2010年05月02日
採りたてアサリのスパゲティ
潮干狩りで採ってきたアサリを使って
「アサリのスパゲティ」を作ってみました。
アサリのダシが出て、とっても美味しいですよ～。
「アサリのスパゲティ」を作ってみました。
アサリのダシが出て、とっても美味しいですよ～。
＜アサリのスパゲティ＞  材料）３人分 アサリ １ｋｇ 白ワイン 大さじ２ スパゲティ ３００ｇ オリーブオイル 大さじ２ ニンニク １片 塩 少々 イタリアンパセリ 適宜 作り方） ①アサリは砂抜き後、潮抜きをしてから使う。 ②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、真水で洗ったアサリを入れ、白ワインを注いでフタをする。 ③アサリのふたが全て開いたら火を止め、茹でたスパゲティを入れてからませ塩で味を整える。 ④皿に盛り付け、刻んだイタリアンパセリを散らす。 |
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