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2009年10月27日

ワラサの酒蒸し


＜ワラサの酒蒸し＞


材料）
ワラサ　半身
塩、酒
ネギ

甘酢ダレ）
酢　　２００ｃｃ
砂糖　　大さじ５
しょう油　　小さじ１
生姜すりおろし　　小さじ１
塩　　少々
　
作り方）
①ワラサは中骨を取り除き、半身を4等分して塩と酒を振ってしばらく置く。
②皿に昆布を敷き、その上にワラサをのせて強火で15分蒸す。
③蒸しあがったら昆布と一緒にワラサを皿に盛り付け、合わせておいた甘酢ダレをかけ白髪ネギをのせる。





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投稿者：さかなさん｜21:42｜ワラサ・イナダ料理

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プロフィール

さかなさん
神奈川県在住。主人がよく週末に釣りに出掛けます。私と小学生の娘は料理と食べること専門。おかげで娘は魚料理が大好きになりました!!!
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