2020年10月15日
【自家栽培料理】バジルのパスタ ジェノベーゼ
育てたバジルが大量に収穫できた時、ちょっと消費に困りますよね。
何度かレンジで乾燥させてはバジルパウダーを量産していましたが、せっかくなのでバジルのパスタ、ジェノベーゼソースを作ってみました。
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ーー
バジルとニンニクとオリーブオイル、松の実をミキサーで混ぜるだけ。
やっぱり生の新鮮なバジルで作ったソースは香りがとても良く格別です。
その他のスパイスやイタリアンパセリも大活躍。
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チキンソテーにはセイジやローズマリー、アクアパッツァに欠かせないイタリアンパセリ。
家庭菜園していると、ちょっと使いたい時に便利で、本当に育ててよかったと思います。
今度は何を作ろうかなぁ~。
何度かレンジで乾燥させてはバジルパウダーを量産していましたが、せっかくなのでバジルのパスタ、ジェノベーゼソースを作ってみました。
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バジルとニンニクとオリーブオイル、松の実をミキサーで混ぜるだけ。
やっぱり生の新鮮なバジルで作ったソースは香りがとても良く格別です。
その他のスパイスやイタリアンパセリも大活躍。
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チキンソテーにはセイジやローズマリー、アクアパッツァに欠かせないイタリアンパセリ。
家庭菜園していると、ちょっと使いたい時に便利で、本当に育ててよかったと思います。
今度は何を作ろうかなぁ~。
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