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週末に作ったあんパンです。
これも強力粉ではなく薄力粉を使って作ってみました。

作り方はこれ»「フライパンで作るパン−本日はつぶあんパン」と同じです。

違うのは、
・強力粉を薄力粉にしたこと
・ドライイーストは予備発酵無しで最初から粉に混ぜていること
・シリコンカップを使っていること
・焼き時間は初め15分ではなく、極弱火で20分と５分にしたこと
です。

二次発酵させるときにおへそを作っておきました。




薄力粉でもパンは焼ける！

・・・のですが、今回はパンを食べているというよりは、
おまんじゅうを頂いているような感じになりました。

外側はカリッと中はフワッと、いい感じの仕上がりで美味しいのは美味しいんですけど。
やっぱりパンは強力粉の方がいいんですかねぇ。。。