脳の神経細胞は一度壊れたら修復しないという学説が、今から２０年前まで常識とされてきた。
しかし、近年の研究で、壊れた神経細胞が修復されることや、その神経が壊れても、
他の神経ネットーワークが新たに形成されて機能を補完することがわかってきた。
その際に必要なのが神経成長因子であり、そのために必要な栄養素として葉酸が注目を浴びている。
葉酸は字のごとく、緑黄色野菜などの植物に含まれる成分である。
よって、うつ病やストレス疾患で傷ついた脳神経細胞が葉酸をはじめとする栄養素で修復し、
病気が治る手助けになる可能性がある。
病気を治すには薬だけでなく栄養素も重要だと考えられる。
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