2021年04月30日

4月30日『本日の晩御飯 楽プチ シャキシャキキャベツの回鍋肉』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

主菜:シャキシャキキャベツの回鍋肉
副菜:エビボールの中華スープ


本日の野菜
  カットキャベツ 200g(推定原価 約16円
   内訳   キャベツ (1玉2kg 約130円)  

  もやし     100g(推定原価 約15円
   内訳   もやし  (約200g 30円)  

  カットたまねぎ 100g(推定原価 約20円
   内訳   玉ねぎ  (約200gで40円)  

  ピーマン     1個(推定原価 約16円
   内訳   ピーマン (5個入りで80円)  


今日も野菜の原価計算してみました、
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約67円(端数切り上げ)

*カット、加工代金等含まずです。
 実際には配達運賃、人件費等、
 野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1132円(大人2名分)/1日

 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。
*コース、人数により値段が異なります。

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はると大好きな『やまと豚』がキタ〜〜ッ!
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今日はちょっと野菜も多めのメニュー

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はると「やっぱやまと豚おいしいわ、回鍋肉にもあうね。
    今日はご飯がススムおかずでばっちりでした。」

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感想(133件)



4月30日の手配書『本日の野菜価格表』

はると「本日の価格表です、ご参考までに」

今日は月末であまり変化なし、先日の雨で売れてない様子。
値上がりの中でははくさいが上がってきました、
一瞬だけかもしれませんが・・
1玉100円→1玉200円ちかくまで。

参考価格店舗売価気配
入数・容量価格価格
レタス15入180026001600
サニー15入130015001100
Gリーフ15入140015001100
じゃがいも男爵L10k
新男爵10k320033003450
新メーク10k400046004300
にんじん10k150023001800
玉葱20k150018001400
キャベツ6玉8001200700
はくさい6玉90015001000
だいこん10本8001200650
ブロッコリー12玉〜20玉180026002400
きゅうり5k110016001500
トマト4kg110017001500
小松菜25入60
水菜20入60
ほうれん草20入100
新たまねぎ10k80012001000
ピーマン4kg140018001500
スナップ1k160021001800
きぬさや2k35004000
にら50入45
うすいえんどう2kg150018001400
アスパラL(3本)50入240
アスパラM(5本)50入210
アスパラ50入180
白ねぎ10束160
カリフラワー8玉120015001000
オクラタイ75
オクラ高知160
青梗菜10束60
しめじ100g40
えのき200g45
エリンギ100g45
パセリ300
みょうが1PC100
長いもA4L300034003000
長いもCL210024002100
南瓜7玉90014001200


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2021年04月29日

4月29日『本日の晩御飯 楽プチ 混ぜるだけ!鶏五目御飯』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

主菜:混ぜるだけ!鶏五目御飯
副菜:サクサク!カジキマグロステーキカツ
副菜:かきたま汁



本日の野菜
  カットはくさい 100g(推定原価 約3.5円
   内訳   はくさい (1玉2kg 約70円)  

  カットにんじん  30g(推定原価 約6.6円
   内訳   にんじん1本(約180g 40円)  

  Gリーフ      2枚(推定原価 約10円
   内訳   Gリーフ(200gで100円 20枚で計算)  

今日も野菜の原価計算してみました、
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約20.1円(端数切り上げ)

*カット、加工代金等含まずです。
 実際には配達運賃、人件費等、
 野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1132円(大人2名分)/1日

 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。
*コース、人数により値段が異なります。

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今日は野菜は少なめ、混ぜご飯とカジキマグロステーキがメイン

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食べた後にメニューみるまではカジキマグロとはわからなかった。
加工の鶏肉に感じたぐらい、、、
非常にやわらかかった為加工肉とおもったぐらい、
子供もお肉と勘違いして食べておりました。

ごちそうさまでした。

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2021年04月28日

4月28日『本日の晩御飯 楽プチ ほくほく牛じゃが』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

主菜:ほくほく牛じゃが
副菜:キャベツともやしの海苔ポンあえ


本日の野菜
  だんじゃく   400g(推定原価 約128円
   内訳   新じゃが (10kg 3200円) 

  カットキャベツ 150g(推定原価 約5円
   内訳   はくさい (1玉2kg 約70円)  

  カットにんじん  40g(推定原価 約8.8円
   内訳   にんじん1本(約180g 40円)  

  カットたまねぎ 100g(推定原価 約10円
   内訳   玉ねぎ (1個200gで約20円) 

  もやし      100g(推定原価 約15円
   内訳   もやし(200gで30円)  

今日も野菜の原価計算してみました、
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約166.8円(端数切り上げ)

*カット、加工代金等含まずです。
 実際には配達運賃、人件費等、
 野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1132円(大人2名分)/1日

 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。
*コース、人数により値段が異なります。

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はると「今日は野菜多めメニュー、ジャガイモ好きにはたまらない。」

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はると「普通の牛じゃがですが男爵多めに感じました。(うれしい)
    今年は男爵、メークが高いのですが
    少しずつ買いやすい価格帯にはなってきております。
    サラダメニューもポン酢とゴマ油でさっぱりしたサラダで
    暑くなってきたのでいいかんじでした。」

ごちそうさまでした。

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4月28日の手配書『本日の野菜価格表』

はると「本日の野菜価格です、ご参考までに」

今のところほぼ変化なし普段は市場休日の水曜日なので
荷物も少なく、大阪雨の為全体的に鈍いかんじ。
休日明けの30日にどう動くかで変わってくるでしょう。
ただ、緊急事態宣言中なので飲食ダメな分、スーパーは儲け時!

参考価格店舗売価気配
入数・容量価格価格
レタス15入180026001600
サニー15入130015001100
Gリーフ15入140015001100
じゃがいも男爵L10k
新男爵10k320033003450
新メーク10k400046004300
にんじん10k150023001800
玉葱20k150018001400
キャベツ6玉8001200700
はくさい6玉玉6001200500
だいこん10本8001200650
ブロッコリー12玉〜20玉180026002400
きゅうり5k110016001500
トマト4kg110017001500
小松菜25入60
水菜20入60
ほうれん草20入100
新たまねぎ10k80012001000
ピーマン4kg140018001500
そらまめ4kg16002200
スナップ1k130018001700
きぬさや2k35004000
にら50入45
うすいえんどう2kg150018001400
アスパラL(3本)50入220
アスパラM(5本)50入200
アスパラ50入170
白ねぎ10束160
カリフラワー8玉120015001300
オクラタイ75
オクラ高知160
青梗菜10束60
しめじ100g40
えのき200g45
エリンギ100g45
パセリ300
みょうが1PC100
長いもA4L300034003000
長いもCL210024002100
南瓜7玉90014001200

2021年04月27日

4月27日『本日の晩御飯 楽プチ さばの昆布白醤油干し』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

主菜:ご飯がススム さばの昆布白醤油干し
副菜:こんがり豆腐のチャンプルー


本日の野菜
  カットはくさい 150g(推定原価 約5円
   内訳   はくさい (1玉2kg 約70円)  

  カットにんじん  30g(推定原価 約6.6円
   内訳   にんじん1本(約180g 40円)  

  カットたまねぎ 100g(推定原価 約10円
   内訳   玉ねぎ (1個200gで約20円) 

  ニラ    10gぐらい(推定原価 約9円
   内訳   ニラ(50gで45円)  

今日も野菜の原価計算してみました、
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約30.6円(端数切り上げ)

*カット、加工代金等含まずです。
 実際には配達運賃、人件費等、
 野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1132円(大人2名分)/1日

 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。
*コース、人数により値段が異なります。

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メインとなる冷凍サバ
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豆腐メインで野菜少なめ
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はると「このサバめちゃおいしい。これは当たりだ
    ご飯がススムは本当その通り素材と味付けがいい
    冷凍とは思えないし脂乗ってるサバがうまい
    骨ちょっとだけあったけど皮まですべて食べちゃった。」

はると「ヨシケイさんこのサバまた出してください!

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はると「今日ゴーヤの記事書いたらチャンプルーとは・・
    ゴーヤじゃなく豆腐なので助かった。
    まだ、ゴーヤ高いからでないよな。」

ごちそうさまでした。

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タグ:サバ

4月27日捜査活動『増えてきたのよ、九州ゴーヤ』

はると「にが!そして俺は苦手」

捜査官「何が苦いんですか?」

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はると「こいつだよ、ゴーヤだよ。
    今や通年ある商品になっちゃった。」

捜査官「夏のイメージが強いんですけどね」

はると「おいしいのは6月〜8月だろうね」

捜査官「九州産は今から全力で入荷してくる感じですね。」

はると「正直沖縄県産より入荷多い気がする。」

捜査官「沖縄だと地元も消費強そうですからね。」

はると「まあ、それもあるけど
    輸送運賃(船便)とかも関係あると思うよ。」

捜査官「なるほど、運賃分上がっちゃうと九州産のほうが安く感じますからね。」

はると「そういうこと、陸送と船だとね。」

捜査官「いっぱい出てきたら安くなって買いやすいですね。」

はると「今でサイズによるけど1本120円〜130円ぐらい」

捜査官「それでも安く感じますけどね。」

はると「1本80円ぐらいになったらかなり売れるよ。特売できるしね。」

捜査官「ちょっと価格で楽しみになってきました。」

はると「俺は苦手なので遠慮しとくわ。」

*今は沖縄県産、鹿児島県産、長崎県のゴーヤが入荷されています。

4月27日の手配書『本日の野菜価格表』

はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」

前日とほぼ変化なし
連休前ですが市場は暇なほう
緊急事態宣言で飲食の落ち込みも影響してるかんじです。

参考価格店舗売価気配
入数・容量価格価格
レタス15入180026001600
サニー15入130015001100
Gリーフ15入140015001100
じゃがいも男爵L10k
新男爵10k320033003450
新メーク10k400046004300
にんじん10k150023001800
玉葱20k150018001400
キャベツ6玉8001200700
はくさい6玉玉6001200500
だいこん10本8001200650
ブロッコリー12玉〜20玉180026002400
きゅうり5k110016001500
トマト4kg110017001500
小松菜25入60
水菜20入60
ほうれん草20入100
新たまねぎ10k80012001000
ピーマン4kg140018001500
そらまめ4kg16002200
スナップ1k130018001700
きぬさや2k35004000
にら50入45
うすいえんどう2kg150018001400
アスパラL(3本)50入220
アスパラM(5本)50入200
アスパラ50入170
白ねぎ10束160
カリフラワー8玉120015001300
オクラタイ75
オクラ高知160
青梗菜10束60
しめじ100g40
えのき200g45
エリンギ100g45
パセリ300
みょうが1PC100
長いもA4L300034003000
長いもCL210024002100
南瓜7玉90014001200

2021年04月26日

4月26日『本日の晩御飯 楽プチ 豚肉の和風おろし』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

主菜:豚肉の和風おろし
副菜:パリパリチーズサラダ


本日の野菜
  しめじ      100g(推定原価 約20円
   内訳   しめじ1PC (200g約40円)  

  カーネルコーン  1PC(推定原価 約20円
   内訳   推定20円  

  カットたまねぎ 100g(推定原価 約10円
   内訳   玉ねぎ (1個200gで約20円) 

  サニー       2枚(推定原価 約5円
   内訳   サニー (1束200gで約100円 1束20枚で計算)  

今日も野菜の原価計算してみました、
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約55円(端数切り上げ)

*カット、加工代金等含まずです。
 実際には配達運賃、人件費等、
 野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1132円(大人2名分)/1日

 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。
*コース、人数により値段が異なります。

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はると「個人的には非常にうれしい
  『やまと豚』
非常においしいと思います。
    野菜は炒め物の玉ねぎ以外サラダなので今日は少なめ」

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はると「大好きなやまと豚の炒め物なんで非常にうれしい
    ほんまに毎日出てもOKだよ。
    サラダは手作りソースがおいしかった、サラダも新鮮!
    そしてほとんど毎日入ってそうな
    カーネルコーン
いらっしゃい!
    色見に使ってるのもあると思いますが・・
    ほぼレギュラーやね。」

はると「今日は普通に大好きな豚肉メニューだったのでOK!

ごちそうさまでした。

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一度は食べてよやまと豚

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感想(131件)

4月26日捜査活動『インゲンじゃないよ、さや大根だよ』

はると「おっ、じわじわ増えてきたよ、さや大根

捜査官「これはインゲンみたいな豆ですか?」

はると「だいこんの花の後にできる
   『実の部分(中に種がある。)』」のさやが若い状態」

捜査官「実際には大根の一部ってことになるんですかね?」

はると「そうなるだろうね、
    関西では徳島県阿波町(みよし)しか出てこないけどね。」

捜査官「どうやってたべるんでしょ?」

はると「生でも食べられるけど、茹でたり炒めたりするといいらしいぞ
    生で食べたことあるけど辛い!!
    だいこんの辛い部分を食べてるかんじ。
    炒めたり茹でたりしたらちょっと和らぐよ」

捜査官「時期的には今ですか?」

はると「ちょっと前から出てたけどあまり出てなく。
    5月中旬ぐらいまであるとおもう。ほんまに時期商品だよ。」

捜査官「かなり短い期間の商品ですね。」

はると「売り物として作ってる所が少ないのもあるからね
    もし、見かけたら一度食べてほしい商品です。」

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はると
大阪中央卸売市場にて働いております。 青果(野菜)中心の卸売 外食、飲食店などへ納品業務を行っております。
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