手作りお菓子: 主婦こるまの～日々是好日～

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最近ハマっているパンケーキ。私が子供の頃はホットケーキと呼ばれていたのにいつしかおしゃれなパンケーキという名前に・・・昨日のブランチ甘さ控えめのゆであずき缶を使用。思わずたっぷり乗せちゃいました。生地には牛乳のかわりにヨーグルトを入れています。しっとりして美味しいです。食べ始めてバターを塗っていないことを思い出しあわてて塗りました・・・やっぱりあんこにはバターですよね。ふわっふ..

スイカゼリー [2014/07/15 10:07]

昨日からセミが鳴き出しました。梅雨明けはまだのようですがセミの声を聞くと夏本番という気がします。今年はもうスイカを6回くらい食べています。カットスイカにして冷蔵庫に入れています。 6分の1を買うと3～4日はあります。ダンナはあまり食べないのでほとんど一人占めです。スイカを使ったゼリーを作ってみました。サイダーを入れたのですが・・・・レシピとは違う見ために・・・きれいに混ざらずジュレのよう..

コーヒーゼリー [2014/07/13 08:57]

粉ゼラチンとインスタントコーヒーでコーヒーゼリーを作りました。粉ゼラチンは簡単にゼリーができるので便利です。ガラスの容器がなかったので耐熱ガラスのカップで代用しました。コーヒーはブラックで飲むので家にはミルクやフレッシュがありません・・・思いつきでアイスをトッピングしてみました。美味し～い。バニラアイスとコーヒーゼリーの相性はバッチリです。砂糖控えめの苦めのコーヒーゼリーに甘いアイスが..

バナナマフィン [2014/07/12 09:44]

早く食べないとヤバイ完熟バナナが冷蔵庫に。お菓子作りにはちょうど良いのでバナナマフィンを焼きました。バナナをたっぷり2本使いました。バナナが完熟だったのでお砂糖は控えめに上に乗せたバナナはレモン汁をかけましたが黒くなってしまいました・・・でも味はもちもち食感で美味しいマフィンです。訳あり！？アウトレット！？約1キロマフィンやスコーンなどがどっさ...価格：2,802円（税込、送料込）人気ブ..

レンチン煮リンゴのシャーベット [2014/07/09 18:17]

レンジでチンするだけの簡単煮リンゴ。以前作って美味しかったのでリピですが・・・間違って先にリンゴの皮をむいてしまったので思っていたようなピンク色のリンゴにならず・・・本当は皮の赤い色がリンゴに浸みこんできれいなピンク色になるはずでした。冷凍庫でシャーベット状にになった煮リンゴとバニラアイスを一緒に食べました。冷たくて美味しいデザートです。簡単にできますよ。リンゴを皮つきのまま切り耐熱皿に入れて砂糖..

クランベリーと紅茶のマフィン [2014/07/04 08:51]

100均で買ったクランベリーと紅茶のティーパックでマフィンを焼きました。 300円で買ったシリコン型はお手入れも簡単で使いやすいので気に入っています。生地のレシピは以前作ったブルーベリーとクリームチーズマフィンと同じです。今回も牛乳をヨーグルトで代用しました。牛乳との違いは分かりませんが美味しくできるのでこれからもヨーグルトを使おうと思います。マフィンを割ると紅茶の良い香りがします。甘酸っぱいクランベリ..

ブルーベリーとクリームチーズマフィン [2014/06/22 09:36]

甘いお菓子が食べたいけど買いに行くのが面倒なので何か作ることに・・・ 300円で買ったシリコンのマフィン型でブルーベリーとクリームチーズマフィンを焼きました。参考にしたのはコチラブルーベリーとクリームチーズマフィン by りえtan 以前から作りたいと思っていたので材料のクリームチーズもブルーベリーも冷蔵庫にありました。暑さのせいでクリームチーズが切りにくい。包丁にひっついて形が崩れてしまいます・・・ ..

プチトマトのマリネ [2014/06/09 08:05]

プチトマトのマリネを作りました。いろいろなレシピの中から簡単で材料費がかからないものを選びました。参考にしたのはこちらのレシピ簡単☆プチトマトのマリネ by ゆうきちpazl ひとパック98円のプチトマトをふたパック使いました。 25個くらいあります。水と酢とはちみつだけで簡単に作れます。色がとても綺麗でうっとりします。湯むきも簡単で楽しかったです。トマトの湯むきのバイトがあればやりたいくら..

サラダオイルのクッキー [2014/06/04 21:09]

以前サラダオイルで作ったクッキーが美味しかったので久々に焼きました。パウドケーキはやっぱりバターを使った方が断然しっとりして美味しいけどクッキーはサラダオイルでも美味しいですよ。ココア味のクッキーも一緒に焼きました。ココアの量が少なかったのか・・・普通のプレーン味の方が美味しかったです。涼しい日じゃないとオープンを使うのもイヤになりますよね。今週はお天気が悪いようなのでお菓子作りには良いかもしれません..

レモンのパウンドケーキ [2014/06/02 07:58]

レモンのはちみつ漬けを使ってパウンドケーキを焼きました。この前のマフィンは失敗したので・・・作り慣れているパウンドケーキにしました。レモンのパウンドーケーキ飾りのレモンが少し歪んでしまいました・・・レモンの汁と一緒に漬けたレモンも刻んで入れました。美味しくできました。暑いのでアイスコーヒーと一緒に。オーブンを使うと部屋の気温が上るのでこれからの季節はお菓子作りも大変です。節約には手..

ハニーレモンマフィン [2014/05/28 10:09]

1ヶ月くらい前にはちみつに漬けたレモンでマフィンを焼きました。 300円で買ったシリコンのマフィン型。小麦粉が少なかったのか5個分しかできません・・・大きさやふくらみ方もマチマチです。生地の中にもレモンを切ってたくさん入れたので小麦粉に対して水分が多くなりすぎたみたいです・・・マフィンというよりしっとりしたタルトのような焼きあがりに・・・味は美味しかったのですが作りたかったものとは全然違..

レモンのハチミツ漬 [2014/04/24 09:44]

レモンのハチミツ漬を作りたくてレモンを購入。瀬戸内産2個とアメリカ産3個が同じ値段で悩んだ結果安いアメリカ産に決定。レモン3個で150円瓶を捨ててしまったので漬けるものがなく 100均のプラステック容器に入れました。どう見てもハチミツが足りていません・・・・これでレモン2個分です。切っている内に3個はハチミツが足りないかも・・・と思い2個にしましたが全然足りていません。ハチミツを買いに行かなくて..

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