2010年05月02日
採りたてアサリの酒蒸し
潮干狩りで採ってきたアサリを使った
簡単料理シリーズ第２弾です。
たくさん採れたアサリもあっという間になくなってしまう
「アサリの酒蒸し」です。
簡単料理シリーズ第２弾です。
たくさん採れたアサリもあっという間になくなってしまう
「アサリの酒蒸し」です。
＜アサリの酒蒸し＞  材料）４人分 アサリ １ｋｇ 酒 大さじ２ 醤油 小さじ1/2 あさつき 1/2束 作り方） ①アサリは砂抜き後、潮抜きをしてから使う。 ②鍋に洗ったアサリと酒を入れ、フタをしてから火にかける。 ③アサリのふたが全て開いたら、しょうゆをたらして火を止める。 ④器に盛り、上から小口切りにしたあさつきを散らす。 |
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