池袋。「シュヴァル・ド・ヒョータン （Cheval de Hyotan）」。
西口。西池袋通りという名のビックリガードの道。
ここも普段、予約でいっぱいの人気店。
今の時期、入れるかなと思って行ったら案の定入れた。
思っていたよりずっとカジュアルというか、いい意味でフレンドリーな店だった。
「menu de Jour 長茄子で巻いた鯵のテリーヌ 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」にする。
エーデルピルス。700円。生ビールはこれだった。サッポロのちょっといいビール。おいしいねぇ。
アミューズ。
タマネギの冷製スープと、ビスケットと、ホタテと、オリーブと、ホワイトソースの何か。
それぞれ、非常に芸が細かい。芸術的。
これもアミューズの意味として正しい。気分が高まる。
パン。柔らかく、ほんのりした甘みがおいしい。
食事の途中にはこれと違うバゲットも提供された。
「menu de Jour（本日のメニュー） 前菜 長茄子で巻いた鯵のテリーヌ」。
長茄子で巻くというのがどういうものか今一つイメージできなかったが、こういうものだった。
パテではなく原型のままの生春巻き的なもの。
見た目も味も涼やかで春から夏にいい。
「メイン 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」。
ホロホロ加減がすごくいい。赤ワインのコクも味も。
これはおいしい。なかなかない絶妙な出来。
よくあるビーフシチューが子どもだましに思える。
あぁ。牛肉を活かすってこういう事なんだなぁとしみじみ思う。
食後のエスプレッソとサービスでつけてくれたデザート。米の入ったクリームでおいしい。プツプツした食感はタピオカに少し通じる。
おいしかった。レベルが高い。これで2,500円は良心的。すっかり満足する。
食べログで3.65。うん。普通に3.9。最後のデザートで満足度がより高まる。
いい店だ。これは普段予約でいっぱいというのも納得できる。ごちそうさまでした。
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 | ゲーンマッサマン 牛ホホ肉のムスリム式カレー 5人前タイ国政府公認 本場 タイ料理 ムスリム式カレー 世界一の美食 タイカレー カレー マッサマンカレー 牛肉 （冷凍・レトルト） 価格:4,320円 |
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