有楽町。「麺屋ひょっとこ 交通会館店」。
交通会館の地下1階。年末、もう閉まっている店も多いがここは開いていた。先客1名で座れる。
基本は和風柳麺。それに柚子が推されている。和風柚子焼豚麺にする。焼豚麺と書いてちゃーしゅーめん。
「和風柚子焼豚麵」。960円。
細麺。
おいしい。柚子がいい。ご年配の方が作っていたが、なかなか洗練されたスープ。細麺の硬さも今どきの主流。
チャーシューも肉感はありつつトロトロで、これは自分の好みのチャーシュー。おいしい。
これはかなりおいしい。
食べログで3.78。高いね。気持ちはわかる。個人的には3.55。ラーメン屋は本来こうであってほしいという感じの良心的な店。ごちそうさまでした。
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