釣魚料理の簡単レシピ♪

アジのつみれ汁

＜アジのつみれ汁＞

材料）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アジ　　　　　　　　２尾
酒　　　　　　　　　　大さじ２
味噌　　　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　小さじ1/2
生姜すりおろし　　小さじ１
片栗粉　　　　　　　大さじ１

ネギ　　　　　　　　1/2本
ニンジン　　　　　　1/2本
サツマイモ　　　　1/4本　

だし汁　　　　　　　３カップ
塩
しょう油

作り方）
①アジのつみれのタネを作ります。アジは３枚におろし皮と小骨を取り、ぶつ切りにする。
②①と調味料をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまですり潰す。
③だし汁に薄切りにした野菜を入れ沸騰させ、②のつみれのタネを丸めながら入れていく。
④つみれに火が通ったら、塩としょう油をたらし味をととのえる。