３０代働くママのキレイとゲンキのレシピ

アラサーのワーキングママ、お花です
１１／１に放送した鉄腕ダッシュの,
れんこんレシピを作ってみました

ということで今日は、
れんこんのミルフィーユかつレシピをご紹介します





野菜スープ、もやしとキュウリのサラダ、トマト
れんこんのミルフィーユかつ、ご飯。

最近、味をしめたTV番組のレシピ挑戦(*^_^*)

自分では、なかなか思いつかないレシピを紹介してくれるし、
一緒にテレビを見た、子供たちもテンションが上がるので、
色々試してみようと思います

�@れんこんを薄くスライスし、水にさらす。


�A豚ロースの上にスライスしたれんこんをのせ、
　さらに豚肉→れんこんと重ねていく。

※豚肉からレンコンがはみ出ないようにすると、
　形がきれいに仕上がります。

�B重ねた豚肉の上に梅肉ソースをのせ、さらに豚ロースをのせ、
　塩コショウで味付けをする。


�C小麦粉→卵→パン粉をつける。


�D170℃の油できつね色になるまで揚げる。


完成

もう一段くらい重ねても、良かったかな〜(^_^メ)

今回は、スライサーでレンコンをスライスしましたが、
もう少し厚めでも食感が楽しめたかなと、反省点もありました！
また、チャレンジしてみよ〜っと

れんこんの主成分はでんぷんで、食物繊維を非常に多く含みます。

れんこんの粘りのもとのムチンは、糖とたんぱく質が
結合して出来る多糖類で、ヌメリのもととなる成分。
血液中の余分な老廃物(塩分やコレステロール)を排出
してくれたり、
粘膜を保護したり、たんぱく質の吸収を促進
させる働きもあります。

また、意外にも(？)
ビタミンCが豊富で、レモンと同等に含まれるため、
シミ、ソバカスから肌を守り、美しい肌を作るなど、
若返りにも役立つかも

ただ、れんこんの食物繊維は不溶性の食物繊維。

普段の体調で、便秘予防として食べる分には、
便にボリュームを出し、便の材料をどんどん腸に送り込むため、
排便がスムーズになります。

しかし

便秘をしていて、腸のはたらきが弱まっているときは、
いくら便の材料を送り込んでも、出口まで送り出せず、
逆に、便が詰まってしまうんです

なので、便秘中で便秘を解消したい場合は、
逆に便秘を、悪化させてしまう危険もあります。

便秘予防としては優れた食材ですが、便秘解消食材としては、
水溶性の食物繊維を含む食材が良いでしょう。


便秘予防・解消に効果的な【腸活レシピ】を沢山紹介しています♪
そちらもぜひ参考にしてみて下さいね〜(^^)/
⇒キレイとゲンキのレシピ【腸活レシピ】