行など、出かける用事がある週はキャンセルすれば商品が届きません。
特にお金はかからないです。
送料は、8,000円以上で無料になります。
※地域により別途追加料金がかかります。
今回使った大根は、こちら↓↓
化学肥料→減 農薬→減
1本400円（税込）です。
かなり高い・・・と、思いましたが・・・
Oisix（オイシックス）で大人気の生産者さんが作った大根です。
【生産者さんからのメッセージ】
私が毎日、朝から晩まで畑で観察・世話をして、めいっぱいの愛情を注いで育てた野菜。耳・目・舌・鼻・指先まで、全てを研ぎ澄ませて野菜とにらめっこしていると、朝と夕方、雨の日や晴れの日で野菜がぜんぜん違う顔をしていることに気づくんだ。皆さんにもぜひ、おいしさを五感で味わってもらいたいね。特に、野菜嫌いの子どもに、本当においしい野菜ってこういうもんだと教えたいんだよ！
ということで、今回はぶり大根にしてみました。
味が染み込むまで、しばらく置いておくといいでしょう。
このレシピは、以前紹介した「いか大根」のレシピと全く同じ分量です。
いちいちレシピ見るの面倒臭いので、私はある程度同じような煮物は煮物でレシピを統一しています。
※薄味の健康レシピなので、濃いめが好きな方は、醤油・酒・みりんを+大さじ1/2入れたりしてお好みで足してください。
食べてビックリ！！
まぢ、大根甘い♡
旦那様も甘いと言って食べていました。
さすがオイシックスですなっ！
本当にオイシックスの野菜は美味しいです♡
栄養価の高い食材ばかりだし、妊娠を望んでいる女性や妊婦さん小さなお子様にオススメの宅配野菜サービスです。
私はお試しセットから始めました。
→おためしセット（送料無料）
今日は、私が愛用している宅配野菜Oisix（オイシックス）の大根を使った、ぶり大根レシピを紹介したいと思います。
Oisix（オイシックス）とは、無農薬野菜や有機栽培の野菜を中心に安全で安心な食材を宅配してくれるサービスのことです。
農薬ゼロを目指し、添加物などの使用を厳しく制限！放射性物質の検査も強化しています。
商品が届く頻度は、毎週 or 隔週（2週に１回）どちらかです。
私は、隔週に設定してあります。
毎週、隔週の変更はいつでも出来ます。
毎回自動的に買い物カゴに、そのときの旬の食材が入ります。
事前に何が届くのか？インターネット上で確認することができ、商品の入れ替えは自由！
旅行など、出かける用事がある週はキャンセルすれば商品が届きません。
特にお金はかからないです。
送料は、8,000円以上で無料になります。
※地域により別途追加料金がかかります。
今回使った大根は、こちら↓↓
三竹さんのあまっ娘ミニ大根(愛知県産)
化学肥料→減 農薬→減
1本400円（税込）です。
かなり高い・・・と、思いましたが・・・
Oisix（オイシックス）で大人気の生産者さんが作った大根です。
【生産者さんからのメッセージ】
私が毎日、朝から晩まで畑で観察・世話をして、めいっぱいの愛情を注いで育てた野菜。耳・目・舌・鼻・指先まで、全てを研ぎ澄ませて野菜とにらめっこしていると、朝と夕方、雨の日や晴れの日で野菜がぜんぜん違う顔をしていることに気づくんだ。皆さんにもぜひ、おいしさを五感で味わってもらいたいね。特に、野菜嫌いの子どもに、本当においしい野菜ってこういうもんだと教えたいんだよ！
ということで、今回はぶり大根にしてみました。
ぶり大根
 | 【材料】2人分 ・ぶりのあら：150gくらい ・大根：300g ・水：300cc ・砂糖：大さじ1/2 ・醤油、みりん、酒：大さじ2 ・白だし：小さじ1/2 ・すり生姜：たっぷり |
- 大根は3cm幅くらいの輪切りにします。
- 耐熱皿に1の大根を入れ約5分加熱します。（串がすっと通るまで）
- ぶりのあらに熱湯をかけます。※臭み消しのため
- 鍋に水、調味料、すり生姜を入れひと煮立ちさせます。
- 4の鍋に大根とぶりのあらを入れ落とし蓋をし、中火で約15〜20分煮ます。（汁が半分くらいになるまで）
味が染み込むまで、しばらく置いておくといいでしょう。
このレシピは、以前紹介した「いか大根」のレシピと全く同じ分量です。
いちいちレシピ見るの面倒臭いので、私はある程度同じような煮物は煮物でレシピを統一しています。
※薄味の健康レシピなので、濃いめが好きな方は、醤油・酒・みりんを+大さじ1/2入れたりしてお好みで足してください。
食べてビックリ！！
まぢ、大根甘い♡
旦那様も甘いと言って食べていました。
さすがオイシックスですなっ！
本当にオイシックスの野菜は美味しいです♡
栄養価の高い食材ばかりだし、妊娠を望んでいる女性や妊婦さん小さなお子様にオススメの宅配野菜サービスです。
私はお試しセットから始めました。
→おためしセット（送料無料）
2015年03月05日
コープのパンづくり専用強力粉で作る「バターロール」
こんにちは。
今日は、コープで売っているカナダ産小麦100%使用のパンづくり専用強力粉を使って・・・
バターロールの作り方を紹介したいと思います。
私は近所にあるコープのお店で購入しましたが・・・
宅配専用のコープデリでもありますよ！
カナダ産小麦100%使用パンづくり専用強力粉2kg→712円（税抜）
コープデリは、毎週カタログも一緒に届けてくれるのですが・・・カタログには載っていないかも。。。
インターネットでも注文出来るのだが・・・ネットで検索すると出てきます。
私はよくパンを作るので、2kgという量は嬉しいです。
今回は、よく作るバターロールの作り方をお教えします。
出来上がったバターロールにいろんなものを挟んで食べるとさらに美味しくなります♡
今朝、早速食べました。
レタスとチーズ、ウィンナーを挟んでケチャップをかけてみました。
美味しかったぁ〜。
冷めても電子レンジで約30秒チン！すれば、またふわっふわになりますよ！
その他、卵や明太マヨを挟んでも美味しいです♡
コープの強力粉は、ふわっふわに仕上がります。
初心者の私でもそんなに失敗することなく出来ました。
是非！挑戦してみてください♪
↓↓その他たくさん食材が揃っています↓↓
生協の宅配「コープデリ」・「おうちコープ」
今日は、コープで売っているカナダ産小麦100%使用のパンづくり専用強力粉を使って・・・
バターロールの作り方を紹介したいと思います。
私は近所にあるコープのお店で購入しましたが・・・
宅配専用のコープデリでもありますよ！
コープデリとは、生協の商品を宅配してくれるサービスのことです。
食品から日用品、衣類、化粧品まであります。
【対応エリア】
東京・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬・長野・新潟
コープの強力粉
カナダ産小麦100%使用パンづくり専用強力粉2kg→712円（税抜）
コープデリは、毎週カタログも一緒に届けてくれるのですが・・・カタログには載っていないかも。。。
インターネットでも注文出来るのだが・・・ネットで検索すると出てきます。
私はよくパンを作るので、2kgという量は嬉しいです。
今回は、よく作るバターロールの作り方をお教えします。
バターロール
 | 【材料】 ・強力粉：300g ・ドライイースト：6g ・砂糖：40g ・食塩：5g ・バター（食塩不使用）：45g ・卵：30g（約1/2個） ・水：180cc |
- ボウルに強力粉を入れます。
- 1のボウルにドライイースト、砂糖、食塩を入れ混ぜます。（ドライイーストと食塩は離して入れる）
- 水と卵を混ぜ合わせたものを2のボウルに流し込みます。
【注意】余った溶き卵は最後に使うので捨てないこと！ - 最初は指先で粉と水を混ぜ合わせ、その後手のひらも使って粉がなくなるまでまとめます。
- 4の生地を台に出し、手のひらを使って台にこすりつけるようにこねます。
- 5の生地が手につかなくなってきて少しなめらかになってきたら、叩きつける作業（叩く箇所を変えながら）に入ります。
※生地の端をもち、台に叩きつけ折りこむようにしてこねます。（100回程度） - （やわらかくなっている）バターを生地にぬりこみバターが全体にいきわたるまでよくこねます。
- さらに叩きの作業を20分〜30分行います。
※生地を引っ張ってみてすぐに破れず薄い膜上になればOK - 薄く油をぬったボウルに丸めた生地を入れ、ラップをし発酵します。（30℃で約60分）
- 発酵後の生地を台に出し、軽く押してガス抜きをします。
- 1つ45g程度になるようにスケッパーで生地を切ります。（約12等分）
- 切った生地を丸め、間隔を置いて1個ずつ台などに並べます。その上にラップをし、ぬれぶきんをかけて約20分間休ませます。
- 手で生地を軽くつぶし、めん棒で手のひらサイズまで伸ばします。細長い三角形（人参の形）にし、幅の広い方から巻いてロール状にします。
- 成形した生地を、クッキングシートを敷いた天板に間隔を置いて並べます。
- 最終発酵します。（30℃で約60分）
※乾燥しないように途中で霧吹きするといいです。 - つやだしのため、表面に溶き卵を薄くはけでぬります。
- オーブンで焼きます。（200℃で10〜15分）
出来上がったバターロールにいろんなものを挟んで食べるとさらに美味しくなります♡
今朝、早速食べました。
レタスとチーズ、ウィンナーを挟んでケチャップをかけてみました。
美味しかったぁ〜。
冷めても電子レンジで約30秒チン！すれば、またふわっふわになりますよ！
その他、卵や明太マヨを挟んでも美味しいです♡
コープの強力粉は、ふわっふわに仕上がります。
初心者の私でもそんなに失敗することなく出来ました。
是非！挑戦してみてください♪
↓↓その他たくさん食材が揃っています↓↓
生協の宅配「コープデリ」・「おうちコープ」
2015年03月04日
コープデリの「冷凍カキ」とOisix（オイシックス）の「キャベツ」でカキフライ定食
こんにちは。
今日は、カキフライの作り方を紹介したいと思います。
私はより栄養価の高い安心・安全な食材で料理をするよう心がけています。
ということで、宅配野菜サービスのOisix（オイシックス）とコープデリを愛用しています。
宅配オタクと言われても仕方ないですよね（焦）・・・。
コープデリで届いた「冷凍カキ」と、Oisix（オイシックス）で届いたキャベツを使って料理してみました。
冷凍カキは、180gで348円（税抜）でした。
そして、Oisix（オイシックス）で届いたキャベツ↓↓
小玉雪下キャベツです。
その名の通り、小ぶりでした。
ほら！！
私の手でつかめる！！
これは、1玉で320円（税抜）でした。
高い！！と、お思いでしょうが・・・雪下キャベツはめちゃくちゃ甘くて美味しいんです♡
生でもいいのですが、スープなど煮るともっと甘くなります。
ミニロールキャベツも作りたかったので、小玉雪下キャベツの葉を8枚はがし・・・
残りのキャベツで、キャベツの千切りを作りました。
作り方はいたって簡単！！
揚げ物なので、キャベツの千切りと一緒にどうぞ。
コープデリの冷凍カキは、しっかり牡蠣のうまみがあってとっても美味しいです♡
以前、カキのホワイトシチューを作ったのですが・・・
これも牡蠣のうまみがスープにまでいきわたって、美味しかったです♡
オイシックスのキャベツは、さすが！！って感じでした。
やっぱ、甘いです。シャキシャキしていました。
個人的に、ドレッシングとか何もつけなくても食べられます！！
牡蠣のうまみと、キャベツの甘味♡
最高です！！
宅配生活、楽しいですよ。
妊娠を望んでいる女性や妊婦さん、小さなお子様なら尚更！より栄養価の高い食材選びをオススメします。
コープデリは、生協商品なので安心。とにかく安いです。
オイシックスは、無農薬野菜や有機栽培の野菜しかないので安心。ちょっと高いけど、野菜は本当に美味しいです。
お試しセットでためしてみたら？？いかが？？
↓↓
オイシックスのおためしセット（送料無料）
生協の宅配「コープデリ」・「おうちコープ」
今日は、カキフライの作り方を紹介したいと思います。
私はより栄養価の高い安心・安全な食材で料理をするよう心がけています。
ということで、宅配野菜サービスのOisix（オイシックス）とコープデリを愛用しています。
Oisix（オイシックス）とは、無農薬野菜や有機栽培の野菜を中心に安全で安心な食材を宅配してくれるサービスのことです。
農薬ゼロを目指し、添加物などの使用を厳しく制限！放射性物質の検査も強化しています。
コープデリとは、生協の商品を宅配してくれるサービスのことです。
食品から日用品、衣類、化粧品まであります。
【対応エリア】
東京・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬・長野・新潟
宅配オタクと言われても仕方ないですよね（焦）・・・。
コープデリで届いた「冷凍カキ」と、Oisix（オイシックス）で届いたキャベツを使って料理してみました。
冷凍カキは、180gで348円（税抜）でした。
そして、Oisix（オイシックス）で届いたキャベツ↓↓
小玉雪下キャベツです。
その名の通り、小ぶりでした。
ほら！！
私の手でつかめる！！
これは、1玉で320円（税抜）でした。
高い！！と、お思いでしょうが・・・雪下キャベツはめちゃくちゃ甘くて美味しいんです♡
生でもいいのですが、スープなど煮るともっと甘くなります。
ミニロールキャベツも作りたかったので、小玉雪下キャベツの葉を8枚はがし・・・
残りのキャベツで、キャベツの千切りを作りました。
カキフライのレシピ
 | 【材料】 ・牡蠣 ・薄力粉 ・卵 ・パン粉 |
作り方はいたって簡単！！
- 牡蠣を洗い、水気を拭き取ります。
- 1の牡蠣を、薄力粉→卵→パン粉の順につけます。
- 180度の油でキツネ色になるまで揚げます。
揚げ物なので、キャベツの千切りと一緒にどうぞ。
コープデリの冷凍カキは、しっかり牡蠣のうまみがあってとっても美味しいです♡
以前、カキのホワイトシチューを作ったのですが・・・
これも牡蠣のうまみがスープにまでいきわたって、美味しかったです♡
オイシックスのキャベツは、さすが！！って感じでした。
やっぱ、甘いです。シャキシャキしていました。
個人的に、ドレッシングとか何もつけなくても食べられます！！
牡蠣のうまみと、キャベツの甘味♡
最高です！！
宅配生活、楽しいですよ。
妊娠を望んでいる女性や妊婦さん、小さなお子様なら尚更！より栄養価の高い食材選びをオススメします。
コープデリは、生協商品なので安心。とにかく安いです。
オイシックスは、無農薬野菜や有機栽培の野菜しかないので安心。ちょっと高いけど、野菜は本当に美味しいです。
お試しセットでためしてみたら？？いかが？？
↓↓
オイシックスのおためしセット（送料無料）
生協の宅配「コープデリ」・「おうちコープ」
2015年03月03日
宅配野菜サービスOisix（オイシックス）のおすすめレシピ「ごはんの韓国風ボストンレタス包み」
こんにちは。
今日は、先日宅配野菜サービスOisix（オイシックス）から届いたボストンレタスを使ったレシピを紹介したいと思います。
商品が届く頻度は、毎週 or 隔週（2週に１回）どちらかです。
私は、隔週に設定してあります。
毎週、隔週の変更はいつでも出来ます。
毎回自動的に買い物カゴに、そのときの旬の食材が入ります。
事前に何が届くのか？インターネット上で確認することができ、商品の入れ替えは自由！
旅行など、出かける用事がある週はキャンセルすれば商品が届きません。
特にお金はかからないです。
送料は、8,000円以上で無料になります。
※地域により別途追加料金がかかります。→詳しくはこちら
ボストンレタス(広島県産 吉原さん他)1玉→227円（税込）
ボストンレタスはサラダ菜の一種。えぐみがなく肉厚で食べ応えがあるので、サラダにはもちろん、サンチュのようにお肉やごはんを巻いたり、冬はしゃぶしゃぶにもぴったりだそうです。
オイシックスがおすすめしているレシピを作ってみました。
たれにちょっと甘味が欲しかったので、私はちょこっとみりんを入れました。
とっても美味しかったです♡
味噌のピリ辛だれが、ボストンレタスとご飯にあいました。
旦那様も「めちゃくちゃ美味しい」と言って食べていました。
なんだろ？？
私、昔は生野菜嫌いだったんだよねぇ〜。
でも・・・
健康のために食べなきゃ！と、大人になってから頑張ってサラダを食べるようになり、今ではすっかり大好きになりました。
やっぱり美味しい生野菜を一度知ると、また食べたくなるものですね。
しかも、より栄養価の高い有機野菜であれば尚更！！
味わって、楽しんで食べるようになりました。
私が愛用している宅配野菜サービスのOisix（オイシックス）は、たくさんの種類の有機野菜が揃っています。
旬な野菜が届くので、私はオイシックスをするようになってから、そのときそのときの旬な野菜を知ることが出来ました。
旬な時期に栄養価の高い美味しい野菜を食べられるって、いいですよね。
妊娠を望んでいる女性や妊婦、小さなお子様にオススメです。
家族の健康を守りませんか？
最大1,100円もお得！初めてなら断然こちらのセットから！！
今日は、先日宅配野菜サービスOisix（オイシックス）から届いたボストンレタスを使ったレシピを紹介したいと思います。
Oisix（オイシックス）とは、無農薬野菜や有機栽培の野菜を中心に安全で安心な食材を宅配してくれるサービスのことです。
農薬ゼロを目指し、添加物などの使用を厳しく制限！放射性物質の検査も強化しています。
商品が届く頻度は、毎週 or 隔週（2週に１回）どちらかです。
私は、隔週に設定してあります。
毎週、隔週の変更はいつでも出来ます。
毎回自動的に買い物カゴに、そのときの旬の食材が入ります。
事前に何が届くのか？インターネット上で確認することができ、商品の入れ替えは自由！
旅行など、出かける用事がある週はキャンセルすれば商品が届きません。
特にお金はかからないです。
送料は、8,000円以上で無料になります。
※地域により別途追加料金がかかります。→詳しくはこちら
ボストンレタス
ボストンレタス(広島県産 吉原さん他)1玉→227円（税込）
ボストンレタスはサラダ菜の一種。えぐみがなく肉厚で食べ応えがあるので、サラダにはもちろん、サンチュのようにお肉やごはんを巻いたり、冬はしゃぶしゃぶにもぴったりだそうです。
オイシックスがおすすめしているレシピを作ってみました。
ごはんの韓国風ボストンレタス包み
 | ＜たれの材料＞ ・味噌：大さじ1 ・ごま：大さじ1 ・豆板醤：小さじ1 ・ごま油：適量 |
- たれの調味料を合わせて作っておく。
- ボストンレタスを洗い水気を拭き取る。
- ボストンレタスの上に白いご飯とたれをのせて巻いて食べる。
たれにちょっと甘味が欲しかったので、私はちょこっとみりんを入れました。
とっても美味しかったです♡
味噌のピリ辛だれが、ボストンレタスとご飯にあいました。
旦那様も「めちゃくちゃ美味しい」と言って食べていました。
なんだろ？？
私、昔は生野菜嫌いだったんだよねぇ〜。
でも・・・
健康のために食べなきゃ！と、大人になってから頑張ってサラダを食べるようになり、今ではすっかり大好きになりました。
やっぱり美味しい生野菜を一度知ると、また食べたくなるものですね。
しかも、より栄養価の高い有機野菜であれば尚更！！
味わって、楽しんで食べるようになりました。
私が愛用している宅配野菜サービスのOisix（オイシックス）は、たくさんの種類の有機野菜が揃っています。
旬な野菜が届くので、私はオイシックスをするようになってから、そのときそのときの旬な野菜を知ることが出来ました。
旬な時期に栄養価の高い美味しい野菜を食べられるって、いいですよね。
妊娠を望んでいる女性や妊婦、小さなお子様にオススメです。
家族の健康を守りませんか？
最大1,100円もお得！初めてなら断然こちらのセットから！！
2015年03月02日
塩分糖分控えめ！生姜とネギをたっぷり使った「鯖の味噌煮」健康レシピ
こんにちは。
今日は、和食の基本！！
我が家の「鯖の味噌煮」レシピを紹介したいと思います。
鯖（サバ）には、EPAとDHAが豊富に含まれており、中性脂肪を減らす作用があります。
動脈硬化予防に効果的です。
また、血合いには、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
トマトに多い抗酸化成分のリコピンとともに、血液中の脂質を減らし、動脈硬化の予防に役立ちます。
生姜の香り成分や、鯖（サバ）のEPAやDHAには血中脂質を下げる作用があり、血行改善効果が期待できます。
鯖（サバ）に含まれるビタミンDが高野豆腐のカルシウムの吸収を助けてくれます。
骨や歯を丈夫にする効果が期待できます。
鯖（サバ）に含まれるEPAやDHAには、痛み成分を抑えてくれる働きがあります。
味噌と合わせることで、ポリフェノールの抗酸化作用が加わり、がん予防効果も期待できます。
鯖（サバ）に豊富に含まれているEPAやDHAを多く摂取すると、生理痛を軽減してくれる効果が期待されます。
他に、サワラにもEPAやDHAが豊富に含まれていますよ。
和食の定番！！
鯖の味噌煮は、最高の食べ合わせなんですね。
要は、血液をサラサラにしてくれるんです。
ということで・・・
我が家の「鯖の味噌煮」レシピを紹介します↓↓
煮過ぎ注意！！
中火で5分くらい経ったら、ちょくちょく様子を見ましょう！！
個人的に、白髪ねぎと一緒に食べると美味しいと思います。
ねぎには、身体をあたためる効果があります。生姜もたっぷり入っているから冷え性対策にもいいかもですね。
特に、ねぎの白い部分にはネギオールという成分が含まれており、抗菌や解熱・発汗作用があると言われています。
要は、かぜ予防になるということですね。
そんなサバには、やさしい味付けで！！
私は煮物をする際、砂糖はなるべく他の調味料と同量ではなく、少なめにしています。
甘い煮物が好き！って方には物足りないかもしれませんが、野菜が入っている煮物なら野菜の甘味成分で味わうように心がけています。
そのためには、美味しい野菜で調理することが大事なのです。
ちなみに、私は無農薬野菜や有機栽培の野菜を宅配してくれる、Oisix（オイシックス）を愛用しています。
オイシックスの野菜で味噌汁を作ると、本当に甘くなります！！
より栄養価の高い食材で調理して、家族の健康を守りませんか？？
私は、お試しセットから試してみました↓↓
おためしセット（送料無料）
今日は、和食の基本！！
我が家の「鯖の味噌煮」レシピを紹介したいと思います。
鯖（サバ）
鯖（サバ）には、EPAとDHAが豊富に含まれており、中性脂肪を減らす作用があります。
動脈硬化予防に効果的です。
また、血合いには、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
食べ合わせ効果
- トマト
トマトに多い抗酸化成分のリコピンとともに、血液中の脂質を減らし、動脈硬化の予防に役立ちます。
- 生姜
生姜の香り成分や、鯖（サバ）のEPAやDHAには血中脂質を下げる作用があり、血行改善効果が期待できます。
- 高野豆腐
鯖（サバ）に含まれるビタミンDが高野豆腐のカルシウムの吸収を助けてくれます。
骨や歯を丈夫にする効果が期待できます。
- 味噌
鯖（サバ）に含まれるEPAやDHAには、痛み成分を抑えてくれる働きがあります。
味噌と合わせることで、ポリフェノールの抗酸化作用が加わり、がん予防効果も期待できます。
鯖（サバ）に豊富に含まれているEPAやDHAを多く摂取すると、生理痛を軽減してくれる効果が期待されます。
他に、サワラにもEPAやDHAが豊富に含まれていますよ。
和食の定番！！
鯖の味噌煮は、最高の食べ合わせなんですね。
要は、血液をサラサラにしてくれるんです。
ということで・・・
我が家の「鯖の味噌煮」レシピを紹介します↓↓
 | 【材料】2人分 ・鯖の切り身：2切れ ・水：200cc ・砂糖、醤油：大さじ1/2 ・味噌、みりん、酒：大さじ1 ・すり生姜：たっぷり ・白髪ねぎ：適量 |
- サバに熱湯をかけます。 ※臭み消しのため
- フライパンに水と調味料、すり生姜をたっぷり入れひと煮立ちさせます。
- 2のフライパンに1のサバを入れ、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮ます。
煮過ぎ注意！！
中火で5分くらい経ったら、ちょくちょく様子を見ましょう！！
個人的に、白髪ねぎと一緒に食べると美味しいと思います。
ねぎには、身体をあたためる効果があります。生姜もたっぷり入っているから冷え性対策にもいいかもですね。
特に、ねぎの白い部分にはネギオールという成分が含まれており、抗菌や解熱・発汗作用があると言われています。
要は、かぜ予防になるということですね。
そんなサバには、やさしい味付けで！！
私は煮物をする際、砂糖はなるべく他の調味料と同量ではなく、少なめにしています。
甘い煮物が好き！って方には物足りないかもしれませんが、野菜が入っている煮物なら野菜の甘味成分で味わうように心がけています。
そのためには、美味しい野菜で調理することが大事なのです。
ちなみに、私は無農薬野菜や有機栽培の野菜を宅配してくれる、Oisix（オイシックス）を愛用しています。
オイシックスの野菜で味噌汁を作ると、本当に甘くなります！！
より栄養価の高い食材で調理して、家族の健康を守りませんか？？
私は、お試しセットから試してみました↓↓
おためしセット（送料無料）
