池袋。「狗不理 西武池袋本店 （ごうぶり）」。
東口。西武の8階。
「天津飯店」が名前を変えてから数年。
「狗不理」は中国の老舗。日本ではここだけにある。包子の店。
「ダールー麺と包子1種のセット」。1,580円。
包子は肉・野菜・海鮮・角煮から一つ選べる。肉包子にする。
「ダールー麺」。
醤油味のとろみスープ。
「肉包子」。
麺は細く、かなり柔らかい。
日本のラーメンとは別物と認識した方がいい。
これは柔らかい麺の料理。
麺以外の食材は一般的な日本人にもなじみやすい火加減で調理されている。
クオリティは高い。
日本のラーメンとは異質だが、これはおいしい。
肉包子。
これは思ったぐらいのおいしさ。
包子としては十分おいしい。
が、日本の肉まんになじんでいる人には特にありがたみは感じられないだろうと思う。
今時の日本人のトレンドに特に歩み寄っていない。
クオリティは高い。しかし、理解されにくいと思う。
食べログで3.09。個人的には3.5。十分レベルが高い。しかし、理解されないだろうとも思う。
洗練されている。それでも日本の一般レベルにはなじみがなく、わからなく、とまどうと思う。
これは異文化に理解のない人は行かなくていいと思う。お互いのために。
価格設定は自分は納得できたが、そのあたりのランチとしては安くない。その辺も含めて、広く人には勧めない。
おいしいんだけど。中華料理だけではなく、異文化に理解や歩み寄りのできる人以外は行かない方がいいと思う。お互いのために。
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