だだっこのおススメ情報

今回はバターではなくオリーブオイルを使ってみました。
もちもち＆ふわふわで、めっちゃくちゃ美味しいです。
おかずも不要。パンだけでばくばくいけちゃいます。
美味し過ぎて手が止まらなくて非常に危険。。。

二次発酵ではうまく膨らんでくれなくて、これでうまくできているのか心配になっていたのですが、８等分して二次発酵させたらぷっくり膨れて感動しました。そのまま焼きに入ると更にぷっくり大きくなってくる生地ちゃん達を見ていると嬉しくてわくわくしてきます。手作りならではの楽しさですね。

焼き始めて20分後、裏返すとこんな状態になってました。
ちょっと打ち粉が多すぎました。打ち粉を残したまま焼くとこうなります笑。



更に裏返して元にもどすとこんな感じになりました。
鉄鍋餃子ではないですよ。パンですよ。