カレー粉の違い: カウボーイの州テキサス！

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2021年05月09日

カレー粉の違い

日本で食べたナッツとソーセージのカレー粉炒め

どうしても食べたくて食べたくて、ナッツを買い、ソーセージを買い

そしてカレー粉を買ってウキウキ(←死語)で作ってみました。

愕　然

全然美味しくない！　不味い！　私の料理下手を通り越して不味い！！！

買ったのはこちらのカレー粉

気を取り直して、S&Bのカレー粉を買いました。こちらです。

そして材料を比べてみました。

S&BとSpice Islandsで共通している材料

Turmeric　　　　ターメリック
Coriander　　　コリアンダー
Fenugreek　　　フェヌグリーク
Cumin　　　　　クミン
Chili/Rd Pepper 唐辛子
Ginger　　　　しょうが
Cloves 　　　　クローブ
Cardamon　　　カルダモン

とここまでは同じ材料でしたが、ここからが違います。

まずSpice Islandの残りの材料は、

Dill Seed　　ディル
Black Pepper 黒こしょう
mace　　　　メース

以上で11種類で作られたカレー粉でした。

比べてS&Bはというと、

Orange Peel　　オレンジの皮
Pepper　　　　こしょう
Cinnamon 　　シナモン
Fennel 　　　ウィキョウ
Star Anise 　　スターアニス
Thyme 　　　タイム
Bay Leaves 　ベイリーフ
Nutmeg 　　　ナツメグ
Sage 　　　　セージ

以上で17種類の材料で作られたカレー粉でした。

これだけ材料が違っていれば、出来当たりの味も違いますよね。

でも、実はまだS&Bのカレー粉を使って、このナッツとソーセージ炒め作ってません

あしからず