池袋。「仙台 辺見 池袋サンシャイン店」。
東口。サンシャイン。アルパの地下1階。味の小路。
今の時期、味の小路も空いている。
店頭にランチメニューで「牛骨テールラーメン」というのが出ている。それも「秘伝たれ仕立ての牛たん丼」とか「牛たん焼き」とのセットが数種類。
「牛たん焼き」はもちろん普通にイメージできる。ここは「秘伝たれ仕立ての牛たん丼」とのセットに行くところだろう。
「牛骨テールラーメン＆秘伝たれ仕立ての牛たん丼」。1,364円。
「牛骨テールラーメン」。
「秘伝たれ仕立ての牛たん丼」。
中太麺。
食べてみる。
おぉ。なかなか既存のラーメン店にないスープ。なるほど。醤油豚骨とか魚介とかとは違う牛テール。
牛の風味。独特の野趣。しかし野蛮ではなく、田舎でこれが出てきたらすごく嬉しいと思う。
これ、うまい。
ラーメンから出発したのではなく、牛から出発した牛たん焼き屋の牛骨ラーメン。ラーメンとして普通の人の感覚でうまく仕上がっている。
牛たん丼もうまい。何といっても秘伝たれだからね。まぁ、確かにそのレシピを知っている人は少ないんだろう。想像できる人は意外にいるかもしれないけど。
いずれにしても、ちょうどよく、うまい。
「牛骨テールラーメン」も「秘伝たれ仕立ての牛たん丼」もうまい。
食べログで3.18か。今日食べたものについては3.5。個性も評価する。
その辺のラーメンに飽きた人、一味違うラーメンを食べたい人におすすめ。
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