３０代働くママのキレイとゲンキのレシピ

アラサーのワーキングママ、お花です

今日は、お正月のおせち料理のイメージのこの料理。

簡単★紅白なますのレシピをご紹介します。
簡単で美味しい紅白なます、
一度食たら、お正月だけじゃもったいなくなるハズ

免疫力アップや抗酸化作用など
栄養面での嬉しい効果も合わせてご紹介します



簡単★紅白なます、ブリの生姜焼き、
ワカメとシラスのサラダ、なめこの味噌汁、ご飯。

何となく、疲れた時に酢の物食べたくなりませんか？

それは、実は理にかなっていて、
お酢に含まれるクエン酸は、疲労物質の乳酸を分解する効果もあるそうです

ちょっとお疲れ気味だった昨日は、
子供達の風邪予防にもピッタリな、紅白なますを作ってみました


●材料(四人分)
大根　１／２本、人参　１／２,塩　小さじ2
調味料：お酢　大さじ5、砂糖　大さじ3、白だし　大さじ1

エゴマ油（大さじ１）入れると、
　　酸味がまろやになり、美肌にも◎！

●作り方
�@大根と人参を千切りにする

スライサーだと簡単で手早く出来ます

�Aボールに�@を入れ、塩をもみこみ１５分ほど置く。

出た水気はしっかりきる！

�B調味料を混ぜ合わせる


最近のお気に入りはリンゴ酢。
米酢より甘みがあり、ほんのりリンゴの香りがして美味しいです


隠し味は白だし

薄口しょう油を入れたりしますが、白だしだと
昆布などの旨みで酸味が抑えられます

�C水気を切った�Aに調味料を合わせて、
１時間以上漬けて完成


シャキシャキ食感と、さわやかな香り

疲れで食欲が落ちている時も、
さっぱり食べれてオススメです

お花が使っているリンゴ酢はコチラ

内堀醸造 純りんご酢(500mL) 価格:513円 (2015/12/17 11:34時点) 感想(9件)

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お花が使っている白だしは、パルシステムのオリジナル商品。

９００ｍｌで５９８円、３６０ｍｌで２４８円。
原材料は国産にこだわっていて、化学調味料も無添加。
安心で、しかもとっても美味しいんです

購入は、パルシステムの会員限定なので、
興味のある方は、まず資料請求をしてみて下さいね☆
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●大根の腸活効果や免疫アップ効果については、
以前書いたブログに詳しく書いています。
　＞＞＞大根の簡単レシピ＆栄養

●人参の栄養
人参には、βカロテンが豊富に含まれています。
βカロテンが体内に入ると、ビタミンＡに変化し、

・活性酸素を減らす抗酸化作用により
　アンチエイジング効果

・のどや鼻の粘膜を丈夫にし、
　細菌に対して免疫力を高める効果

・肌を滑らかに保つする美肌・美髪効果

などが期待できます。

また、体を温めて冷え性の改善や、
造血作用により貧血の予防にも良いとされています。

女性に嬉しい栄養がたっぷりなんですね

●大根と人参は相性が悪い？！
生の人参には、ビタミンＣを破壊する
アスコルビナーゼが含まれている為、
大根とは相性が悪いといわれています。

しかし、アスコルビナーゼは、
お酢に含まれる酸に弱いため、
紅白なますはベストな料理なんです

簡単で栄養たっぷりな、「紅白なます」
是非、作ってみて下さいね〜(*^^)v