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2021年01月11日

超ヘルシーな野菜たち!って???どれ???

ネットの記事にありました。

超ヘルシーな野菜日本に馴染みのない物もあったので、



今日は馴染みのある野菜だけにしてみました。




人参

ビタミンAが豊富で、


夜の視力にもよいらしいです←初めて知りました
carrots.jpeg



broccoli.jpeg

ブロッコリー

カロリー控えめで、ビタミンA,C,Kが多い。

生や蒸すより、煮た方が栄養素が高いそうです。

アメリカ人は生で食べる方が多いかも。

そして、私は蒸してるーーーー。

次回からは煮てみます。




マッシュルーム

認知症や心臓によいそうです。


この白いマッシュルーム、日本で売ってますか?

おぼろげですが、少量で高かった様な???
mash.jpeg



kale.jpeg

ケール

ビタミンKがびっしり!!

※日本で売ってますか???※

1/2カップで、1日の基本摂取量の440%
も摂れるそうです






ほうれん草


ビタミンA

ポパイの様に食べましょう!
spina.jpeg



aspara.jpeg

アスパラガス


葉酸、ビタミンA,C,Kが摂取できます

オーブンで焼いても、ソテーしても
美味しいですよね。








さやいんげん


ビタミンA,C,Kと繊維

これで繊維質が摂れるとは知りませんでした。

まだまだ無知です。
gb.jpeg




cuau.jpeg

カリフラワー



ビタミンC,カリウムや植物ベースオメガ3
が摂れます。

この頃はごはんの代用として
レシピがたくさん出ていますよね。






トマト



カロテンの1種のリコピンというのが豊富で、

血管の循環を良くし、心血管疾患の予防に
役立つそうです。
toma.jpeg







oni.jpeg玉ねぎ

抗酸化・動脈硬化の予防・血糖値低下・コレステロール低下・アレルギー緩和に良いとされる、
ケルセチンが豊富

玉ねぎの皮にも含まれているそうです。
だからですね、玉ねぎ皮茶が体に良いというのは。







ナス


カリウムが含まれていて、
これはデトックス作用が期待されるらしいです。
eggpa.jpeg





sweepot.jpeg

スィートポテト


ベータカロチンいっぱい!!!



ここに書いていないけど、もっともっと、それぞれの野菜には効能がまだまだあります。

母に「色の濃い物は体にいいから、たくさん摂りなさい」と言われ続けました。

色とりどりで、色の濃い物ばかりですよね。我が家の冷蔵庫を見ると、

ナス以外はありました



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posted by こやり at 06:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 断捨離
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こやり
夫の転勤でアメリカへ来て20年。家族もペットも増え 転職もし、引っ越しもし、ようやくテキサスで 落ち着いた感じ(駐在ではありません)。 まさかあのカウボーイの州に住むなんて 全く考えなかったし、今もまだ不思議な感じです。
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