池袋。「Trattoria&Pizzeria LOGIC 池袋東口 （トラットリア アンド ピッツェリア ロジック）」。
食べログだと「トラットリア アンド ピッツァ」となっているがどう見ても「ピッツェリア」。
東口。WACCAの5階。
「第11回ナポリピッツァ職人世界選手権クラシカ外国人部門優勝」の文字が目立つ。
ランチメニューの週替わりパスタと週替わりピッツァが何かのアーリオオーリオ、つまりペペロンチーノと何かでちょっと違う気分で、普通のマルゲリータの他に「世界に誇るLOGICの定番！ 究極のマルゲリータD.O.C.」という上級版みたいなのがあったので、それにしてみる。
Aセットがドリンクバーとサラダ付き。BセットはそれにドルチェがついてCセットはさらに前菜3種盛り合わせがつく。その三択はAセットにする。
ドリンクバーはコーヒー、紅茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、烏龍茶などポピュラーなもの。何となくオレンジジュースをとってくる。
サラダは一般的なもの。
「世界に誇るLOGICの定番！ 究極のマルゲリータD.O.C.」。Aセット。1,580円。
「イタリア産水牛のモッツァレラチーズと高糖度トマトを使ったマルゲリータ ※水牛のモッツァレラとは乳脂肪分約8％と通常の牛乳よりも濃度が高くミルク本来の甘さが際立つチーズです」。
「D.O.C.」は説明が見当たらない。ドキュメントやドクターではないだろうが、wikiで一番近そうなのが「デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・コントロッラータ （伊: Denominazione di Origine Controllata、DOC）は、イタリアで用いられている、食料品（主としてワイン）に対する原産地認定（地理的表示）である」かな。これも今一つしっくりこない気もする。意訳して「特製」みたいなものかと理解する。
で、この「究極のマルゲリータD.O.C.」。まぁ、おいしかった。
根本的に、特に変わったものではないが、完成度が高い。
食べログの評判はあまりよくないが、いや、おいしかったよ。よくあるものよりレベルが高い。
変わったものではないが、これは質の高いマルゲリータ。究極かと言われたら、それはちょっと言い切れないけど。
最後にアイスコーヒーをとってくる。
WACCAの中は今空いているのでくつろげる。感染症対策もしっかりしているし。
食べログで3.08。何でだろうね。妙に低い。普通より上なんだけど。個人的には3.53。ピッツェリアとして上の方。
 | 価格:2,980円 |
 | 価格:4,212円 |
