東京駅。「玉丁本店 八重洲店（たまちょうほんてん）」。
八重洲南口。地下1階。外堀地下2番通り。改札からは「ラーメンストリート」や「カレーカルテット」の少し先。
正月料金が10％かかると言われる。少しひるむが、まぁいい。この手の事を言われると、まぁいいと即答してしまう。
味噌煮込みうどんときしめんの店。味噌煮込みのバリエーションに「海老天入り」「つくね入り」「こだわり豚肉入り」などいろいろある。少し考え「こだわり豚肉入り」にする。それとご飯と生ビール。
生ビール（中）。638円。
「味噌煮込みうどん こだわり豚肉入り」1,540円。「こだわりご飯」220円。
すごくいい色。デフォで玉子が入るのは良心的な味噌煮込みうどん店。玉子なしとか考えられない。
ふたを受け皿に使う。
うどんがかなり硬い。これはいい。硬い麺好きの人すべてにすすめる。食べた事のない人すべての人の想像を超える硬さ。ちなみに「柔らかめも承ります」と注意書きがあるが、この硬さが気に入った人しかリピーターにならないような気もする。
味噌煮込みは鍋焼きうどんなので時間がたつと煮込まれ煮崩れる。基本、硬い麺の方がいい。その方向で、想像以上の硬さ。これはおいしい。
うどんもいいし、味噌のバランスが非常にいい。
名古屋の味噌煮込みもけっこういろいろある。味噌煮込みを一度や二度食べて今一と思った人は他の店でぜひまた食べてほしい。そして、ここの味噌煮込み、非常においしい。非常に正統派で、出来がいい。うまい味噌煮込みを知ってる人がよく考えて作った味噌煮込み。
オンザライス。
「こだわりご飯」と銘打っている通り、ご飯の出来がいい。実際、ご飯が今一の店は飲食店をやる資格がないと思う。飲食店として成り立つわけがないだろう。基本ができていないプロなんてどこの世界でも成立しない。
そして、ここのご飯はおいしいので相乗効果で、味噌煮込みのうまさをさらに増している。味噌煮込みに白米は欠かせない。ご飯なら何でもいいというわけではない。うまいご飯でないと意味がない。
非常においしい。
この年末年始に食べたものの中で一番おいしかった。
はずしたくなく、うまいものを食べたい気分の時に実にいい。
食べログで3.65。気持ちはわかる。個人的には3.61。かなりおいしい。満足度が高い。正月料金を払ってでも今日ここに行ってよかった。ごちそうさまでした。
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