ベビ待ち主婦の妊活健康レシピ

こんにちは。


今日は、コープで売っているカナダ産小麦100%使用のパンづくり専用強力粉を使って・・・
バターロールの作り方を紹介したいと思います。

私は近所にあるコープのお店で購入しましたが・・・
宅配専用のコープデリでもありますよ！

コープデリとは、生協の商品を宅配してくれるサービスのことです。
食品から日用品、衣類、化粧品まであります。

【対応エリア】
東京・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬・長野・新潟

カナダ産小麦100%使用パンづくり専用強力粉2kg→712円（税抜）

コープデリは、毎週カタログも一緒に届けてくれるのですが・・・カタログには載っていないかも。。。
インターネットでも注文出来るのだが・・・ネットで検索すると出てきます。

私はよくパンを作るので、2kgという量は嬉しいです。


今回は、よく作るバターロールの作り方をお教えします。

【材料】 ・強力粉：300g ・ドライイースト：6g ・砂糖：40g ・食塩：5g ・バター（食塩不使用）：45g ・卵：30g（約1/2個） ・水：180cc

1. ボウルに強力粉を入れます。



2. 1のボウルにドライイースト、砂糖、食塩を入れ混ぜます。（ドライイーストと食塩は離して入れる）



3. 水と卵を混ぜ合わせたものを2のボウルに流し込みます。
   【注意】余った溶き卵は最後に使うので捨てないこと！



4. 最初は指先で粉と水を混ぜ合わせ、その後手のひらも使って粉がなくなるまでまとめます。



5. 4の生地を台に出し、手のひらを使って台にこすりつけるようにこねます。



6. 5の生地が手につかなくなってきて少しなめらかになってきたら、叩きつける作業（叩く箇所を変えながら）に入ります。
   ※生地の端をもち、台に叩きつけ折りこむようにしてこねます。（100回程度）



7. （やわらかくなっている）バターを生地にぬりこみバターが全体にいきわたるまでよくこねます。



8. さらに叩きの作業を20分〜30分行います。
   ※生地を引っ張ってみてすぐに破れず薄い膜上になればOK



9. 薄く油をぬったボウルに丸めた生地を入れ、ラップをし発酵します。（30℃で約60分）



10. 発酵後の生地を台に出し、軽く押してガス抜きをします。



11. 1つ45g程度になるようにスケッパーで生地を切ります。（約12等分）



12. 切った生地を丸め、間隔を置いて1個ずつ台などに並べます。その上にラップをし、ぬれぶきんをかけて約20分間休ませます。



13. 手で生地を軽くつぶし、めん棒で手のひらサイズまで伸ばします。細長い三角形（人参の形）にし、幅の広い方から巻いてロール状にします。



14. 成形した生地を、クッキングシートを敷いた天板に間隔を置いて並べます。



15. 最終発酵します。（30℃で約60分）
    ※乾燥しないように途中で霧吹きするといいです。



16. つやだしのため、表面に溶き卵を薄くはけでぬります。



17. オーブンで焼きます。（200℃で10〜15分）

出来上がったバターロールにいろんなものを挟んで食べるとさらに美味しくなります♡

今朝、早速食べました。



レタスとチーズ、ウィンナーを挟んでケチャップをかけてみました。

美味しかったぁ〜。

冷めても電子レンジで約30秒チン！すれば、またふわっふわになりますよ！

その他、卵や明太マヨを挟んでも美味しいです♡


コープの強力粉は、ふわっふわに仕上がります。

初心者の私でもそんなに失敗することなく出来ました。


是非！挑戦してみてください♪

↓↓その他たくさん食材が揃っています↓↓
生協の宅配「コープデリ」・「おうちコープ」