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2021年04月25日
「三枡」！酒飲みを惹きつけるこの引力！！
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ジャックは度々、焼き鳥について熱く語ってまいりました。
それはジャックが無類の焼き鳥好きだからと言う理由のみならず、「焼き鳥」こそが酒類と共に頂く一品の中でも、究極系だと信じているからに他なりません。
塩でもグー、タレでもグー。
当然両方取り合わせて頂いてみるも良し。
食のワールドは更なる広がりを見せ、無限の感動を与えてくれるのです。
今回出会った焼き鳥屋さんは、そう言った感動を味わうのにまさに最適。
余分な飾り物を一切排除した、酒飲みのためのおいしい焼き鳥ワールドを用意してくれていたのでした。
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お店の名前は「三枡」。
神戸元町の裏路地でひっそりと営業されています。
かつて紹介した以下の店舗、
ガテン系焼き鳥「鳥恵」
紅白鶏合戦「鶏一途」
メインとサイドメニューの素敵な競演「神戸ぜんろく」
そのどれとも違うオーソドックスなポジショニングなお店なのです。
ちなみに上記お店たちの紹介はこちら〜(^-^)↓
鳥恵：
https://fanblogs.jp/jackshutro/archive/73/0
鶏一途：
https://fanblogs.jp/jackshutro/archive/22/0
神戸ぜんろく：
https://fanblogs.jp/jackshutro/archive/74/0
https://fanblogs.jp/jackshutro/archive/89/0
頭の中で小学生の頃にイメージしてた焼き鳥屋さんを思い描いて下さい。
入り口には紺ののれんと赤ちょうちん。
柱やテーブルは古木の感じで焦げ茶色のイメージ。
中に入ると歳をとったおじいちゃんが焼き鳥を焼きながらニコッと笑います。
いつもお父さんは瓶ビールを飲んで、たまに一緒に来た子供の為にコーラを頼んでくれたりして。
香ばしい焼き鳥を頬張りながらもほっこりできる、あのイメージですね。
今回紹介させて頂く「三枡」には、まさにこの世界があります。
肉肉しさを演出する為の（笑）相撲の番付表が貼ってあったり。
これでボンカレーと由美かおるのキンチョールなんかが貼ってあったら、見事に雰囲気できあがっちゃいますね。
この世界感の中で頂く焼き鳥は果たしてどの様な味わいなのでしょうか？
なんと、人生が変わりました！！→ エステ体験行ってみた！【画像あり】
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冒頭の写真はバラ肉です。
テ、いきなり鶏じゃないんかーい。
しかしジャック、焼き鳥屋さんには鳥以外が有っても然るべきと思っておりますので特に気にしません。
もちろん鶏肉大好きなのは間違いないですが。
注目して欲しいのはこのタレですね〜。
このお店のタレは、付けると「トプッ」とする様な感じというよりも、ほんの少し液体寄りのさらりとした感じです。
それでいて芳醇さ甘さコクなど充分すぎるほど味わえる、格別な味なのです。
もともとジャック、焼き鳥ははタレではなくて塩派なんですが、「三枡」に限ってはこのタレの味を充分に味わいたいと思います。
サラッとしていて充分に濃厚。
このツンデレぶりがたまらないと言う男子も多い事でしょう。
お通しみたいな感じの新鮮なキャベツもこのタレつけて食べると格別ですよ！
大体このタレが入っている有田焼的青い絵柄のお皿も、キャベツが入っているこのアルマイトっぽいトレイも、とことんまでレトロ感を演出しているではありませんか。
お次に注目して欲しいのは「かわ」です。
炭火でカリッと焼かれていながら肉汁たっぷりのジュワ感！
ジャックの大好きな美味しい焼き鳥の条件、ウエット感が遺憾なく発揮されています。
おすすめなのは、タレと塩、両バージョンで頂く事。
下記の画像で見比べてみて下さいね。
上がタレ、下が塩です。そりゃそうだろう。
双方譲らない「甘さ」の競い合い。
これも焼き鳥の楽しみの一つですよね〜。
(^-^)
【これは手に入れなければ本当に損ですよ！】
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メニューはまだまだ続きます。
お次はずり、続けてヒップですね。
この辺りはやっぱ塩が良いねー。
結構ビールが進んじゃいますよ。
さらにジャックが大好きな肝です。
肝に限ってはジャックはタレ派ですね。
特に「三枡」のタレは絶品なので！
これは皆さん行く機会ありましたら、是非ともお試しください。
続いて心臓です。
画像がド下手で分かりづらいですがこれがまた美味しいのなんの。
ここまで来ると歯応えがっつりのクチュクチュ感にやられっぱなしになりますね。
ここでお勧め、焼き鳥からちょっと離れたくなったらこれです。
美味しそうなししゃもですよね。(^-^)
この香ばしさでちょいと羽を休めたら、焼き鳥に戻って一気にラストスパート。
さぁ特別な一品に進みましょう。
本当にできる男はこれを使っています！
→Xserver
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「三枡」が提供してくれる特別な一品とはこれ、画像手前の「玉ひも」です。
いわゆる「ちょうちん」の卵管の部分ですね。
もともと「ちょうちん」とは玉子になる前の黄身と卵管を一串に組み合わせたものなんですが、このお店では卵管の部分だけを出してくれます。
充分な弾力と脂のバランスが最高に美味しいですね。
ちなみに焼き鳥の部位についての過去記事は↓
https://fanblogs.jp/jackshutro/archive/21/0
「三枡」は決して品数が多いお店ではないのですがジャックにとってはこれくらいで充分。
オーソドックスなメニューも少し希少な部位も頂け、しかも特別なタレまで用意してくれている、これ以上何を望むと言うのでしょうか？
しかしやはり味わうべきは、このお店の雰囲気そのものでしょう。
焼き鳥の煙が染み込んでいる様な、こげ茶色のテーブルと柱が作り出すこの空間こそ、焼き鳥の味を極限まで高めてくれる最高の調味料なのですね。
まる子とひろし、しんのすけとひろし（Wひろし！）なんかが、並んで仲良く焼き鳥頬張ってそうな「三枡」ですが、こう言ったお店こそが酒飲みを惹きつける、究極の焼き鳥屋さんなのかもしれません。
MuuMuu Domain!
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如何でしたでしょうか？
ファッションの街、神戸元町の裏路地にひっそりと営業される「三枡」の世界観。
あなたも行ってみたくなってしまったのでは？
今は中々外食も厳しい状況ですが、これが落ち着いたらジャックもまた行ってみたいと思っています。
皆様も是非、神戸にお越しの際にはお試しくださいね！
(^-^)
■ 三枡
住所 ：〒兵庫県神戸市中央区元町通１-９-２
ＴＥＬ ：0783311848
営業時間：17:00~21:30
定休日 ：毎週日曜日、祝日
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2021年04月12日
春空
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今年の春は、桜の開花が一気に来たと言う感じでしたね。
思えば冬が近年まれに見る豪雪で、雪国の人は凄く大変な思いをされました。
ジャックも寒かったですね〜、ふところが。
寒い時は寒く、あったかい時は暖かに。
季節の特徴が今年はっきりと出ているんですよね。
もともと日本は、四季折々の様々な風情が売りものです。
こう言う四季の彩りは喜ぶべきことだと思います。
さて色々と沈みがちなコロナ禍の日本。
そんな中に於いても我々を楽しませてくれる春の風景と言えば！
そう、ジャックも大好きサ・ク・ラです。
今年も桜は目一杯咲き誇って楽しませてくれたのでした。
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なんといっても桜には青空が似合います！
真っ青な空に淡い桜のピンク色。
ショッキングピンクじゃない、あの淡さがなんとも愛らしいです。
かすみがちな春の空ですが、たまにはこんな抜けるような青空も！
この淡さと抜け感がなんとも見事な競演を魅せますね。
なんと、人生が変わりました！！→ エステ体験行ってみた！【画像あり】
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桜というのは他のものとも、絶妙なるコラボをみせますよね。
例えば巨大な人工物であるビル。
一見無機質の塊のようなビルも、桜のアプローチにはメロメロですね。
合わせて写真に写ると、なんとも可愛らしい一枚になったりします。
同じく公園内のカフェなど。
公園とはもともと相性が良い桜です。
公園内のスタイリッシュなカフェとも当然の如くマッチしますね♪
こんな所で美味しいスイーツ食べながらのんびり桜を見てたいですよー。
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川と桜、これもぴったりんこ。
ゆったり流れる川面に、ひらりひらりと花びらを落としながら咲いている桜もなんだか誇らしげです。
こう言った大きめの川も良いですが、小川との相性もまた然り。
近くに小川があれば写真を撮りに行きたかったのですが、中々都合よく行かないものです。
水上バスでも乗りながらのんびり楽しむとしましょう。
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さてとお待ちかねの夜桜です。
夜はライトに照らされて、桜の陰影がくっきり浮かび上がりますよね。
白いライトに照らされても、花びらの色のせいで全体が淡い桃色に！
夜景を写真に撮ると、他の対象でも綺麗に写るのですが、この淡い桃色が味わえるのはサクラを撮影した時だけですね。
桜が咲いているわずか一週間ほどだけに許されるお伽噺的な光景です。
昼間に見た川面もライトの魅力が加わると、なんともいとおかし！
MuuMuu Domain!
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如何でしたでしょうか？
桜の織りなす様々な風景。
毎年なんとも癒されますね〜。
残念なのはコロナ禍のため、ジャックの大好きな花見大宴会が開催出来ない事！
全国色々な皆様が我慢に我慢を重ねている昨今ですが、その努力はいつか必ず報われると思います。
来年こそはもう少し楽しいお花見をしたいと思いつつ、密を避けながら散歩で楽しむジャックなのでした。
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ブロトピ：ブログ更新通知をどうぞ！2021年03月15日
まるぶんでほっこり！★しょうが焼きとチキンカツ★
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世に定食は数々あれど、人の好みは千差万別。
皆さんはどんな定食がお気に入りでしょうか？
ジャックの場合一つに絞りきれず、いつも選ぶのに困っております。
しかし色々ある中でも、「しょうが焼き」だけは外せないと言いきれる自信があります。
生姜って言うのは、なんであそこまでお肉を美味しく出来るんでしょうね？
お肉の持つとろっとした脂の甘みが、生姜の香りを加えただけで、なんとも清涼感を持つスッキリとした一品にまとまります。
しかも「しょうが焼き」と言うのはお店によって千差万別、様々な味わいを見せてくれますよね！
まさにお店の特徴が現れる一品、と言っても良いでしょう。
以前ご紹介した「奇跡の定食屋さんまるぶん」！
その時の紹介記事たちはこちら〜(^-^)↓
https://fanblogs.jp/jackshutro/archive/17/0
https://fanblogs.jp/jackshutro/archive/59/0
なかなか一筋縄では括れないすんごい定食屋さんでしたが、こちらのお店での「しょうが焼き」、一体どの様な表情をみせてくれるのでしょうか？
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「しょうが焼き」定食を紹介する前に、まずはこの写真を見て頂かなくてはなりません。
見てください。このお米の艶っぷりと立ちっぷり！
まるぶん自慢の「つや姫」ですよ。
この「つや姫」を使って炊き上げられたご飯がまた絶妙。
噛めば噛むほど甘くなる、まさに炭水化物の王様ですね。
このご飯があったらばこその「奇跡の定食」！
それにしょうが焼きが加わったらどうなっちゃうの、って感じですよね。
冒頭の写真でもお分かりの通り、このしょうが焼きの持つ輝きは見事の一言。
お肉自身も上質な脂をまとっているし、しょうがが効いたタレとのコラボも凄いです。
それに甘みたっぷりに炒められた玉ねぎが加わると、一口目からノックアウトさせられます。
ヘビー級のボクサーにガチで喧嘩を売る、柴千春並みの根性持って行かないと命を落としかねませんね。
とにかくこの美味しさは食べてみないとわかりません。
是非とも一度お足運んでみて下さい。
なんと、人生が変わりました！！→ エステ体験行ってみた！【画像あり】
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もちろん「まるぶん」のウリはしょうが焼きだけではありません。
ジャックが何気に惹かれまくっているのはこれ、「チキンカツ」です。
以前の記事で紹介したメンチカツ同様、しっかりとした衣の自家製パン粉で包まれたチキン。
そのチキンの肉厚ったら、満足この上ないです。
衣の揚がり具合からするとめっちゃ高温でビシッと仕上げているはずなのに、それに包まれた鶏肉のなんとも柔らかな事。
優しく丁寧に心配りしながら揚げないとこうはなりません。
豪快かつ繊細な仕上がりはまさに芸術品ですね。
これが出てくるから「奇跡の定食屋さん」はやめられません。
何度足を運んでも注文する時に悩む、非常に困ったお店なのでした。
【これは手に入れなければ本当に損ですよ！】
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ここで定食を盛り上げる脇役たちのご紹介。
まずは以前も触れたキャベツから！
限りなく新鮮で一つ一つの断面が光輝いています。
特性オーロラソース（もちろん自家製）をかければ、とろっとシャキッと色々な感触が楽しめます♪
お次は定食には欠かせないお味噌汁。
お味噌の芳醇な香りが存分に楽しめる凄い美味しさです。
出汁も市販のものでは出せない、濃厚な味わいですよ。
昆布なのか鰹なのか煮干しなのか。
とにかく時間をかけてじっくり抽出したのがよくわかります。
本当、このお店は何時から仕込みに入っているんでしょうね？
最後に登場するのは箸休め〜。
ちょこっとしたお新香がいつも付いてきます。
「まるぶん」では嬉しい事に、この様なお新香類をパック詰めし、レジで販売してくれるのです。
大体300円から350円くらいで買えます。
これを買ったら、スーパーのお新香買うよりも何倍も幸せ感じられますよ。
本当にできる男はこれを使っています！
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まるぶんの記事を書いていて困るのは、メニューの数があまりに豊富すぎて、とても一度では紹介出来ない事ですね。
まだまだ伝えたいメニューが軽く見積もって10種類はあります。
その中でちらりとその片鱗だけご覧頂くと。
どうでしょう。このカリッとした中の赤い物体。
気になりますよね〜。
いずれまた近いうちに必ずご紹介致します。
それまでちょっくらお待ちくださいね。
(^-^)
MuuMuu Domain!
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如何でしたでしょうか？
なかなか外食業界には辛い世の中ですが、やはりこの様なお店には足を運びたくなります。
感染拡大には目一杯気をつけなければなりませんが、その対策は充分にした上で、少しずつ楽しんで行く分には良いのではないでしょうか。
コロナが終息した後の世界の為にも、色々なお店を紹介させて頂きますので、是非記憶の片隅に留めて置いてくださいね。
本日も有難うございました〜。(^-^)
■ まるぶん
住所 ：〒神奈川県横浜市戸塚区影取町102
ＴＥＬ ：045-851-6501
営業時間：
11：00〜15：00
18：30〜21：00
定休日 ：日曜日、祝日
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ブロトピ：ブログ更新通知をどうぞ！2021年02月26日
時が止まる！「ハウス オブ フレーバーズ」で人生堪能！
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「命の洗濯」
「時間を買う」
「生きてて良かった」
至福の時を表現する言葉は色々あります。
その「至福」を感じる時ってどんな時でしょう？
美味しい物を食べた時
素晴らしい景色を見れた時
大好きな人と過ごせた時
人によってさまざまでしょう。
以前、大好きな人と過ごすのに最高の、「眺望の素晴らしいお店」を紹介した事がありました。
その時のページはこちらです。
↓
https://fanblogs.jp/jackshutro/archive/11/0
しかし更なる強者がここにおりました。
「鎌倉で眺望が最高のお店」の最高峰を、本日ご紹介致します。
有名といえばあまりに有名なお店ですが、まだ行かれていない方は是非とも行かれる事をお勧めします。
感動と言う言葉では到底足りない時間を過ごせますよ。
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お店の名前は「ハウス オブ フレーバーズ」。
鎌倉山の片隅でひっそりと営業されています。
しかし「ひっそりと」と言う言葉で表現するのは、あまりにも勿体ない。
それほどの存在感を感じさせます。
例えて言うならば小さな巨人でしょうか？
日本全国にお得意様を持つこのお店。
皆を惹きつける魅力はどこにあるのでしょうか。
順を追ってご紹介しましょう。
なんと、人生が変わりました！！→ エステ体験行ってみた！【画像あり】
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まず驚かされるのは、この店舗外観です。
限りなく前衛的なデザインながら、鎌倉山の自然に完全にマッチしている驚くべきデザイン。
これが高級住宅街の中に忽然と現れるのです。
どう言う発想があったらこの様なデザインが思い浮かぶのでしょうか？
しかも全く出しゃ張らないこのサイズ感。
ひっそりとと言うよりも、こじんまりと言った方がしっくり来るかもしれません。
入り口部分だけを覗かせて、店舗全体は中に入らないと判らない設計にも拘りを感じます。
アリスが迷い込んだ木の根元を彷彿とさせるこの入り口。
さあ、店の中にはどの様な世界が広がっているのでしょうか？
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入り口から続くスロープ状の階段。
階段の右手には流線型のカウンターが鎮座しています。
カウンターの上には、なんとも美味しそうなケーキの数々。
スイーツのワンダーランドがそこには広がっていました。
そして階段を降り切ったその先には、二つだけの特別席が用意されています。
タイミングよく訪れたお客様だけに微笑んでくれる、ウエルカムなエリアです。
本当にできる男はこれを使っています！
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席に座ると、目の前に広がるのは四季折々に山を飾る木々の風景。
春は新緑に燃え上がり、秋は紅葉に彩られます。
鎌倉山から湘南方面に見渡せる様に解放された窓は、存在を感じさせないほど清潔に拭きあげられています。
富士山が見えるわけでもなく、また江ノ島が見えるわけでもないのですが、その自然体な景色に只々圧倒されてしまいます。
その場所にていただくケーキのなんとも絶妙の味わい！
鏡面仕上げされたチョコレートケーキ。
クリーミーを追求されたチーズケーキ。
共に全国にファンを持つスイーツの芸術品です。
それに伴い出てくるこのコーヒーの見事な香りも堪りません。
この景色を見ながら頂くこの食の芸術。
加えてそれを包み込む前衛的なデザインのインテリア。
冒頭に言った「命の洗濯」とはまさにこの様なことを言うのでしょうね。
そんな「ハウス オブ フレーバーズ」のケーキは少しお高め。
店内で頂くケーキセットで2750円。
ご予約のホールケーキは、ワンホール12000円。
小ぶりなサイズでも6000円致します。
殆どが事前予約されてのお持ち帰りだそうですね。
それもそのはず、先程の店内席はいつもご先客がいらっしゃいます。
それほどの競争率なので、ふらっと立ち寄り座れることはまずありません。
どうしてもと言うならば、ある程度空いている夕刻前が狙い目ですかね。
MuuMuu Domain!
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とにかくこの「ハウス オブ フレーバーズ」は何から何まで完璧ですね。
パルフェ！の一言が相応しい。
ジャックはこのお店が大好きで、1人でもケーキを買いに行ったりします。
その時たまたま席が空いていたりすると嬉しさひとしおで、当然の如くケーキセットを注文してしまいます。
ほんの15分そこに座っているだけで、身体の内部からリフレッシュするのがよくわかる、不思議な感触を味わえますよ。
皆さんも是非、この素晴らしい空間を味わってみて下さい。
お店は一度目では必ず迷う程、隠れ家的な場所にありますが、探しながらでも行ってみる価値はあります。
特に大事な方を案内するときには、下見が必須です。
それをするだけの価値はある、素晴らしい空間が貴方を迎えてくれますよ。
■ ハウス オブ フレーバーズ (ホルトハウス房子の店)
住所 ：〒神奈川県鎌倉市鎌倉山3-2-10
ＴＥＬ ：0467-31-2636
営業時間：11:00〜17:00（LO16:30)
定休日 ：水曜日
下記は「ハウス オブ フレーバーズ」の商品ではございません。（ご参考）↓
 | 価格:13,000円 |
 | 価格:1,000円 |
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ブロトピ：ブログ更新通知をどうぞ！2021年02月10日
群雄割拠のスイーツ攻撃！★神戸フランツのバレンタイン★
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以前、ジャックの好きなスイーツとして「神戸フランツ」の壺プリンを紹介したことがあります。
神戸フランツの壺プリン記事はこちらー。
(^-^)↓
https://fanblogs.jp/jackshutro/archive/92/0
プレゼントに最適な壺プリンは、ジャックも良く利用させて頂いております。
さてさて、今週はバレンタインウィーク！
女子がイケメンに総攻撃をかける戦国時代。
誰が勝利し、誰が敗北するかは神のみぞ知る。
優れたアピール力で敵を蹴散らしたもののみ、勝利の美酒を煽れるのです。
しかし世間はコロナ全盛。
デートにもイベントにも誘う事がままならず、如何にしてライバルよりも心に残るアプローチを仕掛けるか、智略戦略が求められるところであります。
会うことが出来ないバレンタイン。
残された手段はただ一つですね。
人よりも美味しそうなプレゼント！
これを贈ることのみが勝利の鍵を握るのです。
そこでもう一度、神戸フランツに注目してみようではありませんか。
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まずはなんと言ってもこれでしょう。
「神戸マイスターザッハ」！
この表面の滑らかさを見てください。
上でスケートとか出来そうですよね〜。
(^-^)
生地は、カカオ豊かなチョコレートをたっぷりと使用しております。
そしてその風味を活かすために、低い温度でじっくりじっくりと焼きあげられています。
贅沢なグラサージュショコラでコーティングされたトップは、これ以上ないと言うくらい艶やかに仕上がっていますね。
ただ悪戯に甘いだけではない、上質なスイートの大人の香り。
酒好きな彼氏にはワインを添えて贈りましょう。
デートが出来ない分今はこれで楽しんで。
コロナが明けたら必ず一緒に食べようね。
そんなメッセージがあったら、もうイチコロですよ。
正直、「神戸フランツ」大好きなジャック。
贔屓目の上のさらに贔屓目なコメントになるのはしょうがないです。
しかし、実際に召し上がってみて下さい！
きっとあなたもファンになる事間違いなしですよ〜。
なんと、人生が変わりました！！→ エステ体験行ってみた！【画像あり】
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次に紹介するのは、みんな大好きイチゴです！
余談ですがジャックはイチゴ大福も大好物っ。
やっぱりスイーツにはイチゴが欲しいと信念を持つ一人です！
この「神戸フランツ」の「神戸苺トリュフ」。
 | 価格:899円 |
神戸フランツのプレミアムホワイトチョコレートでコーティングされていますが、そのホワイトチョコが素晴らしい！
ミルク風味たっぷりのチョコの、口の中でのとろけ具合ったら。
また甘さも控えめで、いくら食べても飽きない風味。
本当、どれをとっても素晴らしいホワイトチョコレートの仕事なのですよ。
また、中に入っているイチゴもフリーズドライにされているので、サクサク嬉しい音を立てて崩れていきます。
サクサクした食感ととろける食感。
チョコの控えめの甘さとイチゴの仄かな酸味。
これらのコラボを贈られたら、もう彼氏も大変。
貴方に会いたくて会いたくてたまらない、そんなバレンタインの夜を過ごすことになっちゃいますよー♪
お手軽ながら良い仕事をしてくれる「神戸苺トリュフ」も武器の一つに考えてみたら如何でしょう？
【これは手に入れなければ本当に損ですよ！】
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さてさてお待ちかね。
「神戸フランツ」って言ったらやっぱこれですね。
ジャックがハマりまくっている最終兵器。
「神戸魔法の壺プリン」
冒頭の記事でも書いた通り、このクリーミーさって言ったらありません。
まるで雪や雲の見た目をそのまま食べたよう。
ふわっでもない、とろっでもない。
とにかくクリーミーとしか表現しようがない美味しさなのです♪
カスタードが濃厚なプリン自体もとろけるような滑らかさ。
その上に乗ったクリームがまた絶品！
最下層のキャラメルソースも限りなくじっくりと煮詰められててとろりと見事な仕上がり。
これらがおりなすクリーミーの饗宴が、限りない幸せの世界に誘ってくれるのですねー。
(^-^)
 | 価格:1,590円 |
お取り寄せプリンの全国一位に選ばれた事もあるのも頷けます。
1日で25,000個完売したというのもまた然り！
そしてそして何よりも可愛いのは！
このプリンを入れている素焼きの壺ですね。
食べちゃった後は綺麗に洗われて。
きっと彼氏のお部屋に並ぶでしょう。
この可愛い壺が彼氏の部屋で溢れていくさまを想像したら、ついつい贈り物にも力が入っちゃいますよね〜。
壺のひとつひとつに私の気持ちが入っているんだよ。
そんなメッセージも忘れずにね！
(^-^)
本当にできる男はこれを使っています！
→Xserver
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さてさて、神戸フランツのバレンタインはこれだけでは終わりません。
生チョコ、ロールケーキ、バウムクーヘン。
バラエティーに飛んだ色んなものがありますよ。
せっかくなのでいくつか貼っておきますね。
(^-^)
↓
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如何ですか！？
彼氏に気持ちを伝えるのは優れた贈り物しかありません。
もうすぐと焦らず、色々みて最高のものを選びましょう。
そして是非「神戸フランツ」のものを贈ってみて下さい！
きっと一ヶ月後には幸せが目一杯膨らんでいる事間違いなしですよ〜。
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ブロトピ：ブログ更新通知をどうぞ！2021年02月05日
この誘惑に耐えられるか！？突如襲いくる「牛丼」に立ち向かえ！
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突如食べたくなるものの王様、と言ったらなんでしょう！？
ジャックの場合、それは牛丼です♪
牛丼のバリエーションは数ありますが、ねぎだくの卵かけにかなうものはないでしょう！
え？
それは単にお前の好みだろ、ですって？
もちろんそうです！
しかしですよー。
牛肉と玉子が合う事は、すき焼き理論から言っても間違いないのです。
それに加えて、玉子のあの「とろっと」と戦えるのは、野菜で言うと玉ねぎ！
あの玉ねぎの「シャリっと」食感しかないと思うのですよ。
お牛と玉子と玉ねぎのタッグは、スーパーマンとスーパーマリオと松平健に勝るとも劣らない強力なものなのです！
さぁ、ここまで読んでしまった貴方は、すでにギュードンが食べたくて食べたくて堪らない心境になっているはずです。
しかぁし！
こんな時、残念ながら近くに牛丼屋さんはありません。
さて、あなたならどうする！？
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ドッギュウウウゥゥーーーン！
ここで登場したDIO…、牛丼です。
これは近くに牛丼屋さんがない状況でも、実際にジャックが食べられたもの。
美味しそうかどうかは皆さんの主観にお任せしますが、ジャック的には死ぬ程満足しました。
それではどうしてジャックは牛丼を手に入れられたのか！？
そう、ご想像の通り。
作ったのです。
未だかつてこのような方法でこの塔を登ったものはいない！（いや、フツーにいるだろ）
それではどの様な方法でこれを作れるに至ったのか？
それを皆様にご紹介しましょう♪
あ。断っときますがジャックは料理などド下手ですから。
だからお料理ブログ始めたなどとは思わないで下さいね。
でも外出が難しくなった今日この頃。
おうちで牛丼が食べたくなった方々の参考にでもなれば幸いだと思って。
早速かかりましょう！
なんと、人生が変わりました！！→ エステ体験行ってみた！【画像あり】
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全ての基本は割下にあります。
すき焼きなどに使う割下なのですが、実はこれ自宅で作った方が、ンまいのです。
それでは黄金比を伝授しましょう。
これテストに出ますからね！
★お酒 100g
★みりん 100g
★醤油 100g
★三温糖 100gの1/3くらい（砂糖でも可）
まず「お酒」と「みりん」を合わせて火にかけます。
しっかりとアルコール飛ばさなければなりませんので、ちっちゃい泡がブクブクブクってなるくらいまでねー。(^-^)
ブクブクブクってなったらアルコール飛ぶので、火からおろし醤油と三温糖を入れます。
めっちゃ小っちゃい火にして、砂糖が溶けるまでとろとろします。
この時はずっとスプーンとかで、かき混ぜていた方が良いです。
溶けたなと思ったらすぐに火を止めて。
ちょっと味見を。
上質な醤油せんべいの美味しさが感じられたら成功です。
感じられなかったら諦めてそれ使って下さい。
(^-^)
さあ、これでベースが出来ました。
★牛肉 食べられる分
★玉ねぎ 食べられる分（2センチ角くらいに切ってね）
焼肉丼みたくしたければ、これを先程の割下を使って、フライパンで炒めて下さい。
牛丼っぽいのが良ければ、二、三倍に薄めて煮込んでください。
あったかぁぁいご飯にかけて完成ですぅ！
あ、100gとかがメンドかったら、コップの下から3cmとかでも大丈夫ですよ。
とにかくお酒、みりん、お醤油が同量になるのが大事なのです。
そして目標は上質な醤油せんべいの味。
この割下の黄金比、東大の入試でも出たとか出なかったとか。
【これは手に入れなければ本当に損ですよ！】
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さて、さきほども言った通りこの割下は、すき焼きの時にも威力を発揮します。
本当、スーパーとかで売っている下手な割下よりも格段美味しくなります。
ただ、しっかりアルコールをとばすのと、お砂糖をコトコトゆっくり煮込むところだけ丁寧にね。
ちょっと美味しい牛肉を買ってくればなんとも美味しい料亭の味！（ホンマか！？）
皆様、まだまだ寒い時期が続いておりますが、すき焼きなども囲んで乗り切ろうではありませんか。
ただし、くれぐれも「ご家族」で「少人数」で…ね。
本当にできる男はこれを使っています！
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如何でしたか〜？
我々を元気付けてくれる最高のアイテム、牛丼！
どんな時にも突如食べたくなる憎いやつ。
今度そんな風に牛丼が誘惑してきたら、作っちゃうって言うのも手ですよね〜。(^-^)
それでは最後に皆さん、割下の黄金比をご一緒に！
10対10対10対3！
m(_ _)m
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ブロトピ：ブログ更新通知をどうぞ！2021年01月30日
ランチに込められた職人の意地！「松月庵」ランチ★
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仕事中の一番の楽しみと言ったらなんでしょう？
それはもちろん「ザ・ランチ」です！
ランチが通り過ぎてしまった、午後の仕事の張り合いのなさと言ったら…。
ひたすら時間の経過も長く感じますよね〜。
さて、年末に紹介したコスパのKING of KING、「松月庵」！
（ちなみに松月庵ご紹介記事はこちらっ！
↓
https://fanblogs.jp/jackshutro/archive/114/0
）
先日三ノ宮での仕事の途中、昼食時間に立ち寄ってみました。
目指すは初めて食す「松月庵」のランチですが、それにはどんな感動が待っているのでしょうか！？
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まずジャックが気に入ったのはこの煮物。
そのお出汁の美味しい事！
それに加えて、かぼちゃも茄子もこんにゃくも、しっかりと柔らかく均一に出来上がっています♪
特にこのかぼちゃ、自宅で炊いてみるとまわりがくちゃっとしたり中心が芯が残りすぎていたり、結構残念な感じに仕上がってしまう事もありますが、この炊き上がりの見事さはなんなのでしょう？
また中央に鎮座するこの帆立！
これの旨みが出汁にも現れて、全体的な味を引き立てています。
以前紹介した、夜のお通しにも相通づる職人技が光っておりました。
なんと、人生が変わりました！！→ エステ体験行ってみた！【画像あり】
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続きましてはこの温泉玉子です！
言うまでもなくこれが絶妙の柔らかさで出来上がっているんですよね。
もともとジャックは、かなりの温玉フリークです。
温泉玉子ってだけでテンション爆上がりです。
そこへ来てこの玉子出汁の美味しい事と言ったら！
単なるお蕎麦のつゆだけでは無いですよね、きっと。
このお汁だけでも分けて欲しいなー。(^-^)
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さていよいよメイン、御目当てのフライです。
もともと「松月庵」はお惣菜系が大得意のお店。
いかつい（？）マスターの技術が作り上げる「お袋の味」が魅力です。
「いかつい」に反応しないであげて下さいね。
マスターの料理はとっても繊細なんですから！
夜も煮物、焼き物にくわえて「フライ」の美味しさが際立っています。
さあ、そのお目当てのフライ！
ちゃんとありましたね、このランチにも。
カリッと揚がったパン粉に、さらに甘さが加わり美味しいのなんの。
香ばしくて美味しい、本当に満足するフライなのでした。
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こんな嬉しいランチの全貌がこちら！
しかし何よりも凄いのはそのお値段です。
ご飯おかわり自由で\670！
サラリーマンの狙うお昼ご飯の平均値段は\500だと、どこかの記事に書いてありました。
しかしそれはあくまで、普通の味のお弁当や定食の場合です。
松月庵のお弁当は一味も二味も違います。
煮物も焼き物も揚げ物も、本当にドンピシャ絶妙のタイミングで仕上げられているので満足この上なし。
それでこの値段はあり得ません。
皆様も是非、お近くにお越しの際は試してみて下さいね。
身体もリフレッシュして午後の仕事が捗るのも間違いないですよー。(^-^)
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2度目の緊急事態宣言が発令され、我慢を重ねなければならない我々ですが、そんな中にも楽しみはあります。
それは仕事途中のランチです！
もちろん感染には充分注意を払わねばなりませんが、ランチを抜くわけにもいきません。
しっかりとした対策の中で、少しでも美味しいものを目指して行きたいものです。
開けない夜はありません。
いつかはまたお店通いも復活出来ると信じて、今はランチだけでも堪能して行きたいと思うジャックでした。
■ 松月庵
住所 ：〒兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-3-5 グリーンシャポービル 1F
ＴＥＬ ：078-222-7237
営業時間：
[月~金]11:30〜14:00
[月~木・土]17:30〜23:00 LO22:30
[金]17:30〜24:00 LO23:30
定休日 ：日曜・祭日
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ブロトピ：ブログ更新通知をどうぞ！2021年01月08日
カリッと使徒襲来！★ねぎラーメン「恵愛」
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街を歩いていると、普通だけれどもふと気になる中華屋さんってありますよね？
ジャックが気になるのは、結構変なお店。
イメージを言うと、赤いのれんが下がっていて、看板は黄色に赤文字。
ウインドーケースに食品サンプルが並んでいますがどれも普通な感じ。
サンプルの横には謎の折り紙が置いてあったりして。
そして店先には出前もしないのにスーパーカブが止まっている、そんな感じです。
衝動的に飛び込んでみると、大概の場合美味しくなく期待を裏切られます。
しかし10軒に1軒くらいは信じれんくらい美味しいお店に当たってしまうのでタチが悪い！
次の穴場を探してさらに徘徊してしまう訳ですねー。
本日ご紹介するのはその中でもさらに変わり種！
さて美味しいのでしょうか？
美味しく無いのでしょうか？
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今回のお店に赤いのれんはありません。
それどころかぱっと見、中華料理屋さんともわかりません。
何しろ店全体が水色っすよ、水色。
今までのジャックのストライクゾーンに水色のお店はありませんでしたしね。
入り口横にスタンド型の看板があり「中華料理」の文字が主張しているので、それだとわかるくらい。
しかしよく見ると「中華料理」の文字の横にも別の文字。
おお「ねぎラーメン」だと！
これは美味そうじゃないかと一転、ジャックの病気が始まります。
しかも店外には行列が。
ねぎラーメンを謳っていて行列の出来ている店に外れはないと俺は睨んでんのよー。
他なんか言ってなかった？
…と言う流れでジャックはその後ろに並んだ訳です。
お店の名前は「恵愛」。
比較的タイミングよく10分程でお店の中に。
さぁ、色々頼もっと。
なんと、人生が変わりました！！→ エステ体験行ってみた！【画像あり】
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そうして出て来たのがこのラーメン！
当然（？）チャーハンも付けました。
この「ねぎラーメン」が言葉にできないほど美味い！
なんで？
なんでこんな水色のお店でこんな美味しいラーメンが！？
こんなところに天使がいたなんて、って感じで感動ですよ。
まずはそのネギの風味ったら。
事前に炒めているんですかね？
なんとも言えない香ばしさ。
麺はジャックの好きな細麺で、スープもしっかりと出汁が採れてます。
このねぎと麺、スープの三味一体となったハーモニーはまさに奇跡！
それを脇で支えるこのチャーハン。
一流の中華料理さんなどでは如何に飯粒を炙ってパラリとさせるかを競って作っておりますが、ここのチャーハンはパラっとした中にも「しとっ」を残してあります。
いわゆる普通のラーメン屋さんのチャーハン寄りに作られているんですが、それでも一粒一粒にしっかり強火でヤキが入れられているのがわかります。
ぱらっとに「しとっ」が闘いを挑むスペシャルコラボ。
使徒襲来ですな。
とにかくこの二品、「ねぎラーメン」と「チャーハン」を食べるだけでも、「恵愛」に行く価値はありますよー。
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しかし攻撃はこれだけでは終わりませんでした。
次に出て来たこの逸品。
ご存知「ニラレバいたーめ」。
よっくご覧下さい。
ニンニクチップが見事な仕上がり！
コイツをカリカリかじりながらレバを噛み締めると、ありえんくらいの芳醇な香りが。
レバとニラも合うし、レバとニンニクも合います。
当然ニラとニンニクも合いますし、そこに切り込むもやしがまたええ仕事しとります。
とにかく美味しいのは画像からも伝わるかと。
今回ジャックは２人で行ったので、色々頼めましたが1人だったら本当、どれに絞るか狂うところですね。
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これら3連弾を食らって玉砕寸前のジャックに、まだ最終兵器が残されていました。
それは「五目焼きそば」です。
ソース焼きそば系ではなく五目餡が綺麗な、これまたジャックの好きなやつ。
白菜と長ネギの緑色がたまらないと思いませんか？
しかもその下の焼きそば麺はカリッカリに揚げられています。
先程のニラレバ同様、カリッとした食感と野菜のジューシーさが絡まり合いとても美味しいです。
餡の色を引き立てるお皿の緑がジャックのテンションを引き上げてくれました♪
この焼きそばでしめたら、それだけでもまた来ようってなっちゃいますよねー。(^-^)
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如何でしたでしょうか？
一見、美味しいのかどうか分からなくて入り、想定の何倍もの味が帰ってきたら、本当に嬉しいですよね！
これがあるから一見普通のお店チャレンジは止められないのです。
この恵愛に限って言えば、どんな外観とインテリアであったとしても、絶対に流行るお店でしょう。
それだけ店主の本物の技術が光っているのです。
皆様も是非、お近くにお越しの際は！
使徒と闘う準備は充分にして行って下さいねー。
■ 恵愛
住所 ：〒兵庫県神戸市東灘区住吉東町2-3-20 フォルザ住吉Ｎ棟 １Ｆ
ＴＥＬ ：078-841-7552
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜21:00
定休日 ：日曜日
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ブロトピ：ブログ更新通知をどうぞ！2021年01月03日
「クッチーナ ア テンポ」で驚くべきカルパッチョ！
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さて皆さん、カルパッチョはお好きですか？
イタリアンの前菜的に出てくるカルパッチョ。
ワインと共に頂いたらこりゃたまらん、ですよねー。
サーモン、ホタテ、白身魚やエビなど…。
カルパッチョにして美味しいものは数知れません♪
しかしここに驚きの一品が。
それが冒頭の写真、こんなの見たこと無いですよね！
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なんとこの正体は！
「マグロの中落ちカルパッチョ」です。
場所は神戸の東灘区。
JR住吉駅から3分ほどの距離です。
お店の名前は「クチーナ ア テンポ」と言います。
住吉駅は何気に、美味しいお店があるので有名な駅です。
もつ鍋の名店「ごりょんさん」
焼き鳥の名店「鶏一途」
ネギラーメン「恵愛」
などなど、どれも一筋縄ではいかないお店ばかりです。
そこにバッサリ切り込んだイタリアンがこのお店。
評判は聞いていたものの中々足を運べずにいたのですが、ついにやってきました！
カルパッチョ一つとってもこの力の入れ様、やはり只者では無いようです。
カルパッチョはもともと、生の牛肉の薄切りに、チーズやマヨネーズ系のソースなどをかけたイタリア料理でした。
日本に入ってきてから海鮮の食材を使う様になり、現在のイタメシ屋さん（古）で馴染みの多い形が出来たのだとか。
オリーブオイルの香りが漂うあの感じが堪りませんよね。
マグロはカルパッチョに使われる中でも有名な素材ですが、ここまで中落ちを豪快に使ったものは中々ありません。
スプーンでこそげ取ったものがこれでもかと盛り付けられていますね。
しかし「クチーナ ア テンポ」で登場するお品書きはこれだけではありません。
次から次へとお楽しみの品が続いてまいります。
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まずは前菜で出てくるキャビアの美味しい事！
世界三大珍味の一角を担うキャビアですが、これまで本格的なものは食べた事のなかった貧乏人ジャック。
ほんのりとした塩味が楽しめるイクラの高級版くらいに考えておりました。
しかしここで食べた物はそのイメージを一新してくれたのです。
エッジの効いた塩味ですが強烈過ぎてはおらず
、お酒の風味を極限まで高めてくれるなんとも言えない味わい。
まさに美味しさの微妙なラインを攻めてくる究極のアテですね！
これさえ有れば延々と、ワイン一本マルっといけそうな感じです。
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「クチーナ ア テンポ」はシェフの小山さん拘りの徳島県素材を使ったメニューが売り物です。
生産量日本一の生椎茸をはじめ、なると金時、レンコンや鳴門鯛などの海鮮品。
実は高級食材の伊勢海老も、徳島県がトップクラスの漁獲量を誇ります。
その中でもバラエティに富んだ美味しさを誇るのはやはり徳島野菜。
トマト、レンコン、ズッキーニや大根などを使った温野菜は目を見張ります♪
それを拘りの塩や自家製ドレッシングで頂くわけですから、美味しくないわけがないですね。
新鮮な野菜の醸し出す素材の甘みを存分に楽しみましょう。
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ディナータイムも終盤になった頃に出てきたのが「有頭海老と野菜のかぼちゃ仕立て」です。
かぼちゃでまとめられた海老の歯応えが嬉しい逸品です。
そしてトドメは5種のチーズ満載ピッツァです！
カリカリに焼き上げられていますが、表面は溶けたチーズが山盛り。
染み出したオリーブオイルがぽたぽた落ちる状態で食べるピッツァは格別ですよね！
ここまでの品々でも充分ワインは進んでいるのですが、最後のこれでまたさらに一本と、ついつい飲み過ぎ街道まっしぐらのジャックでした。
徳島野菜やマグロの中落ちも見事でしたが、最後の最後、ガツッとチーズで締めるとこれぞイタリアンの醍醐味。
赤ワインもその美味しさを十二分に際立たせてくれました。
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如何でしたでしょうか？
神戸のJR住吉からほどなくの場所にこんな天国があったなんて、と言う感じです。
皆様もお近くにお越しの際には是非ともお立ち寄り下さい。
キャビア、中落ち、野菜、チーズのイタリアンバラエティをお楽しみくださいね。
但し飲み過ぎにはくれぐれもご注意を…。
■ クチーナ ア テンポ
住所 ：〒 兵庫県神戸市東灘区住吉本町2-17-21
ＴＥＬ ：078-940-0399
営業時間：11:30〜15:00(L.O.14:00)、
17:30〜21:00(L.O.20:00)
定休日 ：毎週火曜日 第1第3月曜日
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2021年01月01日
2021年！今年も宜しくお願いします。
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新年あけましておめでとうございます！
大晦日から好物のカズノコを食べ過ぎて、痛風になりかけのジャックです。
思えば昨年は自粛の後遺症が祟って、文章を書くというモチベーションがどうしても上がらず、テメェ舐めてんのかクラスのブログ更新率に落ち込んでしまいました。
このままではブログ業も近いうちに廃業せねばならないのでは、と危惧しております。
菅総理、こんなブロガーにも支援の愛の手を！
200万円位で我慢しますので。
皆様、こんな出鱈目ブログにもお付き合い頂き、誠に有難うございました。
今年は1日も早い復活をお約束したいと思います。
まずはご挨拶と言う感じで。
本年もどうぞよろしくお願いします！
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