池袋。「串揚げとワイン 源 MOTO （モト【旧店名】串平）」。
東口。「ジュンク堂書店」と「スターバックス南池袋店」の間の道をまっすぐ。「ABC」や「鳥然 海然」「春駒」「ウナボルタ」の少し先。
「源MOTO」で「みなもと」と読むのかとずっと思っていたら「源」を「MOTO（モト）」と読むのが正解だった。「串揚げとワイン 源」＝「くしあげとわいん もと」。
昼はランチメニューのみ。飲み物も多くない。ワインバーなのでスプリッツァとかたまに飲んでみようかという気も少しあったのだが昼はなかった。
「キリン一番搾り スモール」。300円。
ハートランドも昼はない。
一番搾りはレギュラーとスモールがあってスモールにしたら本当に小さかった。水と同じタンブラーに入って来る。まぁ、ランチビールだ。ガッツリ飲む気がない時はこれはこれでいいと思う。
「特選串揚げ６種盛り定食」。1,500円。
エビとアスパラときすと豚肉とコーンと、味噌の乗っているのはたぶん生麩。餅のような食感で味噌が乗っているので田楽的。
生麩はちょっと変わっている。他についての感想は、すごくうまい。
うん。かなりうまい串揚げ。アスパラもコーンも絶品。きすも微量のしその葉が入っていて、それがまたきすを非常によく引き立てている。海老も豚肉もすごくうまい。
食材と揚げ方で串揚げもかなり変わる。安っぽい串揚げとはまったく別次元。
天ぷらもカツもからあげもレベルの低いものと高いものではまったく別物だが、あれと同じ。
この串揚げはかなりうまい。
ランチメニューにはカツやカレーもあり、串揚げ屋でカツやカレーはないだろうと思ったが、この串揚げのレベルならカツやカレーも期待が持てる。
いろいろ余力が感じられる、うまい串揚げ。
これはいい。非常に満足する。
食べログで3.52。あぁ、高いね。今日食べたランチの串揚げ定食も3.6。夜はさらにレベルが上がりそう。
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