2021年06月30日

6月29日捜査活動『枝豆の毛』

鮮度が命の枝豆



はると「じぃ〜って枝豆をじっくりみれば毛がついてます。」

うぶ毛が濃くきれいに生えそろっているもので、実がふくらんで粒がそろっているものを選びましょう。



よくスーパーで袋で販売されているとは思いますが『よく見れば』わかると思います。とりあえず食べたいからだけで手に取ると古くなってたり(あまりないと思いますが)

枝豆は収穫してから鮮度がすぐに落ちてきますのでなるべく新しいものを食べましょう。
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今は緊急事態宣言、まんぼうで飲食店が落ち込んでおります。飲食店向けに出していた「枝豆」の出荷は当面落ち込むでしょうから安く買える可能性大です。

お酒=枝豆

居酒屋さんで酒のつまみに!って
のが確実に減るのが見えてます。

その分スーパーなどの出荷を増やすでしょうから
どんどん家庭で食べてほしいものです、



6月29日『本日のミールキット 豚焼き肉のごまドレッシングがけ』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

また、いつの間にか寝ちゃった〜、ちなみに先日はミールキットなし(奥さんの都合)

主菜:豚焼き肉のごまドレッシングがけ

副菜:すくい豆腐のかにかまあんかけ

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1132円(大人2名分)/1日
 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。
*コース、人数により値段が異なります。

材料


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本日の食材
ヤマト豚の切り落とし (200g) x 1PC
食べるゴマドレッシング      x 1PC
豆腐               x 1PC
かにカマ             x 2本
本日の野菜
ピーマン             x 1個
(推定原価 約 15円
カットキャベツ    (150g) x 1PC
(推定原価 約 20円
カットたまねぎ    (100g) x 1PC
(推定原価 約 30円
小葱               x 2本
(推定原価 約 20円
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約85円

出来上がり!


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豚焼き肉のごまドレッシングがけ
今日は一番大好きな『やまと豚シリーズ!』
暑いときにうれしい豚しゃぶっぽい感じメニュー(焼いてるけど)、ゴマドレの味と野菜でパクパクいけますねぇ〜
非常に暑い日が続くのでこういったメニューは食べやすく助かりますわ。
ヨシケイさんの安定メニュー

すくい豆腐のかにかまあんかけ
あんかけの豆腐でしたが味は意外にもさっぱり
味のしみ込んだ玉ねぎもおいしい、豆腐なので子供も食べやすそう。
きちんとカニカマ風味になってました。

ごちそうさまでした。


大好きな『やまと豚』が山ほど食べれます。

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感想(147件)





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6月29日の手配書『本日の野菜価格表』

はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」



はると「月末なのでこれまた売れないねぇ〜、入荷多い商品は激安商品に!」

安い商品


レタス、サニー、ロメインレタスなど

サラダに使える野菜シリーズが全般的に安め、
特にレタスは1個30円ぐらいから〜
ロメインレタスに至っては1個20円〜30円

輸入がどっさり入荷でかぼちゃ
メキシコ産がめちゃくちゃ入ってるので7玉サイズであれば1個100円ぐらい

上がってきてる商品


北海道産に切り替わる商品が値上がり中!

トマト、ミニトマト、ブロッコリーなど
まだ、入荷がそれほど多くないため価格は高値安定!
トマト(20玉サイズ)は1個100円ぐらい
ブロッコリーも160円〜180円

7月入って引き合い強ければ上がるし、弱ければちょっと下がる感じ
当面安いなぁって感じはないでしょう。

参考価格店売価気配
入数・容量価格価格
レタス15入15002000500
サニー15入130017001000
Gリーフ15入130017001200
じゃがいも男爵10k1001400900
メーク10k130016001500
にんじん10k8001600900
玉葱淡路2L10k100013001000
キャベツ6玉8001500800
はくさい6玉90013001000
だいこん10本100014001200
ブロッコリー北海道20玉28002800
ブロッコリー長野16玉2000
きゅうり5k120017001450
トマト4kg180022002000
小松菜25入60
水菜20入80
ほうれん草20入80125120
ピーマン4kg160020001400
ピーマンPC9013090
スナップ1k16002200
きぬさや2k300032002700
にら50入80
アスパラ50入105
アスパラ50入105
アスパラ50入90
白ねぎ10束110
カリフラワー8玉140016001200
オクラ高知80
青梗菜10束50
しめじ100g5035
えのき200g406045
エリンギ100g5040
パセリ25入350
みょうが1PC80
長いもCL210024002400
南瓜7玉12001500800
インゲン2kg230028002300
レッドキャベツ7玉200020001800
ししとう1PC200
レンコン徳島10kg450045004500
新レンコン茨城2kg180024002200
新レンコン徳島1kg90013001200

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2021年06月28日

6月28日捜査活動『北海道産はでっかいどう?』

北海道産はでっかいどう?



はると「これからは北海道産のお野菜がぞくぞく入荷してきます。」

写真は新函館トマト
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長沼びらとりのトマトも入荷してきてますね。

他には『きゅうり』『ほうれんそう』『にんじん』『だいこん』なども順次入荷してきます。
これから更に『キヌサヤ』『ミニトマト』なども入荷します、
九州産がほぼ終わりに近づいて
北海道産がうまく入荷してこないと関西は商売できない状態に!!!



毎年思うのが、集中豪雨、台風がきませんように・・。


ただでさえ価格が上がってくる時期なので来ないとなると一気に爆発しますので。

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6月28日の手配書『本日の野菜価格表』

はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」



はると「今日も状況はあんまり変わんない相場。安いんだけど売れないねぇ〜」

参考価格店売価気配
入数・容量価格価格
レタス15入15002000500
サニー15入130017001000
Gリーフ15入130017001200
じゃがいも男爵10k1001400900
メーク10k130016001500
にんじん10k80016001100
玉葱淡路2L10k100013001000
キャベツ6玉8001500800
はくさい6玉90013001000
だいこん10本100014001200
ブロッコリー北海道20玉28002800
ブロッコリー長野16玉2000
きゅうり5k120017001450
トマト4kg130017001600
小松菜25入60
水菜20入80
ほうれん草20入80125120
ピーマン4kg180024001700
ピーマンPC9013090
スナップ1k16002200
きぬさや2k300032002700
にら50入80
アスパラ50入105
アスパラ50入105
アスパラ50入90
白ねぎ10束120
カリフラワー8玉180022001600
オクラ高知80
青梗菜10束50
しめじ100g6540
えのき200g8065
エリンギ100g6045
パセリ25入350
みょうが1PC85
長いもCL210024002400
南瓜7玉12001500800
インゲン2kg230028002300
レッドキャベツ7玉200020001800
ししとう1PC200
レンコン徳島10kg450045004500
新レンコン茨城2kg180020001700
新レンコン徳島1kg9001300600

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2021年06月27日

6月26日捜査活動『北海道産ブロッコリーが始まるぞ』

北海道産ブロッコリーが始まりそう


はると「暑くなってブロッコリーの産地が北海道産に」

捜査官「本当に暑い日々が続きますねぇ〜、まだ梅雨のはずなんですが」

はると「野菜も暑さでまいってるよ〜」

捜査官「本当ですねぇ〜、すぐダメになりそうです」

はると「本題だ!ブロッコリーの産地長野県の高原と北海道にシフト!」
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捜査官「さすがに野菜の一大産地北海道ですねぇ〜いろんな場所から入荷してます。」

はると「北海道産は貯蔵の長いもを除けばトマトから始まってって感じ」

捜査官「これからピーマンや他の野菜も来る感じですねぇ〜」

はると「もびっしり入ってるね。」

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はると「野菜も暑さでまいってるよ〜」

捜査官「まだ、少し小さいブロッコリーが多いです。」

IMG20210624050722.jpgIMG20210624050717.jpg


はると「写真を見て気がついてるかい?」

捜査官「何がですか?」

はると「JA産(農協)がないことを・・・」

捜査官「本当ですね、組合産ばっかりですね。」

はると「広大な土地で作れちゃうからJA通さないで出荷組合単位でも商売になるんだろうな」

捜査官「消費者にはあまり関係はなさそうですね。」

はると「ぜひ農家さんにはがんばってもらいたい

はると「ちなみに北海道産の野菜は関西が多いらしいぞ」

捜査官「関東よりもですか?」

はると「そう、航空便だと運賃がかさむので船(京都舞鶴へ)とJR貨物でくるのが多いそうだ」

捜査官「輸送ルートの問題ですね、さすがに飛行機で運んできたら野菜が高くなりますからね〜」

はると「関西の市場から関東までトラックで運んでたりする。」

捜査官「輸送経費をいかに安くするかで野菜の値段が変わってくるんですね〜」

はると「産地は高くならないように努力してるのがよくわかるよ。

捜査官「本当にありがとうございます。って感じです。」

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6月26日『本日のミールキット つるりん冷やし中華』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

主菜:つるりん冷やし中華

副菜:揚げワンタン

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1110円(大人2名分)/1日
 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。
*コース、人数により値段が異なります。

材料

IMG20210625165347.jpgIMG20210625165406.jpg

本日の食材
冷凍ラーメン (200g)          x 2玉 
ポークハム                x 2枚
卵                    x 2個
冷凍ワンタン               x 6個
中華スープ                x 2PC
本日の野菜
きゅうり                 x 1本
(推定原価 約 25円
カットかぼちゃ   100g       x 1PC
(推定原価 約 10円
ミニトマト                x 2個
(推定原価 約 12円
サニー                  x 2枚
(推定原価 約 4円
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約51円

出来上がり!

IMG20210626184333.jpgIMG20210626184346.jpg
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つるりん冷やし中華
暑いときにはうれしい冷やし中華!
これもおいしいのだが・・なんか緑が多い(サニーときゅうり)感じがした。

もうちょっとハム多く入れてほしかったなぁ〜。
子供は麺類好きなので喜んでバクバクモード、

揚げワンタン
初めは冷凍の餃子かとおもってたのですが揚げワンタンでした、お菓子みたいにザクザクした感じでGood!かぼちゃは少し焦げちゃったけど。
ごちそうさまでした。




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2021年06月26日

6月25日『本日のミールキット ご飯がススム!しまほっけの干物』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

主菜:ご飯がススム!しまほっけの干物

副菜:なすのそぼろみそ炒め

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1132円(大人2名分)/1日
 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。
*コース、人数により値段が異なります。

材料


IMG20210625165213.jpgIMG20210625165237.jpg

本日の食材
冷凍しまほっけの干物           x 2枚 
豚ひき肉(50g)             x 1PC
本日の野菜
ピーマン                 x 1個
(推定原価 約 18円
カットにんじん   30g        x 1PC
(推定原価 約 7円
カットだいこん  100g        x 1PC
(推定原価 約 20円
もやし      150g        x 1PC
(推定原価 約 28円
千両ナス                 x 3本
(推定原価 約 120円
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約192円

出来上がり!

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ご飯がススム!しまほっけの干物
これは以前に食べたおいしい魚シリーズ!骨が少なく身も冷凍とは思えない感じでした、今回も魚の味がしっかりしておりおいしくいただけました。

一点だけ!だいこんがめちゃ辛かった、、辛いのは好きなので僕は問題ないのですが子供は無理でしたね。

なすのそぼろみそ炒め
しっかり味噌の味が染みた炒め物です、ナスがおいしかったねぇ〜、もやしは染みが薄いのでもやしの味だけでしたが。今日のメニューはどちらもご飯がススムくんでした!

ごちそうさまでした。




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6月24日『本日のミールキット ミルフィーユチーズとんかつ』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

主菜:ミルフィーユチーズとんかつ

副菜:ベーコンと野菜のレンジ蒸し

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1132円(大人2名分)/1日
 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。
*コース、人数により値段が異なります。

材料

IMG20210624140116.jpgIMG20210624140144.jpg

本日の食材
ミルフィーユとんかつ(チーズ入) 100g x 1PC 
ベーコン                 x 1PC
乾燥パセリ                x 1PC
本日の野菜
トマト(S)               x 1個
(推定原価 約 40円
Gリーフ                 x 2枚
(推定原価 約 10円
カットはくさい(300g)        x 1PC
(推定原価 約 40円
カットにんじん   40g        x 1PC
(推定原価 約 10円
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約100円

出来上がり!

IMG20210624191718.jpgIMG20210624191726.jpg
IMG20210624191732.jpgミルフィーユチーズとんかつ
!!!パパの苦手なチーズシリーズ。。。
苦手なんだけど子供の手前がんばって食べました、、味はチーズ味です。
チーズはダメだぁ〜(個人的)


ベーコンと野菜のレンジ蒸し
レンチンするだけの簡単料理、はくさいがたくさん入ってたのでボリュームはありました。

今日はチーズ攻略するので全力で食べたので味がわからない日でした。


ごちそうさまでした。




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6月26日の手配書『本日の野菜価格表』

はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」



はると「今日はあんまり変わんない相場状況でしたね。まあ、すでに安いんだけど」

参考価格店売価気配
入数・容量価格価格
レタス15入15002000500
サニー15入130017001000
Gリーフ15入130017001200
じゃがいも男爵10k6001300900
メーク10k130017001600
にんじん10k80016001100
玉葱淡路2L10k100013001000
キャベツ6玉9001500800
はくさい6玉90013001000
だいこん10本100014001200
ブロッコリー北海道20玉28002800
ブロッコリー長野16玉
きゅうり5k120017001450
トマト4kg130017001600
小松菜25入60
水菜20入70
ほうれん草20入8012590
ピーマン4kg180024001700
ピーマンPC9013090
スナップ1k16002200
きぬさや2k300032003000
にら50入80
アスパラ50入105
アスパラ50入105
アスパラ50入90
白ねぎ10束120
カリフラワー8玉270030002800
オクラ高知80
青梗菜10束50
しめじ100g6540
えのき200g8065
エリンギ100g6045
パセリ25入350
みょうが1PC85
長いもCL210024002400
南瓜7玉12001500800
インゲン2kg230028002200
レッドキャベツ7玉200020001800
ししとう1PC200
レンコン徳島10kg450045004500
新レンコン茨城2kg180020001700
新レンコン徳島1kg9001300600

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大阪中央卸売市場にて働いております。 青果(野菜)中心の卸売 外食、飲食店などへ納品業務を行っております。
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