2021年06月13日

本日の事件簿『野菜は安くなる?高くなる?』

野菜の相場予想!めちゃくちゃです。



はると「一気に下がってきた商品」

レタス   ★★


天気がいいのでめちゃ出てきた、しかし、雨一撃で減っちゃう
価格は1個120円〜近くでウロウロか?。

暑いので比較的売れはいい

本日近くのスーパーでは158円妥当ライン

長なす   ★★★★★★


増えてこないのが長ナス・千両ナス。全体的に高め傾向

近くのスーパーで1本で40円〜60円台

きゅうり  ★★


九州・四国・関東(群馬県産など)の産地が増えてきたので一気に下がりました。
今は普通のお値段、当面変化なさそうな感じ、3本〜5本袋入りが増えてる時は安いということ

近くのスーパーで1本30円〜で売ってました。


サニー   ★★


こちらも産地は長野県、レタスと同じで下がってきましたので雨で影響受けない限りあまり上下しないと思われます。今のところ普通

近くのスーパーで1束158円で売ってました。

Gリーフ   ★★★


こちらも産地は長野県、サニーと状況は同じですがレタスに比べて出荷少ないのでサニーより高め
近くのスーパーで1束158円〜で売ってました。

Gリーフ高ければサニーで代用ききますので

ブロッコリー★★★


それなりに入荷ありますが思った以上に下がらないイメージです。
原価で150円ぐらいをうろちょろしてる感じ
安定して売れているようで下がらないみたい。

近くのスーパーで1個198円で売ってました。

白ネギ   ★★


一気に減って一気に増えてきましたね。今のところ安定した価格。

近くのスーパーで1束158円〜(3本束)で売ってました。

アスパラ全般   ★★★★


入荷が減ったり増えたりしてるのがアスパラ
全体的に見て高めかな?入荷が国産のみなので価格は安定した感じ

近くのスーパーで1束178円〜で売ってました。妥当な価格

小松菜・ホウレンソウなどの葉物   ★★


出荷産地(九州・岐阜・北海道・関東)が多くなった為一気に下がってきました、今は安く買える感じですね。雨の一撃で入荷数かなり上下しますが今のところ大丈夫かな?

安いけど需要もそれなりにありますので売れてます、とくにホウレンソウ
100円以内で売れるのでいいかんじかな?

近くのスーパーで1束78円〜で売ってました。

じわじわ上がってくるか?下がるか?読めない野菜



トマト   ★★


じんわりじんわり上がってますトマト暑さで需要が増えてきたのが要因です。
入荷はそれなりにあるのですが売れるから上がるといった感じですね。

近くのスーパーで1個78円〜で売ってました。妥当ライン

だいこん   ★★★★★


今のところ高め、産地が少ないのが原因と需要もあり青森県中心です、和歌山県も出てきましたので下がるとは思いますが・・

近くのスーパーで1本198円〜で売ってました。
だいこんはカットして販売もできるので工夫して販売してますね。

はくさい   


一時雨の影響で1玉=600円超えましたが一気に下がりました。売れてないから
今のところは1玉250円前後、スーパーでは1/4カットか半分カットで安く売ってる感じかな?

近くのスーパーで1/4カット88円〜で売ってました。
カットしてる分高めに見えますが妥当ラインかな?

キャベツ   ★★


大根と同じで一時一気に上がったのですが・・・普通になりました。
1玉=150円〜はくさいよりマシですが売れ行きがバラけて単価が安定しない感じ。

高くないけど売れない安いからといっていっぱい売れない。

近くのスーパーで1玉198円〜で売ってました。
こちらもだいこんと同じでカット販売できるので安くは見えますね。

思った以上に下がらない野菜


(南高・紅南高・古城)   ★★★


入荷数それなりに多く今年は豊作なのに下がらない

それなりの数量が入荷すれば下がるのですが今年は需要と入荷のバランスがいい感じの様子。

ぜんぜん下がらない。

例年より高い価格のまま維持しております。
お客さんに聞いてもよく売れるそうで
コロナでこもるのが多く売れてるんじゃないかな?
みんな梅干し、シロップをご家庭で作られてるのでしょうか?

このまま高い感じでつきぬけそうです。

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2021年06月09日

6月8日捜査活動『茨城県産新れんこんと佐賀県のほおずき など』

茨城県産新れんこんの入荷!佐賀県産のほおずき


はると「茨城県産新れんこんの入荷!の入荷が始まりました!佐賀県産の綺麗なほおずきも紹介します。」

茨城県産新れんこん


IMG20210608051834.jpgIMG20210608051220.jpg
IMG20210608051209.jpg茨城県産のめちゃくちゃ綺麗な新れんこん
サイズは今のところ(M)(S)(2S)の入荷でちょっと細めですが非常に柔らかそうなレンコンです。

値段が入荷したてとレンコン少ない状態なのでちょっとお高め。

2kg入り(M)4000円
2kg入り(S・2S)2500円

新だけあって高くても売れるんですね〜、これから入荷増えてくるので価格が安くなればもっと売れますね。
ただ、水が入っててなかで動くので運ぶときに気を使う、へたすればこぼれて服がベチャベチャに・・

水が入っているのはレンコンの劣化防ぐため


佐賀県産ほおずき


IMG20210608033535.jpgIMG20210608033529.jpg
IMG20210608033507.jpgお盆で使われるほおずき
関西では佐賀県産のほおずきが入荷されてきます、お盆以外でも和食料理の飾りなどで使われることが多いです。
佐賀県産のほおずきは非常に綺麗です、本当は料亭などに出されることが多いのですが今年もコロナで飲食店が非常に厳しい為セリにかかってます。

値段は1PC800円ぐらい(入り数による)
今年も安い状態で販売されそうです、早くコロナ落ち着かないかなぁ〜


熊本県の泥つきレンコン


IMG20210608051231.jpg
熊本県産泥つきレンコン
こちらも入荷してきました「熊本県産泥つきレンコン」
今、レンコンが少ない状態なので担当が「熊本県産泥つきレンコン」も購入したもよう。

レンコンには「洗い」「泥つき」があるのですが関西で一般的なのは「洗い」で「洗い」のほうが売れます。

たぶん、泥落とすのめんどくさい、キッチンが汚れるから「洗い」が売れるんじゃないか?とは思います。
キッチンでどうしても泥を落とすのが大変なんですね、外で泥を落とせる環境があれば「泥つき」でも問題ないと思いますが都市部ではなかなか見かけないでしょうね。
IMG20210608051237.jpg価格は1600円〜1800円ぐらいだそうです、茨城県よりは安いですね。

泥つきの欠点は

『キッチンがよごれちゃう』
『泥で判断できない(商品の判断がしづらい)』


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2021年06月06日

6月5日捜査活動『宮崎県の新かんしょ宮崎紅』

宮崎県産の新かんしょ『宮崎紅』の入荷!


はると「超早宮崎紅の入荷が始まりました!」

IMG20210605054925.jpgIMG20210605054931.jpg


写真の『宮崎紅』B版ですが5kgで大体2500円〜2700円ぐらい。
A版で3000円超えているようです。

他のさつまいも系の入荷が減ってきましたので価格のほうは高めです。
千葉、茨城県産の「シルクスィート」「紅はるか」はほぼ終了に近い感じ、徳島県の「なると金時」も新が出てくるまで少なめで今はさつまいもが少ない時期なので全部高め


問題は


梅雨の時期は『芽がすぐに出る。』『腐りやすい』点に注意です。
下手すれば2日ぐらいで芽が出たり、入荷時に出ちゃってます。
保管する感じでは購入しないほうがいいでしょう。

はると「時期的には高いし悪くなるのが速そうで扱いづらい時期ですね。」

2021年06月04日

6月4日捜査活動『増えてきた! 徳島県産 新れんこん』

徳島県産の新レンコンが増えてきました。


IMG20210604033227.jpg
徳島県産の新レンコン
はると「増えてきました徳島県産の新レンコン」

捜査官「新れんこんですか?」

はると「セリ待ちの状態なのできれいに並べられてるよ」

捜査官「たしか細くて白長い「新れんこん」は、6〜7月が収穫期なんですよね。」

はると「今が旬ってやつですよ。」

捜査官「お高いんでしょ?」
IMG20210604033224.jpgはると「生産者と商品の出来具合によってセリ値かわっちゃうけど大体ケース2300円〜2700円ぐらいみたい。」

捜査官「1kgだとまだお高い感じはしますね。」

はると「ひね(前の季節の商品)がなくなって新のみになれば下がってくるよ。まだ、ひねもあるし茨城県産もあるからね。ちょっと高くかんじちゃう。」

捜査官「これからが本番って感じの商品ですね。」

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2021年05月31日

本日の事件簿『徳島県産 とうもろこし 甘々娘(かんかんむすめ)』

徳島県産 とうもろこし 甘々娘


お客さんからのご要望で『徳島県産 とうもろこし 甘々娘』を購入してました。

IMG20210531050328.jpgIMG20210531050321.jpg


ちょっとまだ出始めなので小さいですね。
糖度が高い「バイカラコーン」です、非常においしいのですが、はると的には農家さんから直接買う朝どりの道の駅などが一番おいしいと思います。
何度か農家さんで収穫させてもらいとれたてをそのまま生で食べたらめちゃ甘い!!ビックリするぐらい

とうもろこしは収穫してから時間が経つにつれて『糖度が落ちます』
市場に入ってきてる商品自体も1〜2日かかってますので糖度はじわじわ落ちてきます(熟してくる)生で食べれるのは収穫時ぐらいかな?

生で食べるとおなか壊しちゃうこともあるので気をつけて!

スーパーなどの商品はゆでて食べてね!ゆでると甘くはなるから。


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2021年05月29日

本日の事件簿『大量のかぼちゃととうがん、洋菜コーナーなど』

大量のかぼちゃととうがん、洋菜コーナーの見学



はると「最近かぼちゃだけものすごい数量来てます。」

捜査官「そうなんですか?」

はると「大型のコンテナで大量だぞ。」

IMG20210529021810.jpgIMG20210529021800.jpg
IMG20210529021803.jpg朝のかぼちゃコーナー

反対側にも同じぐらいの量が置いてあります。

大体5000ケース〜6000ケースぐらいかな?

相対(すでに販売されている商品)じゃなくセリ用

さすがにセリでも値段は下がっている模様

こちらは中青の洋菜(レタスなど)が置いてるコーナー
IMG20210529022021.jpgIMG20210529022016.jpg

はると「洋菜はめちゃはやりの為、相対(予約販売など)のみでほぼ終わり」

捜査官「スカスカですね。」

はると「普段多いなぁ〜ってときの3割ぐらいしか入荷なさそう。」 

捜査官「商品余ってませんね。」

はると「店舗割り振ってもどこも足りてないらしい」

捜査官「振り分けって頼めば多くもらえるんですか?」

はると「売れてない時にたくさん買ってくれるところなどが優先されるよ。」

捜査官「普段から付き合いあるところと実績って感じですか?」

はると「そういうこと、いつも5ケースなのに流行ってから30ケースとか言ってもくれないよ。」

捜査官「商品担当者との信頼関係ってことですね。」

はると「そう、売れない時も買ってるとこういう時は助けてくれたりするよ。」

IMG20210529044643.jpg愛知県のとうがん

ちょっとまとまって入荷されてきました、これから増えてくる感じですね、今のところは週間で2回ほどの入荷です。
今まで沖縄県だけでしたが愛知県も入荷してきましたので入荷安定すると思います、そのあとは岡山県産が入荷されてくるでしょう。

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2021年05月28日

本日の事件簿『当面野菜は高いでしょう!』

野菜の相場予想通りめちゃ上げです



はると「やっぱり上昇してきた商品」

レタス   ★★★★★★
ぜんぜんありません、というか注文分も足りない状況。
1個200円〜近くなりそう。

本日近くのスーパーでは売ってませんでした(笑)値札は158円

長なす   ★★★★
入荷ありますが全体的に少なめ、福岡メインなので明日はまた少なめ。

近くのスーパーで1本で60円〜70円台

きゅうり  ★★★★★★★★

近くのスーパーで1本38円で売ってました。
価格がまだ反映されてないのでこれは買いですね。相場は1本75円〜90円

サニー   ★★★★★
こちらも相場は160円〜180円
近くのスーパーで1束158円(Mサイズ)で売ってました。
1/2で78円数量は4束もなく並べてない

Gリーフ   ★★★★
相場は180円〜200円
近くのスーパーで1束158円(Mサイズ)で売ってました。
サニーと同じにしてありましたが店頭に2束のみ

ブロッコリー★★★
価格はLサイズ(20入)で3000円超えてます。
近くのスーパーで1束198円(Lサイズ)で売ってました。

白ネギ   ★★★
近くのスーパーで1束198円(3本束)で売ってました。
こちらは相場ラインぎりぎりで売ってましたね。

スーパーなどでは?


スーパーではまだ上げていない商品もありますがそもそも上がってる商品に関してはほとんど並べておりませんでした。入荷数減らされているのでしょう、今のところトマト・ミニトマトは激安なので特売されそうですが他の商品は来週の天気次第と商品が悪くなっていないか?ですね。

スーパーなどではよくみて買ったほうがいいですよ、野菜高い時は基本悪い状態が多いですから

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2021年05月27日

5月27日捜査活動『入荷開始、南高梅』

青梅の『南高梅』入荷してきました。



はると「古城、南高青梅そろってまいりました、これから本番です。」

IMG20210527021740.jpg10kgで9000円
さすがにまだ高い。でも引き合いも強い様子。
今年は「古城」も高め下がってくるかな?

IMG20210527021724.jpg入荷状態
まだ、少ないほうかな?多い時はめちゃくちゃ来る。

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本日の事件簿『野菜の価格はもうすで・・・』

野菜の相場予想通りめちゃ上げです



はると「やっぱり上昇してきた商品」

レタス   ★★★★★★
ぜんぜんありません、というか注文分も足りない状況の様子明日はもっとありません。1個200円近くなりそう。

長なす   ★★★★
入荷ありますが全体的に少なめ、福岡メインなので明日はまた少なめ。

きゅうり  ★★★★★★★★
まったく足らない感じ、先週まで1本30円ぐらいのきゅうりが今は50円〜60円さらに本日1本80円レベルまで上昇。超やばめ

サニー   ★★★★★
レタスがないのでこちらも流行りまくり、先々週ケース1000円→2000円オーバー長野しかないのでさらに上昇傾向

Gリーフ   ★★★★
サニーと同じ感じです、産地は長野県産

ブロッコリー★★★
価格はLサイズ(20入)で3000円超えてます。1個100円売り不可能に!徳島県産終了し鳥取メインになってます。まあ、まだ上がるかな?

白ネギ   ★★★
入荷数激減してます、鳥取県産減ってきてます、値段は上昇中!


きゅうりが一番きつそう、価格的に

他の商品も追従してくる可能性アリ


終了商品


IMG20210527021837.jpgIMG20210527045342.jpg

IMG20210527063242.jpg高知県産は25日で終了、和歌山県産は本日で終了
今年は高いままで終了しました、こんなの数年ぶり。

2000円近くで始まって終わるまでほぼ変わらず結局少なかった入荷でした。

写真のようにあまり状態が良くない状態です、この後は岐阜県産あるはずなのですがどうなるかな?


スーパーなどでは?


スーパーなどでは週間で値を決めているところが多いため「急には価格に反映されません。」商店街や八百屋さんは相場で購入しているのでモロに価格が影響してくるでしょう。ただし大手量販店も入荷数は減ると思われます。

大手スーパーなど  野菜が高い時は安く買える可能性が高い。安い時は普通
八百屋さんなど   野菜が安い時はいいけど高いと反映されるのが早い為高くなる。安い時はOK

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2021年05月25日

本日の事件簿『野菜の価格急上昇しそうな感じ・・・』

野菜の価格急上昇しそうな感じ・・・



はると「本日めちゃくちゃはやってた商品」

レタス  ★★★★★
先週の雨の影響か入荷数激減してしまい大手量販も足りなくなってる。もちろん価格も上がってます、当面入荷少なそうなのでじわじわ上がってくかんじかも?兵庫県産と長野県産がメインです。

長なす  ★★★★
雨で露地の出物が少ない状況、関西では九州メインですが一気に減りました。不良品等によりくさりも多め

きゅうり ★★★★
こちらも先週の雨の影響か入荷数激減してしまい大手量販も足りなくなってる。こちらは価格面では爆上げ!あがる気配しかない、先週まで1本30円ぐらいのきゅうりが今は50円〜60円

サニー  ★★★
レタスと同じ。まだレタスよりは使う用途が違う分まだマシってぐらい、ただ足りないかも?産地は長野県産

Gリーフ  ★★
サニーと同じ感じです、産地は長野県産

この後ちょっと危険な商品


白ネギ
入荷数激減してます、鳥取県産減ってきてます、値段は上昇中!

ブロッコリー
先週の雨で入荷数激減してます、しかも不良品多し!価格はじわじわ上げ

青梗菜(チンゲンサイ
入荷数激減してます、九州産・愛知県など減ってきてます、給食で利用が多いため販売用が減ってます。

安くなりそうな商品


トマト  ★★★★★
めちゃくちゃ入荷してます、売れるのですが入荷産地も多いため消化できてない模様。すでに3ケタ当たりまえの価格帯です。下がってくるしかない状況

梅・小梅  ★★★
順調に入荷されております、産地も良好とのこと。ただし早めに終わる可能性があるそうです。まだ、本番(入荷数)にもなってない為この後の状況次第かな、価格も手ごろになってきそう。

スーパーなどでは?


スーパーなどでは週間で値を決めているところが多いため「急には価格に反映されません。」商店街や八百屋さんは相場で購入しているのでモロに価格が影響してくるでしょう。ただし大手量販店も入荷数は減ると思われます。

大手スーパーなど  野菜が高い時は安く買える可能性が高い。安い時は普通
八百屋さんなど   野菜が安い時はいいけど高いと反映されるのが早い為高くなる。安い時はOK

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はると
大阪中央卸売市場にて働いております。 青果(野菜)中心の卸売 外食、飲食店などへ納品業務を行っております。
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