高田馬場。「とんかつひなた」。
早稲田の方。平日11時開店少し過ぎに行くと入れず30分ほど待つ事になる。けっこう待つ。
入店すると、食べ終わったのに居続ける人たちがいて、これかと思う。
ランチは普通のロースかつ定食130gと上ロースかつ190g。肉は漢方三元豚と六白黒豚が選べる。肉の種類で金額の差はない。六白黒豚の上にする。
サッポロ黒ラベル。550円。サービスでお通しをつけてくれた。これがおいしかった。
「ランチ 六白黒豚上ロースかつ定食」。1,500円。
六白黒豚というのをちゃっちゃと検索したところ、4本の足先、鼻先、尾の6か所が白い。鹿児島の黒豚。歯切れ良し・やわらかい・うまい・脂がさっぱり・臭みなし。
食べてみたらなるほど。その通り。要は、上質の豚肉。とんかつにいい。
卓上に塩が2種類あったが、甘塩となっていた方と合った。これはおいしい。時々食べたくなる一定以上より上の上質のとんかつ。
これが1,500円というのは安い。ランチのサービスか。
食べログで3.68。うん。個人的にも3.6。十分おいしい。時々このぐらいのレベルのとんかつを食べたくなる。その欲求を満たしてくれる良店。できれば並ばず入りたい。ごちそうさまでした。
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