晩ごはん: 主婦こるまの～日々是好日～

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私はクリームシチューが好きでダンナはビーフシチューが好きです。作る頻度はクリームシチューの方が断然多いです。何故かって・・牛肉が高いから。でも今回は安い薄切り肉でビーフシチューを作りました。 □牛ボールのビーフシチュー薄切り肉に片栗粉をまぶしてくるくる丸めてボールにします。見た目が厚切り肉に変身トリャ～（変身時の掛け声のつもり）油断すると牛ボールが崩れるので注意が必要ですけど・・・パ..

五目しらたきご飯 [2015/02/14 21:49]

以前ご飯にしらたきを混ぜて炊くと美味しくてヘルシーと聞いたことがあります。たまたま買った雑誌にしらたきを使ったご飯のレシピがあったので作ってみました。 □五目しらたきご飯下処理をしたしらたきをみじん切りにして人参・牛蒡・桜エビ・大豆・ひじきと一緒に炊くだけです。いろんなお豆とひじきが一緒になった豆&ひじきを使いました。こんにゃくが入ってるって言われても全然分からないくらい違和感がありません。 ..

塩パンとキャベツのクリームシチュー [2015/02/05 22:03]

シチューが美味しいこの季節。仲良くしてもらっている杏さんのところで見たキャベツ入りのシチューがすごく美味しいそうだったのでマネしてみました。 □キャベツのクリームシチュー □レタスとキウイのサラダ □塩パン櫛形に切ったキャベツを入れて他の材料と一緒に煮込みます。キャベツがばらけないように爪楊枝で止めるのがポイントです。くたくたになったキャベツが甘くてすご～く美味しいですよ。キャベツがクリーム..

南瓜と豚肉のオイスターソース炒め [2015/02/04 23:32]

南瓜の煮物も美味しいけどメイン料理にはならないので豚肉と炒めた一品です。 □南瓜と豚肉のオイスターソース炒め冷蔵庫の隅に残っていたしし唐も一緒に炒めました。オイスターソースで炒めるだけ。味は失敗なしのオイスターソースなので美味しです。南瓜の自然な甘みにご飯が進みます。ブロ友のはるこまさんがチーズマヨバゲットと鶏節のお握りを素敵にアレンジして作ってくれました。とっても素敵な器と美味しいお料..

白菜とえびの麻婆 [2015/01/30 23:02]

麻婆の味は好きですがお豆腐が嫌いなので麻婆豆腐はダンナ用に作るだけです。えび麻婆と言うレシピを見つけたので作ってみました。 □白菜とえびの麻婆 □コールスローサラダ □水菜と薄揚げのお味噌汁白菜と海老、ニラが入っています。お水と調味料を先に入れて食材を煮込むので油を使わずヘルシーです。豆板醤をもう少し入れても良かったな～。あっさりだけどえびの出汁がでで美味しく頂けました。　ご訪問..

牡蠣のみぞれ鍋 [2015/01/24 23:07]

一人用の土鍋を買ったので豪華にひとり鍋を食べました。　　□牡蠣のみぞれ鍋最近はやりの大根おろしアートに挑戦。今年の干支のひつじです。お耳は舞茸を使用しています。目は黒ごまで顔はお醤油で色付けしました。ひつじさん只今入浴中・・・この後ひつじさんはみぞれに変わりましたよ。だって牡蠣のみぞれ鍋だから。大好きな牡蠣をお鍋で食べて満足です。ダンナの嫌いな食材をひとり鍋で頂きました。 ..

土鍋de肉うどん [2015/01/20 22:55]

うどんはお昼に食べることが多いけどお肉や野菜を入れて土鍋で作れば晩ごはんでもいけるかな～。ブロ友のmariさんのところで見た冷凍の肉うどんが美味しそうだったのでマネして土鍋で作ってみました。 mariさんのブログ→ 私の暮らし～ゆるゆる送るthird lifeの始まり～前の日に作った牛肉の甘辛炒めをうどんの上に乗せれて肉うどんにしました。お肉には牛蒡と人参も入ってます。冷凍していた蒲鉾と水菜を入れてボ..

大根の牛肉巻きソテー [2015/01/17 23:21]

大根一本はほとんど買いませんが半分でも２人だと結構余ります。大根レシピを探して見つけた大根の牛肉巻ソテーを作りました。晩ごはん　　□大根の牛肉巻きソテー　　□ほうれん草とトマトのソテー　　□キャベツとかいわれのサラダ　　□大根とキャベツのスープ牛肉を胡椒と白だしでもみ込み下味をつけます。広げたお肉に小麦粉を付け細切りにした大根を巻いていきます。フライパンにバターを入れトマトとお肉、ほうれん草を..

鮭のゆず味噌ホイル焼き [2015/01/11 23:50]

mariさん手作りのゆず味噌を使って鮭のホイル焼きを作りました。仲良くしてもらってるとあさんのレシピです→La table 　□鮭のゆず味噌ホイル焼きゆず味噌が甘めなのでお酒とお醤油で伸ばして野菜と鮭に塗ってホイル焼きにしました。とあさんのところで見たときにチャンチャン焼きのイメージが湧いたのでキャベツの千切りを鮭の下に敷きました。玉ねぎのように見えるのは柚子の皮です。フ..

土鍋deおでん [2015/01/10 23:02]

ひとり鍋をするときに便利かなと思い小さめの土鍋を買いました。さっそくひとり鍋ではなくおでんを作りました。別のお鍋にいっぱい作って食べる分だけ土鍋に入れて食べました。アツアツの湯気がハッキリ見えるでしょうか。土鍋で食べるとアツアツで美味しいです。白いご飯とおでんは一緒に食べないダンナ最近は炊き込みごはんが多いけどこの日はとろろご飯にしました。後ろに写っているのがとろろです。　ご訪問あ..

鶏だんごと大根のしょうがスープ煮 [2014/12/27 21:42]

雑誌に載っていた料理レシピから鶏だんごと大根のしょうがスープ煮を作りました。寒いので温まるお料理が美味しいです。 □鶏だんごと大根のしょうがスープ煮生姜たっぷりのだし汁で煮込むだけの簡単なレシピです。特売で購入した甘とうも入れました。甘とうはしし唐みたいにアタリがないので安心して食べられます。ほっこりする優しいお味で美味しかったです。　ご訪問ありがとうございます。　　応援クリ..

牡蠣フライと舞茸の天ぷら [2014/12/21 22:57]

大好きな牡蠣フライ。冷凍の揚げるだけものでも美味しいと聞いたので早速揚げてみました。晩ごはん　　□牡蠣フライ　　□舞茸の天ぷら　　□レタスのサラダ　　□ミネストローネ広島産の大粒牡蠣８個入りで３９８円でした。衣を付ける手間を考えたらそんなに高くないかも。揚げるだけなので簡単です。そして美味し～い。これからは冷凍牡蠣専門になりそうです。思った以上に美味しくて満足です。舞茸の天ぷらも美..

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